Доматен Пюре — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Концентрирано и ароматно, доматеното пюре обогатява ястия от различни кухни. Разберете неговите хранителни ползи и открийте съвети за съхранение, за да запазите вкуса му наситен и свеж.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 38 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	9	3.27%
Фибри	2	7.14%
Захари	5	10%
Гликемичен индекс	55	-
Протеин	2	4%
Натрий	38	1.65%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете доматен пюре без добавени съставки. То е по-гладко и по-течно от пастата, но по-гъсто от доматения сос.

📦

Съхранявайте неотвореното доматено пюре на хладно и сухо място. След отваряне, прехвърлете в херметически затворен контейнер и съхранявайте в хладилник, като използвате в рамките на пет до седем дни.

Ползи за здравето

Открийте как доматеното пюре може да подпомогне по-здравословния начин на живот и да подобри вашата жизненост.

Богат на витамини и минерали, като витамин C, витамин A и калий, които подкрепят общото здраве и благосъстояние.
С високо съдържание на антиоксиданти, като ликопен, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват риска от хронични заболявания.
С ниско съдържание на калории, което го прави питателно допълнение към ястията, без да увеличава значително калорийния прием.
Подпомага здравето на сърцето благодарение на високото съдържание на калий и ликопен, които помагат за понижаване на кръвното налягане и подобряване на нивата на холестерола.

Рискове за здравето

Бъдете внимателни с проблемите, свързани с доматеното пюре.

Потенциал за киселинност, който може да влоши симптомите на киселинен рефлукс или киселини при чувствителни индивиди заради съдържанието на доматен пюре.
Риск от замърсяване с BPA от вътрешната част на консервите или опаковките, което може да представлява здравословен риск при честа консумация с времето.
Потенциал за високо съдържание на натрий в някои търговски доматени пюрета, което може да допринесе за хипертония и увеличени сърдечно-съдови рискове.
Потенциал за добавени захари в някои търговски доматени пюрета, които могат да допринесат за наддаване на тегло, кариес и увеличен риск от диабет.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Доматеното пюре трябва да бъде гъсто и гладко с яркочервен цвят, което показва, че е направено от зрели домати. Опаковката трябва да бъде без вдлъбнатини и ръжда, за да се гарантира, че пюрето не е било изложено на въздух или замърсители.

Избягвайте доматено пюре, което изглежда воднисто или има избледнял цвят, тъй като това може да означава, че е разредено или съхранявано твърде дълго. Опаковки, които са подути или имат течове, също трябва да се избягват, тъй като те могат да показват ферментация или замърсяване.

Как да съхраняваме доматен пюре

Доматеното пюре трябва да се съхранява в хладилника след отваряне, в плътно затворен контейнер. Правилното охлаждане запазва богатия му вкус до една седмица. Важно е да бъде добре запечатано.

Излагането на въздух може да доведе до разваляне на пюрето. Избягвайте да го оставяте открито и винаги използвайте чисти прибори. Правилното запечатване и съхранение поддържат вкуса и свежестта му, което го прави готово за употреба в готвенето и осигурява безопасността му за консумация.

✅ Интересен факт

Ако трябва да съхранявате доматен пюре за по-дълъг период, помислете за замразяването му цялото или като пюре след отстраняване на обвивките.

Колко дълго издържа?

Доматеното пюре може да издържи 1-2 години, ако е неотворено и съхранявано на хладно и тъмно място. След отваряне, трябва да се съхранява в хладилник и да се използва в рамките на 5-7 дни. За по-дълго съхранение, доматеното пюре може да се замрази за до 3 месеца. Правилното съхранение помага за запазване на вкуса и качеството му, осигурявайки, че винаги е готово за готвене.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчното доматено пюре може да се използва в разнообразие от солени ястия и италиански вдъхновени рецепти. Използвайте го като основа за доматен сос, като го задушите с чесън, лук и подправки, или го смесете в супа или яхния за допълнителен вкус и богатство. Доматеното пюре е също така чудесно, когато се използва като топинг за пици, плоски хлябове или калцони.

Използвайте доматено пюре в касерола или печено ястие с паста с сирене и галета, или го смесете в чили с боб, зеленчуци и подправки. Ако имате много доматено пюре, помислете за приготвяне на порция домашна салса, като го смесите с лук, кориандър и сок от лайм. Доматеното пюре може също да бъде печено с зехтин и подправки за сладко и кисело гарнитура, или да се използва като основа за топинг за брускета с домати, чесън и босилек. За бърза закуска, насладете се на доматено пюре с хлебчета, или го смесете в купа с варена паста, поръсена с пармезан и пресни подправки.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.