Лимонена Трева — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Лимонената трева е билка с цитрусов вкус, която често се използва в азиатската кухня. Разберете ползите за здравето ѝ, като например подпомагане на храносмилането и намаляване на възпалението, и получете съвети как да я използвате и съхранявате при готвене.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 99 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	25	9.09%
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	55	-
Протеин	2	4%
Натрий	6	0.26%
Общо мазнини	1	1.28%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете лимонена трева, която е твърда и бледозелена.

😋

Лимонената трева се използва широко в кухнята на Югоизточна Азия заради уникалния си лимонов вкус и аромат.

📦

Съхранявайте свежата лимонена трева в хладилника, увита в влажна хартиена кърпа и поставена в пластмасова торба, и я използвайте в рамките на две седмици. За по-дълго съхранение, замразете я в херметически затворен контейнер или в торба за замразяване за до шест месеца.

Ползи за здравето

Вижте как лимонената трева може да добави аромат и здравословни ползи към вашето готвене, подкрепяйки общото ви благосъстояние.

Богат на антиоксиданти, като флавоноиди и фенолни съединения, които помагат за защита на тялото от свободни радикали и намаляват възпаленията.
Подпомага храносмилателното здраве, като стимулира производството на храносмилателни ензими и намалява симптомите на лошо храносмилане и подуване.
Съдържа антимикробни свойства, които могат да помогнат в борбата с инфекциите и да подобрят общото здраве.
Може да подпомогне здравето на сърцето, като помага за понижаване на нивата на холестерол и кръвно налягане.
Ниско съдържание на калории, което го прави питателно допълнение към балансираната диета.

Рискове за здравето

Разгледайте потенциалните проблеми, свързани с лимонената трева.

Потенциал за алергични реакции при някои хора, което може да доведе до симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане, особено при тези, които са алергични към треви.
Риск от храносмилателен дискомфорт като стомашна болка или диария при консумация на големи количества, особено при чувствителни индивиди.
Потенциал за замърсяване с пестициди или вредни бактерии, ако не е добре измит или не е закупен от надежден доставчик.
Потенциални взаимодействия с медикаменти, особено с антикоагуланти, тъй като лимонената трева може да има леки антикоагулантни ефекти.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Стъблата на лимонената трева трябва да са бледозелени в основата и да преминават в по-тъмен зелен цвят на върха, което отразява тяхната свежест и готовност за употреба. Стъблата трябва да са здрави и да излъчват лимонов аромат при леко натискане, което показва тяхната сила и съдържание на етерични масла.

Избягвайте лимонена трева, която изглежда суха или крехка, или има избледнял цвят, тъй като това са признаци, че не е свежа. Качествената лимонена трева ще придаде ярък, цитрусов вкус на ястията ви, което я прави незаменима за много рецепти от Югоизточна Азия.

Как да съхраняваме лимонена трева

Съхранявайте лимонената трева в хладилника, увита в влажна хартиена кърпа и поставена в пластмасова торба. Дръжте я в чекмеджето за зеленчуци, за да запазите свежестта ѝ. Правилно съхраняваната лимонена трева може да издържи до две седмици.

Избягвайте да съхранявате лимонената трева при стайна температура за дълги периоди, тъй като може да изсъхне и да загуби аромата си. Не мийте лимонената трева преди съхранение, тъй като излишната влага може да доведе до гниене. Отрежете краищата и обелете външните слоеве точно преди употреба.

✅ Интересен факт

Ако имате излишна лимонена трева, можете да я замразите, като я нарежете на малки парчета и я съхраните в херметически затворен контейнер, което ще запази вкуса ѝ за няколко месеца.

Колко дълго издържа?

Лимонената трева може да се съхранява в хладилника за 2-3 седмици, ако е поставена в пластмасова торба или контейнер. За по-дълго съхранение, лимонената трева може да бъде замразена и да издържи до 6 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчната лимонена трева може да се използва по различни кулинарни и некулинарни начини. В кухнята, лимонената трева придава свеж, цитрусов вкус на ястия като супи, къри, пържени ястия и маринати. Тя е често срещана в кухнята на Югоизточна Азия и може да се запарва в гореща вода, за да се приготви освежаващ чай.

Освен в готвенето, лимонената трева има и няколко други приложения. Може да се използва в домашно приготвени билкови чайове, които традиционно се смятат за полезни за подпомагане на храносмилането и намаляване на стреса. Лимонената трева може да служи и като естествен репелент за насекоми; нейният силен аромат помага да се отблъскват комарите и другите вредители, което я прави полезна в открити пространства. Освен това, лимонената трева може да се добавя към домашно приготвени козметични продукти като сапуни, скрабове или соли за вана, където нейният освежаващ аромат и антибактериални свойства са полезни. Можете също така да изсушите лимонената трева и да я използвате в ароматни смеси или сашета, за да освежите гардероби и чекмеджета.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.