Кумкуат — хранителни вещества, ползи за здравето и съвети за пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Кумкуатите са малки, овални цитрусови плодове, които се ядат цели, заедно с кората. Открийте сладкия и кисел вкус на кумкуатите, разберете техните хранителни ползи и получете съвети как да ги използвате в ястия или като ярък акцент в салати и десерти.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 71 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	16	5.82%
Фибри	7	25%
Захари	9	18%
Гликемичен индекс	20	-
Протеин	2	4%
Натрий	10	0.43%
Общо мазнини	1	1.28%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Кумкуатите са уникални в семейството на цитрусите, защото кората им е сладка, а вътрешността – кисела.

📦

Съхранявайте кумкуатите при стайна температура до една седмица. За по-дълго съхранение ги поставете в хладилника в найлонова торбичка и ги използвайте в рамките на две седмици.

Ползи за здравето

Научете как кумкуат може да добави свеж цитрусов вкус и важни хранителни вещества, които допринасят за балансирано и здравословно хранене.

Богат на витамин C, който подкрепя имунната функция, здравето на кожата и общото благополучие.
Съдържа фибри, които насърчават храносмилателното здраве, редовните изпражнения и здравословната чревна микробиота.
Богат на антиоксиданти, като флавоноиди и каротеноиди, които помагат за защита на тялото от свободни радикали и намаляват възпаленията.
Осигурява основни витамини и минерали, като витамин A, калий и калций, които подкрепят цялостното здраве и благополучие.

Рискове за здравето

Обърнете внимание на притесненията, свързани с кумкуата.

Потенциал за храносмилателен дискомфорт, като подуване или диария при консумация на големи количества заради високото съдържание на фибри.
Висока киселинност, която може да влоши симптомите на киселинен рефлукс, парене в стомаха или дискомфорт при чувствителни лица.
Риск от алергични реакции при някои хора, особено тези с алергия към цитрусови плодове, което може да предизвика симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Потенциал за остатъци от пестициди върху конвенционално отглеждани кумкуати, което може да представлява здравословен риск, ако не са добре измивани или не са от органични производители.

Вземете най-доброто приложение за списъци!

Как да изберем?

Кумкуатите трябва да са малки и овални с ярко оранжева кожа, която е гладка и лъскава. Плодовете трябва да са твърди на допир и да имат леко отстъпление, което показва зрялост.

Избягвайте кумкуати, които са меки или имат набръчкана кожа, тъй като те са прекалено зрели и може да не предлагат най-добрия вкус. Свежите кумкуати имат сладка кора и кисела плът, които са приятни за ядене цели или използвани в готвенето.

Как да съхраняваме кумкуат

Кумкуатите трябва да се съхраняват в хладилника, за да запазят свежестта си. Сложете ги в найлонова торба или в херметически затворен контейнер. При правилно съхранение, кумкуатите остават сочни и ароматни за по-дълго време

Ако оставите кумкуатите на стайна температура, те могат да изсъхнат и да загубят сочността си. Най-добре е да избягвате да ги поставяте близо до плодове, които произвеждат етилен. Постоянното съхранение в хладилник гарантира, че те запазват текстурата и кисело-сладкия си вкус

✅ Интересен факт

Ако имате излишък от кумкуат, помислете да ги замразите цели; те са отличен добавка за смутита или могат да се използват по-късно в печивата.

Колко дълго издържа?

Кумкуатите могат да издържат 1-2 седмици при стайна температура и до 3-4 седмици в хладилника. Правилното съхранение на хладно и сухо място помага да се удължи тяхната свежест.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните кумкуати могат да се използват в различни сладки и кисели ястия. Нарежете ги на тънки филийки и добавете към салати с зеленина, ядки и цитрусова винегретка, или ги използвайте като гарнитура за коктейли или безалкохолни напитки. Кумкуатите са също отлични, когато са захаросани и използвани като топинг за десерти като торти, сладолед или йогурт.

Използвайте кумкуати в плодова компот, за да сервирате с меса като свинско или пилешко, където тяхната кисела сладост допълва солените вкусове. Ако имате много кумкуати, помислете за приготвяне на партида кумкуатово сладко или конфитюр, за да се насладите по-късно. Кумкуатите могат също да се смесват в салса с лук, кориандър и халапеньо, перфектна за сервиране с гриловано риба или пилешко. За бърза закуска, насладете се на кумкуатите сами, или ги потопете в шоколад за сладко и кисело изкушение.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.

Достъп до над 1000 продукта в приложението