Пиле — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Пилето е универсален и популярен източник на протеини по целия свят. Научете повече за хранителните ползи от пилето, как да го избирате и приготвяте безопасно, както и съвети за методи на готвене, които подчертават вкуса му и запазват хранителните му вещества.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 239 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	0	-
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	27	54%
Натрий	82	3.57%
Общо мазнини	14	17.95%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

За по-хрупкави пилешки хапки и пържени картофи, намачкайте фолиото преди печене в фурната. Ако използвате тиган, опитайте да го загреете предварително във фурната.

😋

Пилето е едно от най-широко консумираните меса в света и е универсален източник на протеини.

📦

Съхранявайте прясното пиле в хладилника и го използвайте в рамките на един до два дни. За по-дълго съхранение, замразете го в херметически затворен контейнер или в найлонов плик за замразяване за до девет месеца. Сготвеното пиле може да се съхранява в хладилника до четири дни.

Ползи за здравето

Научете как пилето може да бъде източник на постен протеин, който подкрепя здравето на мускулите и допринася за балансирано хранене.

Богато на протеини, което е съществено за растежа на мускулите, тяхното възстановяване и общата функция на тялото.
Съдържа важни витамини и минерали, като витамини от група B, селен и фосфор, които подпомагат енергийния метаболизъм, имунната функция и общото здраве.
Ниско съдържание на мазнини, когато е без кожа, което го прави постен източник на протеин.
Универсално в готвенето, предлагащо различни начини за приготвяне и включване в ястията.
Подпомага управлението на теглото, като предоставя опция с високо съдържание на протеини и ниски калории.

Рискове за здравето

Научете за потенциалните здравословни рискове и притеснения, свързани с пилето.

Риск от замърсяване с вредни бактерии като Салмонела или Кампилобактер, особено ако пилето не е добре сготвено до безопасна вътрешна температура.
Високо съдържание на холестерол в определени части, особено с кожата, което може да допринесе за повишаване на холестерола и сърдечни заболявания при честа консумация.
Потенциал за резистентност на антибиотиците поради употребата на антибиотици в птицевъдството, което може да повлияе на ефективността на антибиотиците при хората.
Риск от хранителни заболявания ако пилето не е правилно съхранявано, обработвано или готвено, което може да доведе до хранително отравяне.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Изберете пиле с чист мирис и твърда текстура. Кожата трябва да бъде бледожълта, без никакви обезцветявания. Пилето трябва да е студено на допир и да се съхранява при подходяща температура на охлаждане, за да се осигури свежест.

Избягвайте пиле с лепкава текстура или неприятни миризми, тъй като те са индикатори за разваляне. Уверете се, че опаковката е непокътната и не показва признаци на повреда, което може да повлияе на качеството на пилето.

Как да съхраняваме пиле

Охлаждането е от съществено значение за свежото пиле, което трябва да се използва в рамките на няколко дни. Съхранявайте го в оригиналната опаковка или в херметически затворен контейнер. Замразяването е опция за по-дълго съхранение, до шест месеца.

Температурата в стаята може да насърчи растежа на бактерии, което прави пилето небезопасно. Избягвайте повторното замразяване след размразяване, тъй като това може да повлияе на текстурата и вкуса. Винаги използвайте чисти прибори и повърхности, за да предотвратите замърсяване.

✅ Интересен факт

За да удължите свежестта на пилето в хладилника, помислете да го поставите върху поднос, покрит с кухненска хартия; това помага да се абсорбира излишната влага и предотвратява пилето да стои в собствените си сокове.

Колко дълго издържа?

Пилето може да се съхранява в хладилника до 1-2 дни. За по-дълго съхранение, пилето може да бъде замразено за срок до 9 месеца. Правилната опаковка, като вакуумно запечатване, помага за запазване на качеството му през по-дългите периоди на съхранение.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчното пиле може да се използва в различни ястия. Накъсайте го и добавете в салати, обвивки или сандвичи за бързо и лесно ястие, или го смесете в паста с кремав сос. Пилето е също така чудесно в супи, яхнии или запеканки, където добавя протеин и вкус.

Използвайте пилето в задушени зеленчуци с ориз, или го комбинирайте с барбекю сос за сандвич с pulled chicken. Ако имате много пиле, помислете за приготвяне на пиле енчилада или го използвайте в запеканка с пиле и ориз. Пилето може също да бъде нарязано и добавено в киш или фритата за солена закуска или бранч. За бърза закуска, опитайте да смесите накъсано пиле с сос от буйфало и го сервирайте с целина и синьо сирене.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.