Малини — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Малините са плод с висока хранителна стойност, богат на фибри и витамини. Научете как да избирате най-зрелите малини, разгледайте ползите за здравето им и открийте съвети за правилното им съхранение, за да избегнете разваляне.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 52 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	12	4.36%
Фибри	7	25%
Захари	4	8%
Гликемичен индекс	32	-
Протеин	1	2%
Натрий	1	0.04%
Общо мазнини	1	1.28%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете малини, които са твърди, сочни и с наситен цвят.

😋

Малините принадлежат към семейството на розите и са богати на витамини, фибри и антиоксиданти.

📦

Съхранявайте пресните малини в хладилника, ненамокрени, в оригиналната им опаковка или в частично затворен контейнер. Използвайте в рамките на два до три дни. Измийте ги непосредствено преди консумация.

Ползи за здравето

Научете как малините, богати на витамини и антиоксиданти, могат да бъдат вкусен плод, който подобрява здравето на сърцето и допринася за балансирано хранене.

Богати на фибри, които подпомагат храносмилателното здраве, редовните изпражнения и здравата чревна микробиота.
Богати на антиоксиданти като витамин С, кверцетин и елагова киселина, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват възпаленията.
Съдържат основни витамини и минерали като витамин С, витамин К и манган, които поддържат общото здраве и благополучие.
Ниско калорични, което ги прави питателен избор за управление на теглото и общото здраве.
Подпомагат здравето на сърцето, като помагат за понижаване на кръвното налягане и нивата на холестерол.

Рискове за здравето

Бъдете наясно с възможните проблеми, свързани с малините.

Потенциал за храносмилателен дискомфорт, като подуване, газове или диария при консумация в големи количества заради високото съдържание на фибри.
Риск от алергични реакции при някои хора, особено тези, алергични към други плодове, което може да доведе до симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Потенциал за остатъци от пестициди върху конвенционално отглеждани малини, които могат да представляват здравословен риск, ако не са добре измивани или не са от органични производители.
Бързо развалящи се малини, които бързо се развалят; консумацията им след изтичане на срока на годност може да доведе до хранителни заболявания.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Малините трябва да са дълбочервени, без признаци на наранявания или плесен. Те трябва да запазват формата си, но да се поддават леко при нежно натискане. Плодовете трябва да изглеждат ярки и да са без никакви признаци на плесен.

Избягвайте малини, които са меки или с матов цвят, тъй като това е признак, че са презрели или са били съхранявани твърде дълго. Плодове с признаци на плесен или които отделят сок също трябва да се избягват, тъй като вероятно са развалени.

Как да съхраняваме малини

Малините трябва да се съхраняват в хладилника, най-добре в оригиналната им опаковка. Дръжте ги сухи и ги консумирайте в рамките на няколко дни, за да запазите свежестта им. Изплаквайте ги непосредствено преди ядене, за да предотвратите излишната влага

Излагането на влага може да доведе до бързо мухлясване на малините. Избягвайте да ги миете преди съхранение, тъй като са деликатни и лесно абсорбират вода. Винаги боравете с малините внимателно и ги съхранявайте в един слой, за да предотвратите смачкване

✅ Интересен факт

За да удължите срока на годност на малините, помислете да ги съхранявате в плитък контейнер, покрит с кухненска хартия, която да абсорбира излишната влага и да предотврати образуването на плесен.

Колко дълго издържа?

Малините могат да се съхраняват в хладилника за 2-3 дни. За по-дълго съхранение, малините могат да бъдат замразени за до 10-12 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните малини могат да се използват в различни сладки и кисели ястия. Добавете ги в салати, йогурт или овесени ядки за освежаващ вкус и цвят, или ги смесете в смути с други плодове и йогурт за освежаваща напитка. Малините са също отлични като топинг за десерти като торти, тартове или сладолед.

Използвайте малини в плодова салата с други ягоди и капка мед, или ги смесете в коктейл или моктейл за плодов акцент. Ако имате много малини, помислете за приготвяне на партида малиново сладко или конфитюр, за да се насладите по-късно, или ги използвайте в печива като мъфини, сконсове или пайове. Малините могат също да се смесват в сос или кули, който да се полее върху палачинки, вафли или чийзкейк. За бърза закуска, насладете се на малини сами, или ги комбинирайте с шоколад или сирене за прост и елегантен деликатес.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.