Бяло Сирене — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Бялото сирене, произхождащо от Гърция, е известно със своя остър и солен вкус, както и с ронливата си текстура. Научете как да избирате качествено бяло сирене, разгледайте неговите хранителни ползи, като богатото съдържание на калций, и се вдъхновете с креативни идеи за включването му в ястията си, от салати до печени ястия.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 264 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	4	1.45%
Фибри	0	-
Захари	4	8%
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	14	28%
Натрий	1116	48.52%
Общо мазнини	21	26.92%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете бяло сирене в саламура за свежест и вкус. Гръцкото бяло сирене често се счита за по-автентично.

😋

Бялото сирене традиционно се произвежда от овче или козе мляко и е основен продукт в гръцката кухня.

📦

Съхранявайте бялото сирене в хладилника, потопено в саламура, в херметически затворен контейнер, и го използвайте в рамките на една до две седмици. Ако е без саламура, увийте го в найлонова обвивка или го поставете в херметически затворен контейнер и го използвайте в рамките на седмица. За по-дълго съхранение можете да замразите бялото сирене за до три месеца, но това може да промени текстурата му.

Ползи за здравето

Научете как бялото сирене, когато се използва в умерени количества, може да бъде източник на калций и протеин, обогатявайки вашите ястия и допринасяйки за здравето на костите и балансираното хранене.

Богато на протеини, които са съществени за растежа на мускулите, възстановяването и общото функциониране на тялото.
Богато на калций, което подпомага здравината на костите и зъбите и намалява риска от остеопороза.
Съдържа пробиотици, които поддържат здравето на червата, като насърчават здравословния баланс на чревната флора.
Осигурява основни витамини и минерали, като витамин B12, фосфор и рибофлавин, които поддържат общото здраве и благосъстояние.
С по-ниско съдържание на мазнини и калории в сравнение с другите сирена, което го прави по-здравословен избор за управление на теглото и здравето на сърцето.
Универсално и вкусно, подобряващо вкуса и хранителната стойност на различни ястия, като салати, обвивки и печива.

Рискове за здравето

Разпознайте възможните притеснения, свързани с бялото сирене.

Високо съдържание на натрий, което може да допринесе за хипертония и увеличени рискове за сърдечно-съдовата система при честа или прекомерна консумация.
Високо съдържание на наситени мазнини, което може да доведе до повишаване на нивата на холестерол и увеличаване на риска от сърдечни заболявания при честа консумация.
Потенциал за симптоми на непоносимост към лактоза, като подуване на корема, газове или диария при хора, чувствителни към млечни продукти.
Риск от замърсяване с вредни бактерии като Листерия, особено ако бялото сирене не е съхранявано правилно или е произведено от непастьоризирано мляко.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Търсете бяло сирене, което се продава на блокчета, потопени в саламура, тъй като това помага да се запази влагата и текстурата му. Сиренето трябва да се рони лесно и да има кисел, солен вкус, характерен за традиционното бяло сирене.

Не купувайте сухо или прекалено ронливо бяло сирене, нито сирене, което е развило неприятна миризма. Правилно запазеното бяло сирене трябва да бъде кремообразно и солено, без да е натрапчиво.

Как да съхраняваме бяло сирене

Бялото сирене трябва да се съхранява в хладилника, потопено в саламура. Дръжте го в херметически затворен контейнер, за да запазите влагата и вкуса му. При правилно съхранение, бялото сирене може да издържи до месец.

Излагането на въздух може да доведе до изсъхване на сиренето и загуба на неговата пикантност. Най-добре е да се избягва съхранението му без саламура. Уверете се, че контейнерът е добре затворен, за да се запази кремообразната текстура и вкус.

✅ Интересен факт

Ако ви свърши саламурата, можете да използвате смес от вода и малко сол, за да държите бялото сирене потопено.

Колко дълго издържа?

Бялото сирене може да се съхранява в хладилника за 1-2 седмици след отваряне. Неотворено, може да издържи 3-6 месеца. За да запазите качеството му, най-добре е да го държите потопено в саламура и в херметически затворен контейнер.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчното бяло сирене може да се използва в различни солени ястия. Натрошете го върху салати, супи или зърнени купи за солен и кисел вкус, или го смесете в ястие с паста с зеленчуци и зехтин. Бялото сирене е също така чудесно в печени ястия, където добавя кремообразен и кисел слой.

Използвайте бяло сирене в киш или фритата, като го смесите с яйца, зеленчуци и подправки, след което го изпечете до стягане. Ако имате много бяло сирене, помислете за приготвяне на партида спанакопита, гръцки сладкиш, пълен с спанак и бяло сирене, или го използвайте в пълнени зеленчуци като чушки или домати. Бялото сирене може също да се натроши върху пица или питки, или да се смеси в дип с йогурт, чесън и подправки. За бърза закуска, насладете се на бяло сирене с маслини, хляб и капка зехтин.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.