Консерва Домати — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Консервите домати са незаменим елемент в кухнята, идеални за сосове, яхнии и супи. Научете как да избирате най-добрите консерви, какви са ползите за здравето им и как да ги използвате, за да подобрите вкуса на ястията си.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 32 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	7	2.55%
Фибри	1	3.57%
Захари	5	10%
Гликемичен индекс	38	-
Протеин	2	4%
Натрий	236	10.26%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Готвенето увеличава биодостъпността на ликопена, антиоксидант, съдържащ се в доматите.

📦

Съхранявайте неотворените консерви домати на хладно и сухо място. След отваряне прехвърлете в херметически затворен контейнер, съхранявайте в хладилник и използвайте в рамките на три до четири дни.

Ползи за здравето

Разберете как консервата домати може да добави вкус и хранителни вещества към ястията ви, подобрявайки диетата ви и подкрепяйки здравето.

Богат на антиоксиданти, като ликопен, който помага за защита на организма от свободните радикали и намалява риска от хронични заболявания.
Подпомага здравето на сърцето, като подобрява нивата на холестерола и намалява кръвното налягане благодарение на високото съдържание на калий.
Осигурява основни витамини и минерали, като витамин С, витамин К и фолиева киселина, които поддържат общото здраве и благосъстояние.
Универсален и питателен, добавяйки вкус и хранителни вещества към разнообразие от ястия.

Рискове за здравето

Разпознайте потенциалните здравословни проблеми и рискове, свързани с консервата домати.

Високо съдържание на натрий в много консерви, което може да допринесе за хипертония и повишен риск от сърдечно-съдови заболявания.
Потенциална експозиция на BPA от покритието на някои консерви, особено при кисели храни като домати, което може да доведе до здравословни рискове, като хормонален дисбаланс.
Възможна загуба на хранителни вещества поради процеса на консервиране, който може да намали съдържанието на витамини и минерали в доматите.
Риск от замърсяване с вредни бактерии или токсини, ако консервата е повредена или неправилно обработена.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

При оценка на консервираните домати, търсете тези, които са яркочервени и излъчват аромат, подобен на пресни домати. Те трябва да бъдат запазени в собствения си сок с малко добавки. Предпочитайте опции, обозначени като органични или без ГМО, за оптимално качество и здравословни ползи.

Избягвайте консервираните домати, които имат метален вкус или кашиста текстура, тъй като тези характеристики могат да намалят кулинарната им стойност. Най-добрите консерви домати трябва да имат здрави, непокътнати домати, които имат ярък и свеж вкус.

Как да съхраняваме консерва домати

Хладно и сухо помещение е идеално за съхранение на неотворени консерва домати. След отваряне, прехвърлете ги в херметически затворен контейнер и ги сложете в хладилника. Това ще помогне да останат свежи до пет дни.

Съхраняването на доматите в оригиналната консерва след отваряне може да доведе до метален вкус. Прехвърлете ги в стъклен или пластмасов контейнер, за да запазите аромата им. Уверете се, че капакът е добре затворен, за да предотвратите разваляне. Винаги използвайте чисти прибори, за да избегнете въвеждането на бактерии.

✅ Интересен факт

За да подобрите вкуса на съхраняваните консерви домати, добавете щипка сол или малко зехтин, когато ги прехвърляте в контейнера.

Колко дълго издържа?

Консервите с домати могат да издържат 1-2 години, когато се съхраняват на хладно и тъмно място. След отваряне трябва да се държат в хладилник и да се използват в рамките на 3-4 дни. Прехвърлете ги в херметически затворен контейнер след отваряне, за да запазите свежестта им.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните консерви домати могат да се използват в различни ястия. Използвайте ги като основа за супи, яхнии или чили, където техният богат вкус добавя дълбочина и киселинност. Консервите домати са също така отлични в сосове за паста, независимо дали приготвяте маринара, болонезе или арабята.

Използвайте консерви домати в касерола с зеленчуци и сирене, или ги смесете в паста на фурна с пене или ригатони. Ако имате много консерви домати, помислете за приготвяне на партида домашна супа или за използването им в шакшука с яйца и подправки. Консервите домати могат да се използват и в сос за пица или да се смесват в ястие с ориз, като испански ориз или джамбалая. За бързо и лесно ястие, задушете консерви домати с чесън и зехтин, след което ги смесете с паста и пармезан.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.