Готвено Месо — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Готвеното месо може да бъде удобно и удовлетворяващо допълнение към ястията, осигурявайки богат източник на протеини. Разберете най-добрите практики за приготвяне, съхранение и повторно загряване на месото, за да запазите неговата безопасност, хранителна стойност и вкус.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 143 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	0	-
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	26	52%
Натрий	72	3.13%
Общо мазнини	4	5.13%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

Ползи за здравето

Научете как готвено месо, когато се приготвя здравословно и се включва в балансирана диета, може да осигури основни протеини и хранителни вещества, които подпомагат здравето на мускулите и общата жизненост.

Богато на протеини, което е съществено за растежа на мускулите, тяхното възстановяване и общата функция на тялото.
Съдържа важни витамини и минерали, като желязо, цинк, витамини от група B и селен, които подпомагат енергийния метаболизъм, имунната функция и общото здраве.
Предоставя здравословни мазнини (в зависимост от вида на месото), които подпомагат клетъчната функция и нивата на енергия.
Универсално и удобно, което го прави лесно за включване в различни ястия и рецепти.

Рискове за здравето

Разберете потенциалните здравословни рискове и притеснения, свързани с готвеното месо.

Риск от замърсяване с вредни бактерии, ако готвеното месо не е приготвено до безопасна вътрешна температура или ако не се обработва и съхранява правилно.
Потенциал за високо съдържание на мазнини, в зависимост от вида и начина на приготвяне, което може да доведе до повишени нива на холестерол и сърдечни заболявания при честа консумация.
Високо съдържание на натрий в преработени или подправени меса, което може да допринесе за хипертония и повишени рискове за сърдечно-съдовата система.
Потенциални канцерогени от определени методи на готвене, като гриловане или пържене на високи температури, водещи до образуването на вредни съединения като хетероциклични амини (HCAs) и полициклични ароматни въглеводороди (PAHs).

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Когато купувате готвено месо, уверете се, че е влажно и е съхранявано при правилната температура. Месото трябва да има равномерен цвят и да не изглежда изсъхнало. Проверете текстурата; тя трябва да бъде нежна и да не е прекалено дъвчаща или твърда.

Избягвайте готвени меса, които имат сивкав цвят или излъчват кисела миризма, тъй като това са ясни признаци за разваляне. Добро готвено месо трябва да бъде вкусно и готово за консумация, без нужда от допълнително подправяне или готвене.

Как да съхраняваме готвено месо

Готвеното месо трябва да се съхранява в хладилника в рамките на два часа след приготвяне. Поставете го в херметически затворен контейнер, за да запазите свежестта му и да предотвратите замърсяване. При правилно съхранение, готвеното месо може да издържи до четири дни.

Излагането на въздух може да доведе до изсъхване и разваляне на готвеното месо. Важно е да не го оставяте uncovered в хладилника. Уверете се, че контейнерът е добре запечатан, за да запазите вкуса и текстурата му. Презагряването трябва да се извършва старателно, за да се осигури безопасността.

✅ Интересен факт

За оптимална свежест, оставете готвеното месо да се охлади малко преди да го запечатате в херметически затворен контейнер, за да предотвратите образуването на конденз.

Колко дълго издържа?

Готвеното месо може да се съхранява в хладилника за 3-4 дни, ако е поставено в херметически затворен контейнер. За по-дълго съхранение, готвеното месо може да се замрази за до 2-3 месеца. Убедете се, че е добре опаковано, за да се предотврати изгаряне от замразяване.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчното готвено месо може да се използва в различни ястия. Нарежете го на тънки филийки и добавете в сандвичи илиWraps с любимите си добавки, или го нарежете на парчета и смесете в задушено ястие с зеленчуци и ориз. Готвеното месо е също така чудесно в салати, където добавя протеин и вкус.

Използвайте готвено месо в ястие с паста, като месен сос или кремообразна паста на фурна, или го смесете в касерола със зеленчуци и сирене. Ако имате много готвено месо, помислете за приготвяне на партида месни такоси или буритос, или го използвайте в месен пай с хрупкава кора. Готвеното месо може също да се добави в супи или яхнии за допълнителна наситеност, или да се използва като топинг за пици или плоски хлябове. За бързо и лесно ястие, загрейте месото и го сервирайте върху пюре от картофи или зърнени храни с гарнитура от зеленчуци.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.