Ориз Арборио — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Оризът арборио, известен със своята роля в ризото, предлага малко количество протеин и желязо. Научете как да изберете висококачествен ориз арборио с перлен вид и минимално счупване. Разберете най-добрите практики за съхранение, за да запазите текстурата и хранителните му свойства.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 356 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	79	28.73%
Фибри	1	3.57%
Захари	0	-
Гликемичен индекс	69	-
Протеин	7	14%
Натрий	2	0.09%
Общо мазнини	1	1.28%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Когато купувате ориз арборио, уверете се, че е етикетиран като такъв, за да получите правилната текстура за ризото.

😋

Оризът арборио е специален вид ориз, известен с употребата си в ризото заради кремообразната си текстура при готвене.

📦

Съхранявайте ориз арборио на хладно и сухо място в херметически затворен контейнер, за да запазите свежестта и да предотвратите заразяване.

Ползи за здравето

Открийте как включването на ориз арборио в диетата ви може да подпомогне по-здравословния начин на живот и да подобри вашето благосъстояние.

Осигурява енергия благодарение на високото си съдържание на въглехидрати, което го прави отличен източник на бърза енергия.
Подкрепя храносмилателното здраве, тъй като е лесен за усвояване и е подходящ за хора с храносмилателни проблеми.
Съдържа основни хранителни вещества, като витамини B и E, които подпомагат общото здраве и благосъстояние.
Спомага за възстановяване на мускулите благодарение на съдържанието на въглехидрати, което помага за попълване на запасите от гликоген след тренировка.

Рискове за здравето

Разпознайте здравословните проблеми и възможните рискове, свързани с ориз арборио.

Висок гликемичен индекс, който може да предизвика бързи покачвания на кръвната захар, особено притеснителен за диабетици.
Ниска хранителна плътност в сравнение с пълнозърнестите храни, тъй като липсват фибри и някои основни хранителни вещества.
Потенциал за прекомерна консумация, водеща до излишен калориен прием и наддаване на тегло.
Съдържание на арсен, което може да бъде проблем при ориз арборио, потенциално водещо до дългосрочни здравословни проблеми при прекомерна консумация.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

При избора на ориз арборио, който е съществен за кремообразни ризотота, изберете зърна, които са равномерно перлено бели и тежки в ръката. Зърната трябва да са къси и дебели, с характерно тебеширено усещане, което осигурява достатъчно освобождаване на нишесте по време на готвене.

Избягвайте опаковки, които съдържат счупени зърна или отломки, тъй като това може да повлияе на текстурата на вашето ризото. Също така е разумно да се избягва ориз, който изглежда прашен или стар, тъй като може да е загубил част от естествената си кремообразност.

Как да съхраняваме ориз арборио

За ориз арборио, съхранявайте го в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място. Кладенец или кухненски шкаф са подходящи за да го предпазите от светлина и влага. При правилно съхранение, ориз арборио може да запази качеството си до една година.

Излагането на влага може да доведе до разваляне на ориза, затова е най-добре да се избягва. Съхраняването в места с колебания в температурата не е препоръчително, тъй като това може да повлияе на текстурата и готварските свойства. Също така е полезно да държите ориза далеч от силни миризми, които лесно може да абсорбира.

✅ Интересен факт

Добавете няколко дафинови листа в контейнера с ориз арборио, за да отблъснете насекомите и да запазите ориза свеж.

Колко дълго издържа?

Оризът арборио може да издържи 1-2 години, когато се съхранява на хладно, тъмно място в херметически затворен контейнер. За да се удължи срокът му на годност, може да се съхранява в хладилник или фризер, където може да издържи неограничено. Правилното съхранение е от съществено значение, за да се предотвратят влага и вредители.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният ориз арборио е идеален за приготвяне на кремообразни ястия. Можете да го използвате за приготвяне на кексове с ризото, като смесите ориза с яйца, сирене и галета, след което ги запържите до златисто. Той може също да се добави в супа за по-плътна текстура или да се смеси в оризов пудинг за сладък десерт.

Ако имате много ориз арборио, помислете за приготвяне на партида аранчини, които са пълнени оризови топки, панирни и запържени. Можете също да го използвате в солен оризов гювеч или да го смесите с зеленчуци и бульон за бързо ризото. Оризът арборио може да се използва и като основа за зърнена салата или да се смеси с пълнени зеленчуци като чушки или тик zucchini.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.