Козе Мляко — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Козето мляко е питателна алтернатива на кравето мляко, известно с по-лесната си смилаемост и леко сладкия си вкус. Открийте здравословните ползи от козето мляко, как се сравнява хранително с другите млека и начините, по които можете да го използвате в готвенето и печенето.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 69 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	4	1.45%
Фибри	0	-
Захари	4	8%
Гликемичен индекс	30	-
Протеин	4	8%
Натрий	50	2.17%
Общо мазнини	4	5.13%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Козето мляко е най-консумираното мляко в света и е известно със своя мек и сладък вкус.

📦

Съхранявайте козето мляко в хладилника и го използвайте до датата на изтичане, обикновено в рамките на пет до седем дни след отваряне.

Ползи за здравето

Научете как козето мляко може да бъде питателно допълнение към вашия начин на живот, което да подобри здравето ви.

Богато на протеини, осигурява основни аминокиселини, необходими за растежа и възстановяването на мускулите.
Високо съдържание на калций, което подпомага здравината на костите и зъбите и намалява риска от остеопороза.
Съдържа пробиотици, които подкрепят здравето на червата, като насърчават здравословния баланс на чревната флора.
С по-ниско съдържание на лактоза в сравнение с кравето мляко, което го прави по-лесно смилаемо за хора с непоносимост към лактоза.
Съдържа основни витамини и минерали, като витамин А, витамин D и калий, които подпомагат общото здраве и благосъстояние.

Рискове за здравето

Разгледайте възможните рискове, свързани с козето мляко.

Високо съдържание на наситени мазнини, което може да допринесе за повишаване на нивата на холестерол и да увеличи риска от сърдечни заболявания при честа консумация.
Потенциал за симптоми на непоносимост към лактоза, като подуване на корема, газове или диария при хора, чувствителни към млечни продукти.
Риск от алергични реакции при лица, алергични към млечни протеини, което може да предизвика симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Потенциал за замърсяване с вредни бактерии, ако козето мляко не е правилно пастьоризирано или съхранявано.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Козето мляко трябва да е сладко с леко орехов вкус, без да е прекалено козе или остро. То трябва да е кремообразно и да изглежда равномерно бяло, без никакво отделяне. Свежестта му може да се оцени по чистия, леко сладък аромат.

Не купувайте козе мляко, което мирише на кисело или има видими признаци на разваляне, като бучки. Качественото козе мляко трябва да е гладко и питателно, без остротата, свързана с прекомерна ферментация.

Как да съхраняваме козе мляко

Козето мляко трябва да се съхранява в хладилник веднага след покупка. Съхранявайте го в оригиналната опаковка или прехвърлете в чиста, херметически затворена бутилка. При правилно съхранение, козето мляко може да издържи до седмица

Оставянето на козето мляко извън хладилника може да доведе до бързо разваляне. Важно е да се избягва излагането на светлина и въздух. Уверете се, че контейнерът е добре затворен, за да се запази свежестта и да се предотврати замърсяване

✅ Интересен факт

Ако не планирате да използвате козе мляко в рамките на седмица, помислете за замразяването му на по-малки порции; това може да помогне за запазване на свежестта му до три месеца.

Колко дълго издържа?

Козето мляко може да се съхранява в хладилника за 1-2 седмици. За по-дълго съхранение, козето мляко може да бъде замразено за до 3 месеца. Уверете се, че е поставено в херметически затворен контейнер, за да запази качеството си.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчното козе мляко може да се използва в различни ястия, както сладки, така и солени. Използвайте го като заместител на кравето мляко при печене, където добавя богата, кремообразна текстура на торти, мъфини или палачинки. Козето мляко е също така чудесно в смути, където придава уникален, леко кисел вкус.

Използвайте козе мляко в крем или пудинг за кремообразен десерт, или го смесете в сос за паста или зеленчуци. Ако имате много козе мляко, помислете за приготвяне на домашно сирене или кисело мляко, където неговият отличителен вкус се проявява. Козето мляко може да се използва и в кафе или чай като кремообразна алтернатива на кравето мляко, или да се смеси в млечен шейк с плодове и сладолед за уникално лакомство. За бърза и лесна закуска, опитайте да използвате козе мляко в сутрешната си зърнена закуска или овесена каша.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.