Кондензирано Мляко — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Кондензираното мляко е краве мляко, от което е премахната водата и е добавена захар, което води до получаването на гъст и сладък продукт, използван в печивата и десертите. Научете повече за неговите приложения, хранителното съдържание и съвети за съхранение, за да извлечете максимума от дълготрайността и сладостта му.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 321 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	54	19.64%
Фибри	0	-
Захари	54	108%
Гликемичен индекс	61	-
Протеин	8	16%
Натрий	127	5.52%
Общо мазнини	9	11.54%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете пълномаслени или обезмаслени версии в зависимост от диетичните нужди. Идеални са за десерти и кафе.

😋

Кондензираното мляко е краве мляко, от което е отстранена водата и често е подсладено.

📦

Съхранявайте неотворените кутии с кондензирано мляко на хладно и сухо място. След отваряне, прехвърлете в херметически затворен контейнер, съхранявайте в хладилник и използвайте в рамките на пет до седем дни.

Ползи за здравето

Открийте как кондензираното мляко, когато се използва в умерени количества, може да добави богатство и сладост на вашите десерти, осигурявайки удоволствие като част от балансирана диета и начин на живот.

Богато на калций, което подпомага здравето на костите и зъбите.
Осигурява бърза енергия благодарение на високото си съдържание на захар, което го прави бърз източник на енергия.
Съдържа основни витамини и минерали, като витамин D, рибофлавин и калий, които поддържат общото здраве.
Подобрява вкуса в десерти и напитки, добавяйки кремообразност и сладост.

Рискове за здравето

Изследвайте потенциалните здравословни рискове и притеснения, свързани с кондензираното мляко.

Високо съдържание на захар, което може да допринесе за наддаване на тегло, кариеси и повишен риск от диабет при честа консумация.
Високо калорийно съдържание, което може да доведе до наддаване на тегло, ако се консумира често или в големи порции, особено в десерти и сладки ястия.
Високо съдържание на наситени мазнини, особено в пълномаслените версии, което може да повиши нивата на холестерол и да увеличи риска от сърдечни заболявания.
Потенциал за симптоми на непоносимост към лактоза, като подуване на корема, газове или диария при хора, чувствителни към млечни продукти.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Изберете кондензирано мляко, което е гъсто и кремообразно с бледо слонова кост. То трябва да се излива гладко от кутията без бучки. Помиришете и опитайте продукта; той трябва да бъде сладък и млечен, без никакъв вкус на прегоряло или изгоряло.

Избягвайте кондензирано мляко, което има жълтеникав цвят или зърнеста текстура, тъй като това може да показва, че е било прегрято по време на обработката. Добро кондензирано мляко трябва лесно да се смесва в напитки и десерти, добавяйки богатство, без да доминира над другите вкусове.

Как да съхраняваме кондензирано мляко

Кондензираното мляко трябва да се съхранява на хладно и тъмно място преди отваряне. След отваряне, прехвърлете го в херметически затворен контейнер и го поставете в хладилника. Правилно съхранено, отвореното кондензирано мляко може да издържи до две седмици.

Излагането на въздух може да доведе до сгъстяване и разваляне на кондензираното мляко. Най-добре е да се избягва съхранението му в оригиналната кутия след отваряне, тъй като това може да повлияе на вкуса. Уверете се, че контейнерът е добре затворен, за да запазите гладката му текстура и сладост.

✅ Интересен факт

Ако не планирате да използвате всичкото кондензирано мляко наведнъж, помислете за замразяване на порции в формички за лед, за да можете лесно да го използвате в бъдеще, след което съхранявайте кубчетата в херметически затворен контейнер.

Колко дълго издържа?

Кондензираното мляко може да се съхранява 1-2 години неотворено, ако е на хладно и тъмно място. След отваряне, трябва да се съхранява в хладилник и да се използва в рамките на 5-7 дни. За по-дълго съхранение, кондензираното мляко може да се замрази за до 3 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчното кондензирано мляко може да се използва в различни сладки рецепти. Добавете го в кафе или чай за богат и сладък вкус, или го използвайте в печене като заместител на захарта и млякото в торти, бисквити или мъфини. Кондензираното мляко е също така чудесно за фадж, където придава кремообразна текстура.

Използвайте кондензирано мляко, за да направите карамелен сос, като го варите на слаб огън, докато се сгъсти и потъмнее, идеален за поливане на десерти. Ако имате много кондензирано мляко, помислете за приготвяне на партида домашен сладолед или го използвайте в торта tres leches за богат и влажен десерт. Кондензираното мляко може също да се смеси в смути или шейкове за допълнителна кремообразност, или да се използва в кокосови макарони като свързваща съставка. За бърз десерт опитайте да смесите кондензирано мляко с какао на прах за прост, безготвен шоколадов сос.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.