Омар — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Омарът е луксозен морски деликатес, известен със своето нежно месо и сладък вкус. Разберете хранителните ползи от омара, как да изберете пресен омар на пазара и овладейте изкуството да го приготвяте перфектно, независимо дали го варите, на пара или гриловате.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 89 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	0	-
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	5	-
Протеин	19	38%
Натрий	486	21.13%
Общо мазнини	1	1.28%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Омарът някога е бил смятан за храна за бедните и слугите в Северна Америка.

📦

Съхранявайте живия омар в хладилника, в влажна среда, и го използвайте в рамките на един до два дни. Сготвеното месо от омар трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер и да се използва в рамките на три до четири дни. За по-дълго съхранение, замразете сготвения омар в херметически затворен контейнер за до три месеца.

Ползи за здравето

Научете как омарът, богат на протеини и хранителни вещества, може да бъде луксозен и питателен избор, който подобрява вашето здраве.

Богат на протеини, които са съществени за растежа на мускулите, тяхното възстановяване и общото функциониране на тялото.
Съдържа важни витамини и минерали, като витамин B12, цинк, селен и фосфор, които подкрепят имунната функция, метаболизма на енергията и общото здраве.
С ниско съдържание на мазнини, което го прави здравословен избор на морски дарове за сърцето.
Съдържа омега-3 мастни киселини, които подпомагат здравето на сърцето, намаляват възпаленията и подобряват функцията на мозъка.

Рискове за здравето

Бъдете наясно с възможните проблеми, свързани с омара.

Високо съдържание на холестерол, което може да доведе до повишаване на нивата на холестерол и увеличаване на риска от сърдечни заболявания при честа консумация.
Високо съдържание на натрий, особено в приготвени или обработени ястия с омар, което може да допринесе за хипертония и увеличени сърдечно-съдови рискове.
Риск от алергични реакции при хора с алергии към морски дарове, което може да предизвика симптоми като сърбеж, подуване или анафилаксия.
Потенциал за замърсяване с вредни бактерии или токсини, ако омарът не е правилно обработен, съхраняван или приготвен до безопасна вътрешна температура.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Омарът трябва да има твърда, непокътната черупка с ярък и жив цвят. Живите омари трябва да са активни при манипулация. Месото трябва да бъде стегнато и бяло с леко прозрачност, когато е сготвено.

Избягвайте омари, които са летаргични или имат пукнатини в черупките, тъй като това може да показва лошо здравословно състояние или неправилно боравене. Добър омар трябва да има сладък и сочен вкус, който да обогатява изискани кулинарни преживявания с луксозната си текстура.

Как да съхраняваме омар

Живите омари трябва да се съхраняват в хладилника в дишащ контейнер, като хартиена торба или картонена кутия. Не ги потапяйте в прясна вода, тъй като им е необходима въздушна циркулация, за да останат живи. Гответе в рамките на 24 часа за оптимална свежест.

Избягвайте съхранението на живи омари в запечатани пластмасови торби или контейнери, тъй като това може да ги задуши. Не съхранявайте приготвения омар при стайна температура за продължителни периоди; вместо това, поставете го в хладилника в херметически затворен контейнер и го консумирайте в рамките на два дни, за да запазите нежния му вкус.

✅ Интересен факт

За да запазите живите омари свежи, покрийте ги с влажна кърпа, докато са в хладилника; това помага за поддържане на влажността и ги държи живи до момента на готвене.

Колко дълго издържа?

Омарът може да издържи 1-2 дни в хладилника, ако се съхранява в херметически затворен контейнер. За по-дълго съхранение, омарът може да бъде замразен за до 6-9 месеца. Правилната опаковка, като вакуумно опаковане, помага за запазване на качеството му през по-дълги периоди на съхранение.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният омар може да се използва в различни луксозни ястия. Нарежете месото и го добавете в сандвич с омар с майонеза, лимонов сок и целина, или го смесете в паста с кремообразен Алфредо или доматен сос. Омара е също чудесен, когато се добави в мидена супа или биске, където богатият му вкус обогатява ястието.

Използвайте месото от омар в запеканка с галета, сирене и подправки, или го изпечете в омар мак и сирене за едно изкушаващо ястие. Ако имате много омар, помислете за приготвяне на кексове с омар, като смесите месото с галета, яйца и подправки, а след това ги изпържите до златисто. Омара може също да се добави в салата с авокадо, зелени листа и цитрусов дресинг, или да се сервира върху гриловани зеленчуци или ризото. За бърза закуска, насладете се на месото от омар с капка лимон или с разтопено масло.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.