Палачинки — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Палачинките са универсално любимо ястие за закуска, което лесно може да се адаптира към по-здравословен начин на живот. Открийте съвети за избор на пълнозърнести или алтернативни смеси от брашно, които повишават хранителната стойност, и научете как да съхранявате тестото за палачинки или приготвените палачинки, за да запазите свежестта им за по-дълго.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 227 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	31	11.27%
Фибри	2	7.14%
Захари	8	16%
Гликемичен индекс	67	-
Протеин	6	12%
Натрий	439	19.09%
Общо мазнини	9	11.54%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете палачинки, приготвени с натурални съставки като брашно, яйца и мляко.

📦

Съхранявайте приготвените палачинки в херметически затворен контейнер в хладилника и ги използвайте в рамките на три до пет дни. За по-дълго съхранение, замразете ги в найлонов плик или херметически затворен контейнер за до два месеца.

Ползи за здравето

Научете как палачинките, особено когато са приготвени с питателни съставки и гарнирани с плодове или ядки, могат да бъдат вкусна и полезна част от диета, която насърчава общото благосъстояние.

Богат на въглехидрати, осигуряващ продължителна енергия и подхранващ тялото и мозъка.
Източник на протеини, ако се приготвят с мляко и яйца, подпомагащи растежа на мускулите, тяхното възстановяване и общата функция на тялото.
Може да бъде обогатен с фибри, като се използва пълнозърнесто брашно или се добавят съставки като овес и ленено семе, което насърчава здравето на храносмилателната система.
Подобрява настроението и удовлетворението като утешително и приятно ястие, допринасящо за емоционалното благополучие.
Многофункционален, позволяващ разнообразие от топинги като плодове, йогурт, ядки и семена, които могат да подобрят хранителния профил.

Рискове за здравето

Разпознайте възможните проблеми, свързани с палачинките.

Високо съдържание на въглехидрати, особено в палачинките, приготвени от преработено бяло брашно, което може да доведе до бързи покачвания на нивата на кръвната захар, особено притеснително за диабетици.
Високо съдържание на захар, особено когато се сервират с сироп или сладки топинги, което може да допринесе за наддаване на тегло, кариес и повишен риск от диабет.
Високо калорийно съдържание, което може да допринесе за наддаване на тегло, ако се консумира често или в големи порции, особено в комбинация с калорични топинги като масло или сироп.
Ниска хранителна плътност, особено в палачинките, приготвени от преработено брашно, които предлагат ограничени витамини или минерали.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Добре приготвените палачинки трябва да имат златистокафява повърхност и лека, пухкава сърцевина. Те трябва да се надигат добре и да запазват формата си, без да се смачкват.

Твърде дебелите или плътни палачинки трябва да се избягват, тъй като това подсказва за неправилно смесване или готвене. Палачинки, които са неравномерно изпечени или имат гумена текстура, също трябва да се избягват, тъй като това показва несъответстваща температура по време на приготвянето.

Как да съхраняваме палачинки

Останалите палачинки трябва да се съхраняват в хладилника, подредени с восъчна хартия в херметически затворен контейнер. Хладилникът ги запазва свежи до три дни. За по-дълго съхранение, палачинките могат да се замразят за до два месеца.

Оставянето на палачинките при стайна температура за дълги периоди може да ги изсуши. Избягвайте да ги подреждате без хартия между слоевете, тъй като това може да доведе до залепване. Загрявайте само количеството, необходимо за запазване на качеството и текстурата им.

✅ Интересен факт

За бързо загряване, замразете палачинките поотделно върху тава, преди да ги наредите в контейнер; това предотвратява залепването им една за друга и ви позволява да загреете само необходимото количество.

Колко дълго издържа?

Палачинките могат да се съхраняват в хладилника за 2-3 дни, ако са поставени в херметически затворен контейнер. За по-дълго съхранение, палачинките могат да се замразят за до 2 месеца. За да ги загреете, поставете ги в микровълнова фурна или тостер за най-добри резултати.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните палачинки могат да бъдат използвани за приготвяне на разнообразие от вкусни ястия. Сложете ги на слоеве с разбита сметана, плодове или Нутела, за да създадете десерт с палачинки, или ги използвайте като основа за закуска сандвич с яйца, сирене и бекон. Палачинките са също чудесни, когато се нарежат на ленти и се запържат за палачинкови потапяния, сервирани с сироп или шоколадов сос.

Използвайте остатъчните палачинки като основа за трайфъл, като ги редувате с плодове, пудинг и разбита сметана, или ги нарежете на парчета и смесете в палачинков пудинг с крем и подправки. Ако имате много палачинки, помислете за приготвяне на партида палачинкови мъфини, като нарежете палачинките на малки парчета и ги изпечете в формички за мъфини с плодове и сироп. Палачинките могат също да се използват като обвивка за солени пълнежи, като шунка и сирене или сотирани зеленчуци, след което да се завият и изпечени. За бърза закуска, загрейте палачинките и ги сервирайте с пресни плодове, йогурт или любимите си топинги.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.