Кетчуп — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Кетчупът е един от най-популярните сосове в света, известен със своя сладък и кисел вкус. Запознайте се с хранителния профил на кетчупа, включително потенциалните здравословни аспекти, свързани с съдържанието на захар и натрий, и открийте по-здравословни алтернативи или как да приготвите домашен кетчуп.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 100 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	25	9.09%
Фибри	1	3.57%
Захари	23	46%
Гликемичен индекс	55	-
Протеин	2	4%
Натрий	1100	47.83%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Кетчупът, който първоначално е бил китайски рибен сос, се е трансформирал в доматения сос, който познаваме днес.

📦

Съхранявайте неотворения кетчуп на хладно и сухо място. След отваряне, съхранявайте в хладилник и използвайте в рамките на шест месеца.

Ползи за здравето

Открийте как кетчупът, използван разумно, може да добави вкус на вашите ястия, докато се вписва в здравословната диета.

Богат на антиоксиданти, като ликопен от домати, който помага за защита на организма от свободни радикали и намалява възпаленията.
С ниско съдържание на калории, което го прави по-здравословен избор за подправка, добавяща вкус на ястията.
Съдържа витамини и минерали, като витамин А, витамин С и калий, които подкрепят общото здраве и благосъстояние.
Подобрява вкуса на храните, правейки ястията по-приятни и вкусни.

Рискове за здравето

Признайте притесненията, свързани с кетчупа.

Високо съдържание на захар в много търговски кетчупи, което може да допринесе за наддаване на тегло, кариес и повишен риск от диабет при честа консумация.
Високо съдържание на натрий, което може да допринесе за хипертония и увеличени сърдечно-съдови рискове при честа консумация.
Ниска хранителна плътност, тъй като кетчупът е предимно съставен от домати, захар и оцет, предлагащи ограничени витамини или минерали.
Потенциал за изкуствени добавки, като консерванти, оцветители или ароматизатори в някои търговски кетчупи, които могат да предизвикат нежелани реакции при чувствителни индивиди.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Кетчупът трябва да има дълбочервен цвят и гъста, гладка текстура, която запазва формата си, когато бъде изцеден. Вкусът трябва да бъде балансирана смес от сладко и кисело, с лека нотка подправки.

Избягвайте кетчуп, който е твърде течен или има прекалено сладък или безвкусен вкус. Добре направеният кетчуп ще допълва разнообразие от храни, подобрявайки ги, без да доминира над ястията.

Как да съхраняваме кетчуп

Кетчупът трябва да се съхранява в хладилник след отваряне. Съхраняването му в оригиналната бутилка запазва вкуса и консистенцията му. При правилно съхранение, кетчупът остава основна подправка за различни ястия

Оставянето на кетчупа на топло може да доведе до ферментация и разваляне. Най-добре е да го държите далеч от пряка топлина. Постоянното съхранение в хладилник гарантира, че остава кисел и свеж, предотвратявайки растежа на бактерии

✅ Интересен факт

За да избегнете натрупването на коричка около отвора на бутилката, избърсвайте горната част след всяка употреба, за да осигурите свежестта и лесното наливане на кетчупа.

Колко дълго издържа?

Кетчупът може да издържи 1-2 години, ако е неотворен и съхраняван на хладно и тъмно място. След отваряне, трябва да се съхранява в хладилник и да се използва в рамките на 6 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният кетчуп може да се използва по много креативни начини. Смесете го в марината или сос за гриловано месо, добавяйки сладък и кисел вкус, или го използвайте като основа за барбекю сос с добавени подправки, оцет и меласа. Кетчупът е чудесен и когато се смеси в смеси за кюфтета или месен хляб, където добавя влага и вкус.

Използвайте кетчупа като сос за потапяне за картофки, лукови кръгчета или пилешки хапки, или го намажете на сандвичи и бургери за класически подправка. Ако имате много кетчуп, помислете за използването му в плънка за слопи джо с мляно месо и лук, или го смесете в яхнии или чили за малко сладост. Кетчупът може също да се използва в азиатски вдъхновени ястия като сладко-кисел сос, или като топинг за печени картофи с сирене и бекон. За бърза закуска, опитайте да потопите чипсове или соленки в кетчуп за киселинно удоволствие.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.