Боровинки — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване
Написано от Екипът на Listonic
Последна актуализация на 3 декември 2024 г.
Хранителни вещества
Хранителни факти
Количество на 100 g
Калории
🔥 57 kcal
Хранителни вещества на: 100 g | Value | % Дневна стойност* |
---|---|---|
Въглехидрати | 15 | 5.45% |
Фибри | 2 | 7.14% |
Захари | 10 | 20% |
Гликемичен индекс | 53 | - |
Протеин | 1 | 2% |
Натрий | 1 | 0.04% |
Общо мазнини | 0 | - |
*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.
Факти и съвети
Ползи за здравето
- Богат на антиоксиданти, особено антоцианини, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват риска от хронични заболявания.
- Подпомага здравето на мозъка, като подобрява паметта и когнитивната функция благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти.
- Насърчава сърдечно-съдовото здраве, като подобрява кръвообращението и намалява риска от сърдечни заболявания.
- Съдържа витамини и минерали, като витамин С, витамин К и манган, които са от съществено значение за общото здраве и благосъстояние.
- Подпомага храносмилателното здраве благодарение на високото си съдържание на фибри, което насърчава редовното изхождане и здравословната чревна микробиота.
Рискове за здравето
- Излагане на пестициди при конвенционалните боровинки, които може да съдържат остатъци от пестициди, използвани по време на отглеждането, и които с времето могат да представляват рискове за здравето.
- Алергични реакции в редки случаи, когато хората могат да изпитат симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане след консумация на боровинки.
- Гастроинтестинален дискомфорт, включително подуване, газове или диария, ако се консумират в големи количества, особено при хора с чувствителност към храни с високо съдържание на фибри.
- Влияние върху нивата на кръвната захар, тъй като боровинките съдържат естествени захари, които може да е необходимо да се следят от хора с диабет или други състояния, свързани с кръвната захар.
Как да изберем?
Боровинките трябва да са твърди, сочни и с равномерен дълбок син цвят, с естествена бляскава повърхност. Те не трябва да показват признаци на плесен или омекване. Леко разклатете контейнера; свободно движещите се боровинки показват, че са твърди и не са плесенясали.
Отхвърлете боровинките, които са сбръчкани или с матов цвят, тъй като това е знак, че са стари и с по-малко вкус. Избягвайте контейнери с петна от сок или излишна влага, които могат да насърчат растежа на плесен.
Как да съхраняваме боровинки
За оптимална свежест, боровинките трябва да се съхраняват в хладилника в плитък контейнер. Оставянето им неизпрани до момента, в който сте готови да ги консумирате помага да се предотврати образуването на плесен от влагата. Боровинките могат да издържат до седмица, когато са съхранявани правилно.
Излишната влага е основният враг на свежите боровинки, затова избягвайте да ги миете преди съхранение. Контейнерите с херметично затваряне не се препоръчват, тъй като им е необходима известна циркулация на въздуха. Дръжте боровинките далеч от силно миришещи храни, за да предотвратите абсорбиране на нежелани аромати.
✅ Интересен факт
Колко дълго издържа?
Боровинките могат да се съхраняват в хладилника за 1-2 седмици. За по-дълго съхранение, те могат да бъдат замразени и да се запазят до 10-12 месеца. Разпределете ги на тава, за да се замразят индивидуално, преди да ги прехвърлите в запечатан контейнер или торба за най-добри резултати.
Какво да правим с остатъците?
Остатъчните боровинки могат да се използват по много различни начини. Добавете ги в смути за плодова свежест или ги смесете в палачинки, мъфини или сконсове за вкусно лакомство. Боровинките са също отлични в салати, където добавят цвят и естествена сладост.
Използвайте боровинки, за да направите боровинков сос за палачинки, вафли или сладолед, или ги изпечете в пай или коблер за класически десерт. Ако имате в изобилие, опитайте да приготвите домашно боровинково сладко или да ги замразите за по-късно. Боровинките могат да се добавят и в йогурт или овесени ядки за питателна закуска, или да се смесват в освежаващ сорбет или сладолед. За солен вариант, добавете боровинки в зърнена салата с киноа или кус-кус, или ги използвайте в сос за гриловани меса като пилешко или свинско.
👨⚕️️ Медицински отказ от отговорност
Открийте продукти от други категории
Екипът на Listonic
проверено от факти
Вземете най-високо оцененото приложение за списък за пазаруване на вашия телефон!