Китайско Зеле — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Хрупкаво и богато на хранителни вещества, китайското зеле е любима основа за салати. Научете как да изберете най-свежото китайско зеле, разгледайте здравословните му ползи, включително високото съдържание на витамин А, и се запознайте с правилните методи за съхранение, за да остане хрупкаво.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 17 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	3	1.09%
Фибри	2	7.14%
Захари	1	2%
Гликемичен индекс	10	-
Протеин	1	2%
Натрий	8	0.35%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете китайско зеле с хрупкави, зелени листа. Избягвайте тези с кафяви ръбове или увяхнали листа.

📦

Съхранявайте китайското зеле в хладилника, в найлонова торба с хартиена кърпа, за да абсорбира влагата, и го използвайте в рамките на седем до десет дни. Измийте го непосредствено преди употреба.

Ползи за здравето

Научете как китайското зеле, хрупкаво и богато на хранителни вещества, може да бъде освежаваща и полезна добавка към вашите салати и сандвичи.

Ниско съдържание на калории, което го прави питателен избор за управление на теглото и общо здраве.
Високо съдържание на вода, което подпомага хидратацията и поддържа нормалните функции на организма.
Богато на витамини и минерали, като витамин А, витамин С и фолиева киселина, които подкрепят цялостното здраве и благополучие.
Съдържа антиоксиданти, които помагат за защита на тялото от свободни радикали и намаляват възпаленията.

Рискове за здравето

Бъдете наясно с възможните проблеми, свързани с китайското зеле.

Риск от замърсяване с вредни бактерии като E. coli или Salmonella, особено ако китайското зеле не е добре измито или обработено, което може да доведе до хранителни заболявания.
Ниско калорийно съдържание, което, макар и полезно за контрол на теглото, може да не осигури достатъчно ситост при консумация само на него, водещо до потенциално преяждане с други храни.
Потенциал за храносмилателен дискомфорт, като подуване или газове при консумация в големи количества, особено в суров вид.
Потенциал за остатъци от пестициди върху конвенционално отглеждано китайско зеле, което може да представлява здравословни рискове, ако не е добре измито или не е от органични доставчици.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Китайското зеле трябва да има хрупкави, изправени листа с ярко зеленикав цвят. Ребрата трябва да са здрави и листата да се чупят чисто при огъване, което показва свежест.

Избягвайте китайско зеле с увяхнали или кафяви краища, или такова, което е слузесто на допир. Зелето с остър мирис или тъмни петна също трябва да се избягва, тъй като тези признаци сочат към разлагане или лошо качество.

Как да съхраняваме китайско зеле

Китайското зеле трябва да се съхранява в хладилника, най-добре в перфорирана найлонова торба. Съхраняването му в чекмеджето за зеленчуци помага да се запази хрупкавостта и свежестта му до една седмица

Излишната влага може да накара китайското зеле да увяде и да се развали. Избягвайте да го миете преди съхранение, тъй като водата може да ускори развалянето. Винаги използвайте чиста, суха кърпа, за да го подсушите, ако миенето е необходимо преди съхранение

✅ Интересен факт

За да удължите свежестта на китайското зеле, помислете за поставяне на хартиена кърпа в торбата, за да абсорбира излишната влага, което помага да се предотврати увяхването.

Колко дълго издържа?

Китайското зеле може да издържи 5-7 дни в хладилника, когато се съхранява в пластмасова торба или контейнер. За най-добри резултати, дръжте го в чекмеджето за плодове и зеленчуци.

Какво да правим с остатъците?

Остатъците от китайско зеле могат да се използват в разнообразие от свежи и хрупкави ястия. Използвайте го като основа за салати с любимите си зеленчуци, ядки и пикантна винегретка, или го добавете към сандвичи иWraps за допълнителна хрупкавост. Китайското зеле е също така чудесно, когато се използва като основа за гриловано месо, риба или тофу.

Използвайте листата от китайско зеле като обвивки, като ги напълните с подправено месо, зеленчуци и ароматен сос, или ги нарежете и добавете към брашнени купи с киноа, ориз или фаро. Ако имате много китайско зеле, помислете за кратко гриловане, за да получите топла, леко опечена салата, сервирана с кремообразен дресинг и пармезан. Китайското зеле може също да се смеси в смути с плодове и йогурт за освежаваща напитка, или да се използва като гарнитура за супи, тако или бургери. За бърза закуска, насладете се на листата от китайско зеле с капка зехтин, лимонов сок и щипка сол, или ги сервирайте с дип като хумус или ранчо.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.