Ориз Басмати — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Оризът басмати е ценен за своя уникален ядков вкус и пухкава текстура, което го прави идеален избор за различни ястия. В тази статия ще разгледаме правилните техники за приготвяне на ориз басмати, както и съвети за съхранение, които ще запазят аромата и качеството му.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 130 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	28	10.18%
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	58	-
Протеин	3	6%
Натрий	1	0.04%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Оризът басмати има по-нисък гликемичен индекс в сравнение с другите видове бял ориз.

📦

Съхранявайте суровия ориз басмати в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място до една година. Сготвеният ориз басмати трябва да се съхранява в хладилник в херметически затворен контейнер и да се използва в рамките на три до пет дни. За по-дълго съхранение, замразете сготвения ориз в херметически затворен контейнер за до шест месеца.

Ползи за здравето

Открийте как ориз басмати може да допринесе за по-здравословен начин на живот и да подобри общото ви благосъстояние.

Ниско съдържание на мазнини, което го прави здравословен въглехидратен избор за тези, които искат да намалят приема на мазнини.
Осигурява дълготрайна енергия благодарение на съдържанието на сложни въглехидрати, което го прави отличен избор за поддържане на енергийни нива през целия ден.
Подкрепя храносмилателното здраве с лесно смилаемата си природа, което го прави подходящ за хора с чувствителни храносмилателни системи.
Съдържа основни витамини и минерали, като витамини от група B, които подпомагат енергийния метаболизъм и общото здраве.
Нисък гликемичен индекс, който помага за поддържане на стабилни нива на кръвната захар и осигурява равномерно освобождаване на енергия.

Рискове за здравето

Открийте потенциалните здравословни рискове и притеснения, свързани с ориз басмати.

Висок гликемичен индекс, който може да предизвика бързи скокове на кръвната захар, особено притеснителен за диабетици.
Съдържание на арсен, което може да бъде проблем при ориз басмати, потенциално водещо до дългосрочни здравословни проблеми при прекомерна консумация.
Ниско съдържание на фибри в белия басмати, което може да не предоставя същите храносмилателни ползи като пълнозърнестите храни.
Потенциал за прекомерна консумация, водеща до излишен калориен прием и наддаване на тегло, ако не се контролира.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Висококачественият ориз басмати трябва да бъде дълъг, тънък и с равномерен вид. При готвене той трябва да има пухкава текстура и отличителен, ароматен мирис, който подобрява всяко ястие. Убедете се, че оризът е свободен от отпадъци и камъчета, и винаги изберете марки, които предлагат чист басмати.

Избягвайте ориз басмати, който изглежда прашен или мирише на мухъл, тъй като това може да е признак, че оризът е стар или неправилно съхраняван. Също така, избягвайте ориз, който има много счупени зърна, тъй като това може да повлияе на текстурата при готвене.

Как да съхраняваме ориз басмати

Оризът басмати трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място. Кладенец или кухненски шкаф са подходящи за защита от влага и вредители. Правилно съхраняваният ориз басмати може да запази качеството си до една година

Влагата и топлината могат да доведат до разваляне на ориза басмати или появата на вредители, затова трябва да се избягват. Съхраняването му близо до силно миришещи храни също не е препоръчително, тъй като оризът може да абсорбира миризми. Редовната проверка за вредители гарантира, че оризът остава свеж и безопасен за консумация

✅ Интересен факт

За да предотвратите разваляне и да запазите ориза басмати в оптимално състояние, помислете за използването на херметически затворен контейнер с вграден абсорбатор на влага.

Колко дълго издържа?

Оризът басмати може да издържи 1-2 години, ако се съхранява в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място. Сготвеният ориз басмати трябва да се консумира в рамките на 4-6 дни, ако се съхранява в хладилника. За по-дълго съхранение, сготвеният ориз може да се замрази за до 6 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният ориз басмати може да се използва в различни ястия. Превърнете го в пържен ориз, като го запържите с зеленчуци, яйца и избраното от вас протеиново добавка. Също така е чудесен за приготвяне на оризови салати, където се комбинира отлично с пресни зеленчуци, подправки и кисел дресинг.

Използвайте ориз басмати като основа за оризови купички, гарнирани с любимите ви меса, боб и зеленчуци. Може да се добави и в супи или яхнии за допълнителен обем и вкус. Ако имате много остатъчен ориз, помислете за приготвяне на оризов пудинг, като го сварите с мляко, захар и подправки, докато стане кремообразен. Оризът басмати може също да се използва за приготвяне на пълнени зеленчуци, като чушки или домати, или да се смеси в запеканка за уютно ястие. За бърза гарнитура просто загрейте ориза и го разбъркайте с масло, подправки и малко лимонов сок.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.