Кайенски Пипер — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Кайенският пипер е известен със своята пикантна нотка и полезни свойства за здравето, като подобряване на кръвообращението. Разберете как да използвате кайенския пипер, за да обогатите ястията си, и научете най-добрите начини за съхранение, за да запазите неговата сила.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 318 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	57	20.73%
Фибри	27	96.43%
Захари	10	20%
Гликемичен индекс	50	-
Протеин	12	24%
Натрий	30	1.3%
Общо мазнини	17	21.79%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Кайенският пипер може да ускори метаболизма и да помогне за намаляване на апетита.

📦

Съхранявайте смления кайенски пипер в херметически затворен контейнер на хладно и тъмно място. Може да се запази до шест месеца до година за оптимален вкус.

Ползи за здравето

Научете как кайенският пипер може да добави пикантен вкус на вашите ястия, като същевременно увеличава метаболизма и насърчава жизнеността.

Увеличава метаболизма благодарение на съдържанието на кайенски пипер, което може да повиши изгарянето на калории и да намали апетита.
Съдържа антиоксиданти, като витамин А и витамин С, които помагат за защита на организма от свободни радикали и подкрепят имунната функция.
Подпомага храносмилателното здраве чрез стимулиране на производството на храносмилателни ензими и подобряване на чревната подвижност.
Може да намали болката благодарение на съдържанието на капсаицин, който може да действа като естествено обезболяващо, като десенсибилизира болковите рецептори.
Насърчава сърдечно-съдовото здраве чрез подобряване на кръвообращението и намаляване на риска от образуване на кръвни съсиреци.

Рискове за здравето

Научете за възможните здравословни рискове и притеснения, свързани с кайенския пипер.

Потенциал за дразнене на храносмилателната система, което може да предизвика киселини, стомашна болка или диария, особено при хора, чувствителни към пикантни храни.
Риск от алергични реакции при някои индивиди, проявяващи се с симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Възможна взаимодействие с медикаменти, особено тези, които влияят на съсирването на кръвта или кръвното налягане, тъй като кайенският пипер може да оказва влияние върху тези функции.
Дразнене на кожата и очите, ако кайенският пипер влезе в контакт с чувствителни области, което може да предизвика парене или възпаление.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Прахът от кайенски пипер трябва да бъде яркочервен и равномерен на цвят. Той трябва да има пикантен аромат, който не е натрапчив. Текстурата трябва да бъде фина и без бучки, за да се гарантира, че е свеж и е съхраняван правилно.

Не купувайте кайенски пипер, който изглежда тъмен или има видими бучки, тъй като това може да подсказва за излагане на влага. Качественият кайенски пипер ще има силен пикантен вкус, който е забележим дори в малки количества.

Как да съхраняваме кайенски пипер

Кайенският пипер трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер на хладно и тъмно място. Шкаф за подправки, далеч от топлина и светлина, помага за запазване на неговата сила. При правилно съхранение, кайенският пипер може да издържи до две години.

Топлината и влажността могат да накарат кайенския пипер да загуби вкуса и цвета си. Избягвайте да го съхранявате близо до печката или в други топли зони. Уверете се, че контейнерът е добре затворен, за да се предотврати навлизането на влага и да се запази пикантността му.

✅ Интересен факт

За по-дълготрайна свежест, помислете за съхранение на кайенския пипер във фризера, особено ако не го използвате често; това помага да се запази неговият цвят и сила.

Колко дълго издържа?

Кайенският пипер може да издържи 3-4 години, когато се съхранява в херметически затворен контейнер на хладно и тъмно място. Меленият кайенски пипер запазва вкуса си по-дълго, ако се държи далеч от топлина, влага и светлина.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният кайенски пипер може да се използва по много пикантни и практични начини. В готвенето той добавя пикантност и вкус на ястия като супи, яхнии, сосове и маринати. Малко количество може да подобри вкуса на всичко - от яйца до печени зеленчуци, и е ключова съставка в много смеси от подправки.

Освен в кухнята, кайенският пипер има и няколко некулинарни приложения. Може да се използва като естествен отблъскващ агент за вредители; поръсването на кайенски пипер около градината може да помогне да се държат настрана животни като катерици и зайци от растенията ви. Кайенският пипер е известен и със своите лечебни свойства; може да се смеси с топла вода и мед, за да се създаде успокояваща напитка за възпалено гърло или да се използва в масажен крем за облекчаване на болка и възпаление. Освен това, кайенският пипер може да се добави към семената за птици, за да се отблъснат катериците, без да се притесняват птиците, тъй като те не са засегнати от подправката.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.