Чиа — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Семената чиа са известни със своето впечатляващо хранително съдържание, включващо омега-3 мастни киселини, фибри и протеини. Разгледайте как да включите семена чиа в диетата си, техните ползи за здравето и съвети за съхранение, за да запазите тяхната хранителна стойност.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 486 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	42	15.27%
Фибри	34	121.43%
Захари	0	-
Гликемичен индекс	1	-
Протеин	17	34%
Натрий	16	0.7%
Общо мазнини	31	39.74%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Семената чиа могат да абсорбират до 12 пъти теглото си в течност, образувайки гелоподобно вещество.

📦

Съхранявайте семената чиа в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място. Те могат да се съхраняват до две години. За по-дълго съхранение можете да ги поставите в хладилник или да ги замразите, за да запазите свежестта им.

Ползи за здравето

Разгледайте как семената чиа могат да бъдат мощно допълнение към вашата диета, предлагайки фибри и омега-3, които да подкрепят вашето общо благосъстояние.

Богат на омега-3 мастни киселини, които подкрепят здравето на сърцето и намаляват възпаленията.
Високото съдържание на фибри насърчава храносмилателното здраве, редовните изпражнения и здравословната чревна микробиота.
Отличен източник на протеин, необходим за растежа и възстановяването на мускулите.
Съдържа основни витамини и минерали, като калций, магнезий и фосфор, които поддържат здравето на костите и общото благополучие.
Подпомага хидратацията благодарение на способността си да абсорбира вода и да се разширява, което помага за поддържане на нивата на хидратация.

Рискове за здравето

Разгледайте здравословните рискове и възможните притеснения, свързани с чиа семената.

Диспептични неразположения, като подуване на корема, газове или диария, когато се консумират в големи количества, особено заради високото им съдържание на фибри.
Риск от задушаване, ако семената чиа се консумират сухи, тъй като могат да се разширят и да станат желатинови при контакт с влага, което може да доведе до запушване на гърлото.
Потенциални алергични реакции при някои индивиди, проявяващи се с симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Взаимодействие с медикаменти, като антикоагуланти, заради високото съдържание на омега-3 мастни киселини в семената чиа, което може да повлияе на съсирването на кръвта.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Семената чиа трябва да бъдат с равномерен вид и предимно черни на цвят, а не кафяви или бели, тъй като това може да е признак за незрялост или лошо качество. Те трябва да бъдат свободни от всякакви примеси или отломки.

Избягвайте семената чиа, които са прашни или имат мухлясал мирис, тъй като това са индикации, че са били неправилно съхранявани. Добри семена чиа трябва да имат леко ядков вкус и да абсорбират добре вода, образувайки гелоподобна консистенция.

Как да съхраняваме семена от чиа

Семената чиа трябва да се съхраняват в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място. Кладенец или шкаф е идеален за запазване на свежестта им. Правилно съхранените семена чиа могат да издържат до две години.

Влажността и светлината могат да причинят разваляне на семената чиа или загуба на хранителната им стойност. Избягвайте да ги съхранявате в близост до печката или други източници на топлина. Уверете се, че контейнерът е плътно затворен, за да запазите свежестта и здравословните им ползи.

✅ Интересен факт

За по-дълъг срок на годност, помислете да съхранявате семената чиа в хладилника или фризера; това помага да се запази тяхната хранителна стойност и предотвратява развалянето им.

Колко дълго издържа?

Семена от чиа могат да се съхраняват 2-4 години, ако се държат в херметически затворен контейнер на хладно и тъмно място. За по-дълго съхранение, те могат да бъдат поставени в хладилник или фризер, където могат да издържат до 5 години. Правилното съхранение помага да се предотврати прогаряне.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните семена чиа могат да се използват в различни питателни рецепти. Добавете ги в смутита за допълнителен тласък на фибри и омега-3, или ги смесете с йогурт или овесени ядки за добавена текстура и хранителност. Семената чиа също са отлични за приготвяне на пудинг от чиа, като ги накиснете в мляко или безмлечна алтернатива, докато станат гелоподобни.

Използвайте семена чиа като заместител на яйца при печене, като ги смесите с вода, за да създадете гел, или ги поръсете върху салати, зърнени храни или гранола за хрупкава добавка. Ако имате много семена чиа, помислете за смесването им в домашни енергийни барове с ядки и сушени плодове. Семената чиа могат също да се добавят към домашни сладка, за да помогнат за естественото им сгъстяване, или да се смесват в печива като мъфини и хляб за допълнителна хранителност. За освежаваща напитка, разбъркайте семена чиа в вода с лимонов или лаймов сок за здравословна, хидратираща напитка.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.