Девесил — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Девесилът е подправка с вкус, подобен на целина, която често се използва за подобряване на супи, салати и яхнии. Научете за здравословните ползи от девесила, включително неговото приложение като помощно средство за храносмилането, и открийте как да включите тази ароматна подправка в готвенето си, за да добавите земен и смел вкус.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 64 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	13	4.73%
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	5	-
Протеин	4	8%
Натрий	65	2.83%
Общо мазнини	1	1.28%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Девесилът е билка, която се използва в кулинарията и медицината от древни времена.

📦

Съхранявайте пресния девесил в хладилника, увит в мокра хартиена кърпа и поставен в найлонова торбичка, и го използвайте в рамките на седмица. Сухият девесил трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер на хладно и тъмно място и да се използва в срок от шест месеца до година.

Ползи за здравето

Вижте как девесилът, ароматната подправка, може да придаде уникален вкус на ястията ви, докато допринася за общото ви благосъстояние.

Богат на витамини и минерали, като витамин C, витамин A и калий, които подкрепят имунната функция, здравето на кожата и общото благосъстояние.
Съдържа антиоксиданти, които помагат за защита на тялото от свободни радикали и намаляват възпаленията.
Подпомага храносмилателното здраве, като стимулира производството на храносмилателни ензими и намалява симптомите на лошо храносмилане и подуване.
Има диуретични свойства, които могат да помогнат за намаляване на задържането на вода и да подкрепят здравето на бъбреците.

Рискове за здравето

Обмислете потенциалните проблеми, свързани с девесила.

Потенциал за алергични реакции при някои индивиди, особено тези, алергични към растения от семейството на Apiaceae, което може да предизвика симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Риск от храносмилателен дискомфорт, като газове или подуване, когато се консумира в големи количества, особено при чувствителни към храни с високо съдържание на фибри.
Потенциал за взаимодействия с медикаменти, особено диуретици или антикоагуланти, тъй като девесилът може да има диуретични и леки антикоагулантни ефекти.
Потенциал за замърсяване с пестициди или вредни бактерии, ако не е правилно измит или не е набавен от реномиран доставчик.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Листата от девесил трябва да са ярко зелени, с чист аромат, напомнящ на целина, който е леко остър и земен. Листата трябва да са хрупкави, а не повяхнали или потъмнели, за да се уверите, че са свежи и силни.

Избягвайте девесил с отпуснати, обезцветени листа, тъй като това показва, че подправката е минала своя пик. Свежият девесил трябва да обогатява ястията с bold, уникален вкус, подобен на целина, но с по-дълбок и интензивен вкус.

Как да съхраняваме девесил

Пресният девесил може да се съхранява в хладилника, увит в влажна хартия и поставен в найлонова торбичка. Хладилникът помага за запазване на свежестта му до една седмица. Алтернативно, девесилът може да се изсуши и съхранява в херметически затворен контейнер.

Не оставяйте пресен девесил при стайна температура за дълго време, тъй като ще увехне и ще загуби аромата си. Избягвайте да миете девесила преди съхранение, тъй като излишната влага може да доведе до мухъл. Измийте и подгответе непосредствено преди употреба, за да осигурите най-добро качество.

✅ Интересен факт

За по-дългосрочно съхранение, помислете за замразяване на девесил в ледени форми с малко вода или бульон; този метод запазва аромата му и улеснява използването му в супи и яхнии.

Колко дълго издържа?

Девесилът може да издържи 1-2 седмици в хладилника, когато се съхранява в найлонова торба с хартиена кърпа, за да абсорбира излишната влага. За по-дълго съхранение, девесилът може да се изсуши и да се съхранява до 6 месеца в херметически затворен контейнер.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният девесил може да се използва по различни кулинарни и некулинарни начини. В кухнята, девесилът добавя вкус, подобен на целина, на ястия като супи, яхнии, салати и сосове. Неговите листа, семена и стъбла могат да се използват пресни или сушени, за да подобрят вкуса на бульони или като подправка за печени зеленчуци и меса.

Освен в готвенето, девесилът има и няколко традиционни приложения. Може да се запарва за чай, който се смята, че помага за подобряване на храносмилането и облекчаване на подуването. Девесилът може също да се използва в домашни билкови средства, като например приготвяне на компрес за успокояване на ухапвания от насекоми или леки кожни раздразнения. Освен това, девесилът може да се използва в градинарството като спомагателно растение; силният му аромат може да помогне за отблъскване на вредителите, докато привлича полезни насекоми, като опрашители. Девесилът може също да се добави към домашно приготвено потпури за свеж, билков аромат в дома.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.