Лешници — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Лешниците са изключително вкусни и богати на хранителни вещества, включително витамини, минерали и здравословни мазнини. Научете как да избирате и съхранявате лешници, за да запазите хрупкавостта им, открийте ползите за здравето им и се запознайте с разнообразни начини за включването им в сладки и солени ястия, от печива до салати.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 628 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	17	6.18%
Фибри	10	35.71%
Захари	4	8%
Гликемичен индекс	15	-
Протеин	15	30%
Натрий	0	-
Общо мазнини	61	78.21%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Лешниците са богати на хранителни вещества, включително витамини, минерали и здравословни мазнини, и често се използват в сладкарството.

📦

Съхранявайте лешниците в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място до три месеца. За по-дълго съхранение ги поставете в хладилник или замразете, за да запазите свежестта им и да предотвратите прогаряне, и ги използвайте в рамките на шест месеца до година.

Ползи за здравето

Открийте как лешниците могат да бъдат питателна закуска, която подкрепя по-здравословния начин на живот и общото ви благосъстояние.

Богати на здравословни мазнини, особено мононенаситени, които подкрепят сърдечното здраве и осигуряват енергия.
Високо съдържание на антиоксиданти, като витамин Е, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват възпаленията.
Съдържат основни витамини и минерали, като витамин B6, фолиева киселина, магнезий и калий, които подкрепят общото здраве и благосъстояние.
Високо съдържание на фибри, което насърчава храносмилателното здраве, редовните изпражнения и здравословната чревна микробиота.
Подкрепят сърдечното здраве, като помагат за понижаване на нивата на холестерол и намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

Рискове за здравето

Бъдете наясно с потенциалните здравословни рискове и притеснения, свързани с лешниците.

Потенциал за алергични реакции при хора с алергия към ядки, което може да доведе до симптоми като сърбеж, подуване, затруднено дишане или анафилаксия.
Високо калорийно съдържание, което може да допринесе за наддаване на тегло, ако се консумира в големи количества, особено като закуска или съставка в калорични храни.
Високо съдържание на мазнини, въпреки че повечето от тях са здравословни, прекомерната консумация все пак може да доведе до увеличаване на калорийния прием и наддаване на тегло.
Риск от храносмилателен дискомфорт, като подуване или газове, когато се консумират в големи количества поради високото им съдържание на фибри.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Лешниците трябва да са кръгли и пълни с гладка, лъскава черупка. Цветът трябва да е равномерен кафяв, което показва свежест и правилно съхранение.

Не купувайте лешници, които са сбръчкани или с напукани черупки, тъй като вероятно са остарели или повредени. Свежите лешници трябва да имат хрупкава текстура и сладък, ядков вкус.

Как да съхраняваме лешници

Лешниците се съхраняват най-добре на хладно и сухо място. Въздухонепроницаем контейнер в килера е идеален, за да останат хрупкави и ароматни. Този метод помага да се запази свежестта им, което ги прави перфектни за похапване или печене.

Съхраняването на лешници близо до източници на топлина може да доведе до неприятен вкус. Най-добре е да ги държите далеч от печката или пряка слънчева светлина. Постоянно хладните условия гарантират, че богатият им, ядков вкус и хрупкавост се запазват.

✅ Интересен факт

За по-дълго съхранение, помислете за поставяне на лешниците в хладилник или фризер в херметически затворен контейнер, което може да удължи срока им на годност с няколко месеца и да запази вкуса им.

Колко дълго издържа?

Лешниците могат да се съхраняват за 6-12 месеца, ако се поставят в херметически затворен контейнер на хладно и тъмно място. За по-дълго съхранение, лешниците могат да се поставят в хладилник или да се замразят, където могат да издържат до 1-2 години. Правилното съхранение помага да се предотврати загниването им.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните лешници могат да се използват в различни сладки и солени ястия. Нарежете ги и добавете в салати, зърнени купи или йогурт за хрупкав, ядков вкус, или ги смесете в печива като бисквити, мъфини или торти. Лешниците са също чудесни, когато са запечени и поръсени върху паста с зеленчуци и сирене.

Използвайте лешници, за да направите домашно лешниково масло, като ги смесите с малко масло и сол, идеално за намазване на тост или за използване в рецепти. Ако имате много лешници, помислете за приготвяне на партида лешникови трюфели, като смесите смлени лешници с шоколад, след което оформите на топки и ги оваляте в какао на прах. Лешниците могат също да се добавят в гранола или микс с ядки с сушени плодове и семена, или да се използват като топинг за сладолед или овесена каша. За бърза закуска, насладете се на лешниците сами, печени и леко осолени, или ги смесете в смутито за допълнителна текстура и вкус.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.