Пасата — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Пасатата е гладко, сурово доматено пюре, което служи като основа за сосове и супи. Разгледайте здравословните ползи от пасатата, как тя се различава от другите доматени продукти и най-добрите начини за съхранение, за да запазите свежестта ѝ за дълго време.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 32 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	6	2.18%
Фибри	1	3.57%
Захари	4	8%
Гликемичен индекс	45	-
Протеин	2	4%
Натрий	38	1.65%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Пасатата е универсална основа за много италиански ястия, предлагаща по-свеж вкус на домати в сравнение с консервираните сосове.

📦

Съхранявайте неотворената пасата на хладно и сухо място. След отваряне, прехвърлете я в херметически затворен контейнер, съхранявайте в хладилник и използвайте в рамките на пет до седем дни.

Ползи за здравето

Научете как пасатата може да подобри вашето здраве и благосъстояние.

Богат на витамини и минерали, като витамин C, витамин A и калий, които подкрепят общото здраве и благосъстояние.
Висок в антиоксиданти, като ликопен, който помага за защита на организма от свободни радикали и намалява риска от хронични заболявания.
Нисък на калории, което го прави питателно допълнение към ястията, без значително увеличаване на калорийния прием.
Подпомага здравето на сърцето благодарение на високото съдържание на калий и ликопен, които помагат за понижаване на кръвното налягане и подобряване на нивата на холестерола.
Подобрява вкуса на различни ястия, правейки здравословната храна по-приятна и апетитна.

Рискове за здравето

Разпознайте потенциалните притеснения, свързани с пасатата.

Потенциал за киселинност, който може да влоши симптомите на киселинен рефлукс или киселини при чувствителни индивиди заради съдържанието на домати.
Риск от замърсяване с BPA от вътрешната страна на консерви или кутии, което може да представлява здравен риск при честа консумация с времето.
Потенциал за високо съдържание на натрий в някои търговски пасати, което може да допринесе за хипертония и увеличени сърдечно-съдови рискове.
Потенциал за остатъци от пестициди върху конвенционално отглеждани домати, използвани в пасата, което може да представлява здравен риск, ако не са от органични производители.
Ниска хранителна плътност, тъй като пасата обикновено се използва като съставка за готвене, предлагаща ограничени витамини или минерали в сравнение с цели зеленчуци.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Пасатата трябва да има ярък, наситен доматен цвят и гладка текстура, което показва, че е прецедена правилно. Контейнерът трябва да е непокътнат и пасатата да тече свободно при наливане, без бучки или гъсти парчета.

Избягвайте пасата в контейнери, които са вдлъбнати или имат някаква форма на теч, тъй като това може да означава растеж на бактерии или разваляне. Пасата, която изглежда прекалено гъста или има неприятна миризма, също трябва да се избягва, тъй като може да не предостави желания свеж доматен вкус в ястията.

Как да съхраняваме пасата

Пасатата трябва да се съхранява в хладилника след отваряне, в оригиналната си бутилка или в херметически затворен контейнер. Хладилникът запазва свежия доматен вкус до една седмица.

Излагането на въздух може да доведе до разваляне на пасатата. Избягвайте да я оставяте открита и винаги затваряйте контейнера плътно. Използването на чисти прибори помага да се предотврати замърсяване, осигурявайки свежест и безопасност на пасатата.

✅ Интересен факт

За да запазите най-добрия вкус, прехвърлете ненужната пасата в по-малък херметически затворен контейнер, ако оригиналната бутилка не е пълна, за да минимизирате контакта с въздуха.

Колко дълго издържа?

Пасатата може да издържи 1-2 години, ако е неотворена и съхранявана на хладно и тъмно място. След отваряне трябва да се съхранява в хладилник и да се използва в рамките на 5-7 дни. Правилното съхранение помага за запазване на свежестта и вкуса ѝ, което я прави идеална за сосове и супи.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчната пасата може да се използва в различни солени ястия с италиански вдъхновения. Използвайте я като основа за домашен сос от домати, като я задушавате с чесън, лук и подправки, или я смесете в супа или яхния за допълнителен вкус и плътност. Пасата е също отлична, когато се смеси в кремообразна доматена супа с подправки.

Използвайте пасата в запеканка или печено ястие с паста и сирене, или я добавете в чили с боб, зеленчуци и подправки. Ако имате много пасата, помислете за приготвяне на домашна салса, като я смесите с лук, кориандър и сок от лайм. Пасата може също да се запече с зехтин и подправки за сладко-кисел гарнитура или да се използва като топинг за пици или питки. За бърза закуска, насладете се на пасата с хлебчета, или я смесете в купа с варена паста, поръсена с пармезан и пресни подправки.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.