Хрян — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Известен със своя остър вкус, хрянът е пикантен кореноплоден зеленчук, който се използва както като подправка, така и като сос. Разгледайте здравословните му ползи и кулинарните приложения, особено в сосове и като допълнение към меса.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 48 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	11	4%
Фибри	3	10.71%
Захари	7	14%
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	1	2%
Натрий	420	18.26%
Общо мазнини	1	1.28%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Хрянът се използва от повече от 3000 години заради своя остър вкус и лечебни свойства.

📦

Съхранявайте неотворения хрян на хладно и сухо място. След отваряне, съхранявайте в хладилник и използвайте в рамките на три до четири месеца за най-добър вкус.

Ползи за здравето

Вижте как хрянът може да добави пикантен вкус на ястията ви, като същевременно предлага здравословни ползи, които подобряват начина ви на живот.

Богат на антиоксиданти, като глюкозинолати, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват възпаленията.
Подпомага храносмилателното здраве, като стимулира производството на храносмилателни ензими и намалява симптомите на лошо храносмилане.
Съдържа антимикробни свойства, които могат да помогнат в борбата с инфекциите.
С ниско съдържание на калории, което го прави вкусно допълнение към ястията, без да увеличава значително калорийния прием.

Рискове за здравето

Разберете потенциалните рискове, свързани с хряна.

Потенциал за дразнене на храносмилателната система, което може да доведе до симптоми като киселини, стомашна болка или диария, особено при консумация в големи количества или от хора с чувствителен стомах.
Риск от алергични реакции при някои индивиди, проявяващи се с симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Потенциал за дразнене на дихателните пътища, тъй като силните изпарения от хряна могат да предизвикат парене в носа и гърлото, особено когато е настърган пресен.
Потенциал за взаимодействие с медикаменти, особено тези, които влияят на стомашната киселина или съсирването на кръвта, тъй като хрянът може да има влияние върху тези състояния.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Хрянът трябва да бъде твърд и добре оформен, с чист и остър аромат, който е силен и пронизителен. Външността му трябва да бъде твърда, с текстура, която лесно се настъргва до фина паста.

Избягвайте хрян, който е мек, сбръчкан или има тъмни петна, които показват разваляне. Свежият хрян трябва да придава силен, пикантен вкус на сосове и ястия.

Как да съхраняваме хрян

Хрянът трябва да се съхранява в хладилника. Дръжте го в херметически затворен контейнер, за да запазите остротата и свежестта му. Правилно съхраняван, хрянът запазва силния си, пикантен вкус.

Неправилното съхранение може да доведе до загуба на неговата сила. Важно е да се избягва излагането на въздух и светлина. Уверете се, че остава студен и запечатан, за да се запази интензивният му вкус, което го прави идеален за кулинарна употреба.

✅ Интересен факт

За максимално запазване на вкуса, помислете да настържете хряна непосредствено преди употреба, вместо да го съхранявате настърган, тъй като това помага да се запази неговата острота.

Колко дълго издържа?

Хрянът може да се съхранява в хладилника за 3-4 месеца след отваряне. Ако е неотворен, може да издържи 6-8 месеца, когато се съхранява на хладно и тъмно място. Винаги проверявайте за признаци на разваляне преди употреба.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният хрян може да се използва по различни кулинарни и некулинарни начини. В кухнята, хрянът добавя остър и пикантен вкус на ястия като печено говеждо, морски дарове, сандвичи и сосове. Може да се смеси с крем или майонеза, за да се създаде пикантен сос, или да се добави към пюре от картофи или яйца с майонеза за допълнителен удар.

Освен в готвенето, хрянът има и няколко традиционни приложения. Може да се използва в натурални средства за облекчаване на синусова конгестия; вдишването на изпарения от настърган хрян или пара с хрян може да помогне за прочистване на носните проходи. Хрянът също така притежава антибактериални свойства и е използван в домашни компреси за облекчаване на мускулни болки или болки в ставите, въпреки че това трябва да се прави внимателно, за да се избегне дразнене на кожата. Освен това, хрянът може да се използва като натурален репелент за насекоми в градината; силният му аромат може да помогне за отблъскване на вредителите, когато е засаден или когато остатъци от хрян са разпръснати около градинското легло.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.