Пекан — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Пеканите са богати на антиоксиданти и здравословни мазнини, което ги прави питателно допълнение към всяка диета. Научете как да избирате висококачествени пекани, открийте ефективни методи за съхранение, за да ги запазите свежи, и разберете интересни факти за хранителната им стойност и съвети за употреба.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 691 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	14	5.09%
Фибри	10	35.71%
Захари	4	8%
Гликемичен индекс	15	-
Протеин	9	18%
Натрий	0	-
Общо мазнини	72	92.31%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Пеканите са родом от Северна Америка и се използват в различни ястия, особено в сладки десерти като пай с пекан.

📦

Съхранявайте ги на хладно и сухо място, тъй като могат да станат гранясали.

Ползи за здравето

Разгледайте как пеканите, богати на здравословни мазнини, фибри и антиоксиданти, могат да бъдат хрупкава и питателна закуска, която допринася за здравето на сърцето и общото благосъстояние.

Богат на здравословни мазнини, особено мононенаситени мазнини, които поддържат здравето на сърцето и осигуряват енергия.
Висок в антиоксиданти, като витамин Е, който помага за защита на организма от свободни радикали и намалява възпаленията.
Съдържа фибри, които насърчават здравето на храносмилателната система и редовните изхождания.
Богат на витамини и минерали, като магнезий, цинк и манган, които подкрепят общото здраве.
Може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар и да подпомогне управлението на теглото, като насърчава чувството за ситост.

Рискове за здравето

Признайте потенциалните проблеми, свързани с пеканите.

Високо съдържание на мазнини, въпреки че повечето от тях са здравословни, прекомерната консумация все пак може да доведе до увеличаване на калорийния прием и наддаване на тегло.
Високо калорийно съдържание, което може да допринесе за наддаване на тегло, ако се консумира в големи количества, особено като закуска или съставка в калорични храни.
Риск от алергични реакции при хора с алергия към ядки, което може да предизвика симптоми като сърбеж, подуване, затруднено дишане или анафилаксия.
Потенциал за храносмилателен дискомфорт, като подуване или газове, когато се консумира в големи количества поради високото си съдържание на фибри.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Пеканите трябва да бъдат тежки за размера си и да имат равномерен кафяв цвят без тъмни петна или плесен. Черупката трябва да бъде твърда и да не показва пукнатини, което помага да се защити ядката вътре от разваляне и вредители.

Избягвайте пекани, които звънят вътре в черупката, тъй като това подсказва, че изсъхват и губят маслата си. Ядките с кисел или гранясал мирис също трябва да се избягват, тъй като няма да имат добър вкус и могат да развалят рецептата.

Как да съхраняваме пекан

Пеканите трябва да се съхраняват в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място, за да запазят свежестта си. Хладилникът може да удължи срока им на годност до шест месеца. Правилно съхранявани, пеканите остават хрупкави и вкусни.

Излагането на въздух и светлина може да доведе до прогаряне на пеканите. Избягвайте съхранението им в открити контейнери или близо до източници на топлина. Държането им в тъмен, хладен шкаф или в хладилник гарантира, че ще запазят качеството и хранителната си стойност. Препоръчително е редовно да проверявате за признаци на разваляне.

✅ Интересен факт

За да освежите старите пекани, леко ги запечете във фурната на ниска температура за няколко минути; това може да възвърне хрупкавостта им и да подобри вкуса им.

Колко дълго издържа?

Пеканите могат да се съхраняват 6-12 месеца, ако са поставени в херметически затворен контейнер на хладно и тъмно място. За по-дълго съхранение, пеканите могат да се поставят в хладилник или фризер, където могат да издържат до 1-2 години. Правилното съхранение помага да се предотврати загниването им.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните пекани могат да се използват в различни сладки и солени ястия. Нарежете ги и добавете в салати, йогурт или овесена каша за допълнителен хрупкав вкус, или ги смесете в печивата като бисквити, мъфини или хляб. Пеканите са чудесни и когато са печени, използвани като гарнитура за зеленчуци или зърнени купички.

Използвайте пеканите в микс за пътека с сушени плодове, шоколад и семена, или ги смелете в домашно пеканово масло, което да намазвате на тост или да използвате в рецепти. Ако имате много пекани, помислете за приготвяне на партида захаросани пекани, като ги покриете със захар и подправки, след което ги изпечете до карамелизиране. Пеканите могат също да се добавят в сосове или песто за допълнителна наситеност, или да се използват като коричка за меса или риба. За бърза закуска, насладете се на пеканите сами, печени и леко осолени, или ги смесете в смути за допълнителна текстура и хранителност.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.