Патица — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Патето е богат и ароматен вид птиче месо, което предлага уникален вкус в сравнение с пилето. Научете повече за различните части на патето, хранителните ползи, които предлага, и съвети за приготвяне на пате, за да постигнете хрупкава коричка и нежно месо.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 337 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	0	-
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	19	38%
Натрий	89	3.87%
Общо мазнини	28	35.9%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Патешкото месо е богато на протеини и желязо, с вкус, който е по-интензивен от този на пилето.

📦

Съхранявайте прясната патица в хладилника и я използвайте в рамките на един до два дни. За по-дълго съхранение, замразете я в херметически затворен контейнер или в торба за замразяване за до шест месеца. Сготвената патица може да се съхранява в хладилника до четири дни.

Ползи за здравето

Разгледайте как патицата, богата на протеини и здравословни мазнини, може да бъде вкусно допълнение към вашата диета, подкрепяйки здравето на мускулите и общото благосъстояние.

Богат на протеини, които са съществени за растежа на мускулите, тяхното възстановяване и общото функциониране на тялото.
Съдържа здравословни мазнини, особено мононенаситени, които подпомагат здравето на сърцето и осигуряват енергия.
Съдържа основни витамини и минерали, като витамин B6, B12, ниацин, желязо, цинк и селен, които поддържат метаболизма на енергията, имунната функция и общото здраве.
Подпомага здравето на сърцето чрез осигуряване на омега-3 и омега-6 мастни киселини, които могат да помогнат за намаляване на възпалението и подобряване на сърдечно-съдовото здраве.
Може да подпомогне здравето на мозъка заради съдържанието на витамин B12 и омега-3 мастни киселини, които са важни за когнитивната функция и здравето на нервната система.

Рискове за здравето

Разпознайте потенциалните рискове, свързани с патицата.

Високо съдържание на мазнини, особено в кожата, което може да доведе до повишаване на нивата на холестерол и да увеличи риска от сърдечни заболявания при честа консумация.
Високо калорийно съдържание, което може да допринесе за наддаване на тегло, ако се консумира в големи количества или като част от хранене с висока калорийна плътност.
Риск от замърсяване с вредни бактерии като Салмонела или Кампилобактер, ако патицата не е приготвена правилно до безопасна вътрешна температура.
Потенциал за високо съдържание на натрий, особено в приготвени или преработени продукти от патица, което може да допринесе за хипертония и увеличени сърдечно-съдови рискове.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

При избора на патица, кожата трябва да бъде чиста, а месото - здраво. Търсете месо с равномерен цвят, без синини или прекомерни кръвни петна. Натиснете върху гърдите; кожата трябва да е еластична, което показва, че месото е прясно.

Не избирайте патица, която мирише на дивачина или има слузеста кожа, тъй като това са признаци за разваляне. Прясната патица трябва да има мек, не натрапчив аромат, а мазнината трябва да бъде бяла или кремава, а не жълта.

Как да съхраняваме патица

Прясната патица трябва да се съхранява в хладилника и да се използва в рамките на два дни. Дръжте я в оригиналната опаковка или я прехвърлете в херметически затворен контейнер, за да запазите свежестта. При правилно съхранение, патицата може да се замразява до шест месеца.

Неправилното съхранение може да доведе до разваляне и растеж на бактерии. Важно е да се избягва оставянето на патицата на открито, изложена на въздух и влага. Уверете се, че контейнерът е добре затворен, за да се запази вкусът и да се предотврати замърсяване. Винаги използвайте чисти прибори, когато боравите с патица.

✅ Интересен факт

Поставете малка тава или чиния под патицата в хладилника, за да уловите капките и да поддържате чиста среда за съхранение.

Колко дълго издържа?

Патето може да се съхранява в хладилника за 1-2 дни. За по-дълго съхранение, патето може да бъде замразено за до 6-9 месеца. Правилната опаковка, като вакуумно запечатване, помага за запазване на качеството му през по-дългите периоди на съхранение.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчната патица може да се използва в разнообразие от вкусни ястия. Накъсайте месото и го добавете в салати, обвивки или сандвичи за богато и солено ухание, или го смесете в задушено ястие с зеленчуци и ориз. Патешкото месо е също чудесно в супи или яхнии, където нежното му месо добавя дълбочина и богатство.

Използвайте патица в паста с кремообразен или доматен сос, или я включете в патица конфи с картофи и подправки. Ако имате много остатъчна патица, помислете за приготвяне на патица такос с колсло и пикантен сос, или използвайте месото в патица ризото с пармезан и грах. Патешкото може също да се добави към пица или плосък хляб с съставки като козе сирене, смокини и рукола. За бърза закуска, загрейте патицата и я сервирайте с сос за потапяне, или я използвайте като плънка за пролетни рулца.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.