Франзела — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Франзелата, с хрупкава коричка и мека сърцевина, е основен елемент в разнообразието от хлябове, идеална за сандвичи или като гарнитура към много ястия. В тази статия ще намерите съвети как да запазите франзелата свежа за по-дълго време и креативни начини за използване на остатъците от хляб в готвенето.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 289 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	58	21.09%
Фибри	3	10.71%
Захари	3	6%
Гликемичен индекс	95	-
Протеин	10	20%
Натрий	610	26.52%
Общо мазнини	1	1.28%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Традиционните френски франзели се приготвят само с четири съставки: брашно, вода, мая и сол.

📦

Съхранявайте франзелата на стайна температура в хартиена торба до два дни. За по-дълго съхранение я замразете в херметически затворен контейнер или в торба за замразяване до три месеца. За да освежите замразената франзела, можете да я изпечете във фурната за няколко минути.

Ползи за здравето

Изследвайте как франзелата може да бъде включена в балансирано хранене, за да подпомогне по-здравословния начин на живот и да подобри вашето благосъстояние.

Осигурява енергия от въглехидрати, което го прави добър източник на бърза и продължителна енергия.
С ниско съдържание на мазнини, което го прави подходящ избор за тези, които искат да намалят приема на мазнини.
Може да бъде източник на цели зърна, ако е приготвена с брашно от цели зърна, което подпомага храносмилателното здраве и осигурява основни хранителни вещества.
Универсална и питателна в комбинация с разнообразие от здравословни добавки като зеленчуци, постни протеини и здравословни мазнини.

Рискове за здравето

Разберете потенциалните здравословни рискове и притеснения, свързани с франзелата.

Висок гликемичен индекс, който може да предизвика бързи покачвания на нивата на кръвната захар, особено притеснителен за диабетици.
Ниска хранителна плътност, тъй като франзелите обикновено се приготвят от преработено бяло брашно, което не съдържа основни хранителни вещества и фибри.
Високо калорийно съдържание, което може да допринесе за наддаване на тегло, ако се консумира в големи количества, особено в комбинация с мазни топинги.
Потенциален риск от задушаване, особено за малки деца или възрастни хора поради хрупкавата коричка, ако не се дъвче правилно.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Перфектната франзела има златистокафява коричка, която хрупка при натиск, разкривайки мека и въздушна сърцевина. Коричката трябва да е тънка, но хрупкава, което е знак за майсторски техники на печене. Прясната франзела ще има приятен, леко кисел аромат.

Избягвайте франзели, които са бледи и меки с дебела и твърда коричка, тъй като тези характеристики подсказват за недостатъчно печене или застарял хляб. Франзелите, които са прекалено тежки или плътни, вероятно не са пресни, което може значително да намали тяхната вкус и текстура.

Как да съхраняваме франзела

Прясната франзела е най-вкусна, когато се консумира в същия ден, в който е изпечена. За краткосрочно съхранение, я съхранявайте в хартиена торба при стайна температура, за да запазите коричката. Ако трябва да запазите франзелата за по-дълго, е препоръчително да я увиете в алуминиево фолио и да я замразите.

Влажността и херметичните контейнери могат да направят коричката на франзелата мека и дъвчаща, което е нежелателно. Не съхранявайте франзели в хладилник, тъй като това може да доведе до бързо застаряване. Загрейте замразена франзела във фурната, за да възстановите хрупкавостта ѝ преди сервиране.

✅ Интересен факт

Нарежете франзелата на парчета преди замразяване, за да можете лесно да запечете или загреете точно толкова, колкото ви е необходимо, без да размразявате цялата хляб.

Колко дълго издържа?

Франзелите е най-добре да се консумират в рамките на 1-2 дни за оптимална свежест. За да удължите срока им на годност, съхранявайте ги в хартиена торба при стайна температура. Франзелите могат също да се замразяват до 3 месеца; загрейте ги във фурната, за да възстановите хрупкавостта им.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчната франзела може да се преобразува в много вкусни ястия. Нарежете я на тънки филийки и запечете за кростини, идеални за гарниране с брускета или сирене. Филийките франзела също могат да се използват за приготвяне на френски тост или хляб с пудинг за сладко изкушение.

Използвайте стара франзела, за да създадете домашни крутони или галета, които могат да се използват в различни рецепти. Тя е също така перфектна за приготвяне на чеснов хляб с масло и чесън, след което да се запече до златисто. Ако имате много остатъчна франзела, помислете за приготвяне на салата панцанела, където хлябът попива вкусовете на домати, босилек и винегрет. Филийките франзела могат да се използват и като основа за сандвичи с отворени лица или да се гарнират с разтопено сирене за бърза закуска.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.