Картофено Пюре — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Уютни и универсални, картофеното пюре е обичано гарнитура, която прекрасно се съчетава с различни основни ястия. Открийте тайните за приготвяне на пухкаво и кремообразно картофено пюре, разберете кои видове картофи са най-подходящи за пюре и научете как да им придадете вкус.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 83 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	19	6.91%
Фибри	2	7.14%
Захари	2	4%
Гликемичен индекс	70	-
Протеин	2	4%
Натрий	42	1.83%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Картофеното пюре е основно ястие в много кухни и може да бъде овкусено с масло, сметана, чесън и подправки.

📦

Съхранявайте картофеното пюре в херметически затворен контейнер в хладилника и го използвайте в рамките на три до пет дни. За по-дълго съхранение, замразете го в херметически затворен контейнер или в найлонов плик за замразяване за до два месеца.

📌

Използвайте остатъците от картофено пюре, за да приготвите картофени палачинки или норвежки картофени лефси.

Ползи за здравето

Научете как картофеното пюре, приготвено с полезни съставки, може да бъде утешителна и питателна гарнитура, която подкрепя общото ви благосъстояние.

Богато на въглехидрати, осигуряващо добра източник на устойчива енергия за тялото и мозъка.
Високо съдържание на калий, който поддържа здравето на сърцето, правилната функция на мускулите и помага за регулиране на кръвното налягане.
Съдържа основни витамини и минерали, като витамин C, витамин B6 и желязо, които поддържат общото здраве и благосъстояние.
Високо съдържание на фибри (ако е приготвено с кората), което насърчава храносмилателното здраве, редовните изпражнения и здравословната чревна микробиота.
Комфортна храна, която може да допринесе за емоционалното благосъстояние и удовлетворение, когато се консумира в умерени количества.

Рискове за здравето

Бъдете наясно с възможните проблеми, свързани с картофеното пюре.

Високо съдържание на калории, особено когато се приготвя с масло, сметана или сирене, което може да доведе до наддаване на тегло при консумация в големи количества.
Високо съдържание на въглехидрати, което може да предизвика бързи покачвания на нивата на кръвната захар, особено притеснително за диабетици или хора на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Потенциал за високо съдържание на натрий в някои рецепти, особено когато е силно подправено или комбинирано с сос, което може да допринесе за хипертония и увеличени сърдечно-съдови рискове.
Ниска хранителна плътност, особено ако се приготвя с обелени картофи, което премахва голяма част от влакната и хранителните вещества, намиращи се в картофената кора.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Картофеното пюре трябва да бъде кремообразно и гладко, без бучки. Текстурата трябва да бъде копринена, а цветът да е равномерен бял, без признаци на потъмняване или изсъхване.

Не избирайте картофено пюре, което е лепкаво или воднисто, тъй като това може да подсказва за прекалено обработване или лоша подготовка. Добре приготвеното картофено пюре трябва да има маслен, богат вкус, подсилен с точното количество мляко и масло.

Как да съхраняваме картофено пюре

Останалото картофено пюре трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилника. Охладете в рамките на два часа след приготвяне, за да ги запазите безопасни и свежи. При правилно съхранение, те могат да издържат до три дни.

Не оставяйте картофеното пюре на стайна температура за дълго време, тъй като това може да насърчи растежа на бактерии. Избягвайте съхранението им в метални контейнери, тъй като могат да придобият неприятен вкус. За най-добри резултати, загрявайте само необходимите порции, за да запазите качеството им.

✅ Интересен факт

За да запазите кремообразната текстура при повторно загряване на картофено пюре, добавете малко мляко или сметана и добре разбъркайте, за да възстановите оригиналната му консистенция.

Колко дълго издържа?

Картофеното пюре може да се съхранява в хладилник за 3-5 дни, ако е поставено в херметически затворен контейнер. За по-дълго съхранение, картофеното пюре може да се замрази за до 2 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчното картофено пюре може да се използва в различни сърдечни и утешителни ястия. Загрейте го като гарнитура за месо, зеленчуци или яхнии, или го използвайте като топинг за пастирски пай с мляно месо и зеленчуци. Картофеното пюре е също чудесно, когато се превърне в картофени палачинки или крокети, като се смеси с яйца, брашно и подправки, след което се изпържи до златисто.

Използвайте картофеното пюре като плънка за пълнени зеленчуци, като чушки или гъби, или го смесете в запеканка с сирене и бекон. Ако имате много картофено пюре, помислете за приготвяне на партида гночи, като го смесите с брашно и яйца, след което го оформите на тесто и сварите. Картофеното пюре може също да се използва за сгъстяване на супи или сосове, или да се намаже върху месен хляб за утешително ястие. За бърза закуска, загрейте картофеното пюре и го сервирайте с сос или разтопено сирене.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.