боровинки — Хранителни вещества, ползи за здравето и съвети за пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Боровинките са супер храна, богата на антиоксиданти и витамини. Разберете ползите за здравето им, научете как да избирате сочни и ароматни плодове на пазара и открийте най-добрите методи за съхранение, за да запазите тяхната хранителна стойност и свежест.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Наличен БЕЗПЛАТНО в приложението Listonic

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 57 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	15	5.45%
Фибри	2	7.14%
Захари	10	20%
Гликемичен индекс	53	-
Протеин	1	2%
Натрий	1	0.04%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Избягвайте боровинки, които са сбръчкани или мухлясали.

😋

Боровинките са едно от ма��кото естествени храни, които наистина са сини на цвят.

📦

Съхранявайте пресните боровинки в хладилника, непрани, в оригиналната им опаковка или в найлонова торба, и ги използвайте в рамките на пет до седем дни. Измийте ги непосредствено преди консумация. За по-дълго съхранение, замразете ги в херметически затворен контейнер или в торба за замразяване за до една година.

Ползи за здравето

Научете как боровинките могат да подобрят вашето хранене, да подкрепят по-здравословен начин на живот и да увеличат вашето благосъстояние.

Богат на антиоксиданти, особено антоцианини, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват риска от хронични заболявания.
Подпомага здравето на мозъка, като подобрява паметта и когнитивната функция благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти.
Насърчава сърдечно-съдовото здраве, като подобрява кръвообращението и намалява риска от сърдечни заболявания.
Съдържа витамини и минерали, като витамин С, витамин К и манган, които са от съществено значение за общото здраве и благосъстояние.
Подпомага храносмилателното здраве благодарение на високото си съдържание на фибри, което насърчава редовното изхождане и здравословната чревна микробиота.

Рискове за здравето

Научете за възможните здравословни рискове и притеснения, свързани с боровинките.

Излагане на пестициди при конвенционалните боровинки, които може да съдържат остатъци от пестициди, използвани по време на отглеждането, и които с времето могат да представляват рискове за здравето.
Алергични реакции в редки случаи, когато хората могат да изпитат симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане след консумация на боровинки.
Гастроинтестинален дискомфорт, включително подуване, газове или диария, ако се консумират в големи количества, особено при хора с чувствителност към храни с високо съдържание на фибри.
Влияние върху нивата на кръвната захар, тъй като боровинките съдържат естествени захари, които може да е необходимо да се следят от хора с диабет или други състояния, свързани с кръвната захар.

1000+ БЕЗПЛАТНИ продукта в приложението

Как да изберем?

Боровинките трябва да са твърди, сочни и с равномерен дълбок син цвят, с естествена бляскава повърхност. Те не трябва да показват признаци на плесен или омекване. Леко разклатете контейнера; свободно движещите се боровинки показват, че са твърди и не са плесенясали.

Отхвърлете боровинките, които са сбръчкани или с матов цвят, тъй като това е знак, че са стари и с по-малко вкус. Избягвайте контейнери с петна от сок или излишна влага, които могат да насърчат растежа на плесен.

Как да съхраняваме боровинки

За оптимална свежест, боровинките трябва да се съхраняват в хладилника в плитък контейнер. Оставянето им неизпрани до момента, в който сте готови да ги консумирате помага да се предотврати образуването на плесен от влагата. Боровинките могат да издържат до седмица, когато са съхранявани правилно.

Излишната влага е основният враг на свежите боровинки, затова избягвайте да ги миете преди съхранение. Контейнерите с херметично затваряне не се препоръчват, тъй като им е необходима известна циркулация на въздуха. Дръжте боровинките далеч от силно миришещи храни, за да предотвратите абсорбиране на нежелани аромати.

✅ Интересен факт

За да запазите боровинките свежи по-дълго, помислете да поставите суха хартиена кърпа на дъното на контейнера, за да абсорбира излишната влага, което може да помогне за предотвратяване на развитието на плесен.

Колко дълго издържа?

Боровинките могат да се съхраняват в хладилника за 1-2 седмици. За по-дълго съхранение, те могат да бъдат замразени и да се запазят до 10-12 месеца. Разпределете ги на тава, за да се замразят индивидуално, преди да ги прехвърлите в запечатан контейнер или торба за най-добри резултати.

Какво да правим с остатъците?

Наличен БЕЗПЛАТНО в приложението Listonic

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.