Хляб — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Хлябът е универсален основен продукт, който идва в безброй разновидности, всяка със собствена текстура, вкус и хранителен профил. Научете повече за различните видове хляб, техните здравословни ползи и съвети за избор на пресен хляб и съхранението му, за да запазите вкуса и мекотата му.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Наличен БЕЗПЛАТНО в приложението Listonic

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 265 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	49	17.82%
Фибри	3	10.71%
Захари	5	10%
Гликемичен индекс	75	-
Протеин	9	18%
Натрий	491	21.35%
Общо мазнини	3	3.85%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете хляб с цели зърна и минимални консерванти. Хлябът с квас предлага ползи от естествена ферментация.

😋

Най-старият известен хляб е бил изпечен преди повече от 14 000 години в Йордания.

📦

Съхранявайте хляба на хладно и сухо място, плътно запечатан в оригиналната опаковка или в херметически затворен контейнер. Може да се държи при стайна температура до една седмица. За по-дълго съхранение, замразете го в херметически затворен контейнер или в найлонов плик за замразяване за до три месеца.

Ползи за здравето

Открийте как хлябът, когато е избран внимателно, може да бъде ключов елемент за поддържане на питателна диета и добро здраве.

Осигурява продължителна енергия благодарение на съдържанието на сложни въглехидрати, което го прави добър източник на гориво за тялото и мозъка.
Може да бъде източник на фибри, ако е приготвен с пълнозърнести храни, което подпомага храносмилателното здраве и насърчава редовното изхождане.
Съдържа основни витамини и минерали, като витамини от група В, желязо и магнезий, които подпомагат общото здраве и благополучие.
Многофункционален и питателен, служи като основа за разнообразие от здравословни топинги и пълнежи.

Рискове за здравето

Разберете здравословните рискове и притеснения, свързани с хляба.

Високо съдържание на въглехидрати, което може да доведе до бързи покачвания на нивата на кръвната захар, особено притеснително за диабетици или хора на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Ниска хранителна плътност, особено при хляб от бяло брашно, който не съдържа основни хранителни вещества и фибри в сравнение с пълнозърнестите варианти.
Потенциал за прекомерна консумация, водеща до излишен калориен прием и наддаване на тегло, особено когато се комбинира с калорични намазки или пълнежи.
Съдържание на глутен, което го прави неподходящ за хора с целиакия или чувствителност към глутен, което може да предизвика храносмилателен дискомфорт и други здравословни проблеми.

1000+ БЕЗПЛАТНИ продукта в приложението

Как да изберем?

Хлябът трябва да има хрупкава коричка и мека, въздушна вътрешност, идеално направен от пълнозърнести храни с малко добавени захари или консерванти. Ароматът трябва да бъде свеж и дрождов, което е белег за правилни практики на ферментация.

Отхвърлете хляб, който е прекалено тежък или има равномерна, гъбеста текстура, което често е знак за прекомерна обработка. Също така, избягвайте хляб с признаци на мухъл или необичаен мирис, което показва, че не е в най-добро състояние.

Как да съхраняваме хляб

Хлябът трябва да се съхранява при стайна температура в хлебарка или в хартиена торба, за да запази коричката си. Пластмасовите торби могат да се използват, ако предпочитате по-мека коричка. Хлябът обикновено издържа до седмица, когато се съхранява правилно.

Хладилникът може да направи хляба бързо на сух, така че е най-добре да се избягва това. Влажността може да предизвика растеж на плесен, затова е важно да съхранявате хляба на сухо място. За по-дълго съхранение, замразяването на филийки хляб в херметически затворени торби е ефективно.

✅ Интересен факт

За да запазите хляба свеж по-дълго, помислете да добавите парче ябълка или целина в кутията за хляб; това помага за поддържане на влагата и предотвратява бързото изсъхване на хляба.

Колко дълго издържа?

Хлябът може да се съхранява при стайна температура от 3-7 дни, в зависимост от вида. За по-дълго съхранение, хлябът може да бъде замразен за до 3 месеца. Уверете се, че е добре опакован, за да се предотврати изгаряне във фризера и да се запази качеството му.

Какво да правим с остатъците?

Наличен БЕЗПЛАТНО в приложението Listonic

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.