Пилешки подбедрици — хранителни вещества, ползи за здравето и съвети за пазаруване

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Пилешките подбедрици са икономичен и вкусен избор от птицата, идеални за грил, печене или пържене. Научете за най-добрите маринати и техники за готвене, които ще направят подбедриците ароматни, както и как да изберете най-свежите опции в магазина.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 172 kcal

Хранителни вещества на 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	0	-
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	28	56%
Натрий	95	4.13%
Общо мазнини	6	7.69%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Пилешките подбедрици са вкусни и често по-икономични в сравнение с другите части на пилето.

📦

Съхранявайте пресните пилешки подбедрици в хладилника и ги използвайте в рамките на един до два дни. За по-дълго съхранение, замразете ги в херметически затворен контейнер или в торба за замразяване за до девет месеца. Приготвените пилешки подбедрици могат да се съхраняват в хладилника до четири дни.

Ползи за здравето

Разберете как пилешките подбедрици могат да бъдат вкусна и питателна част от вашите ястия, допринасяйки за здравословната ви диета.

Богат на протеини, които са съществени за растежа на мускулите, възстановяването и общата функция на тялото.
Съдържа важни витамини и минерали, като витамини от група B, селен и фосфор, които подкрепят енергийния метаболизъм, имунната функция и общото здраве.
Богат на вкус благодарение на тъмното месо, което предлага по-сочен и удовлетворяващ вкус.
Подпомага здравето на костите заради наличието на костен мозък, който предоставя допълнителни хранителни вещества.

За да промениш хранителните си навици, промени списъка си за пазаруване

Рискове за здравето

Разпознайте здравословните проблеми и възможните рискове, свързани с пилешките подбедрици.

Високо съдържание на мазнини, особено в кожата, което може да допринесе за повишаване на нивата на холестерол и сърдечни заболявания при честа консумация.
Риск от замърсяване с вредни бактерии като Салмонела или Кампилобактер, особено ако пилешките подбедрици не са приготвени на безопасна вътрешна температура.
Потенциал за резистентност на антибиотиците поради употребата на антибиотици в птицевъдството, което може да повлияе на ефективността на антибиотиците при хората.
Риск от хранителни заболявания, ако пилешките подбедрици не се съхраняват, обработват или приготвят правилно, което може да доведе до хранително отравяне.

Как да изберем?

Търсете пилешки подбедрици с гладка, без недостатъци кожа и здраво розово оцветяване. Месото трябва да е стегнато и да се възстановява при натиск. Уверете се, че подбедриците са добре почистени и нямат излишна мазнина или кръвни петна.

Избягвайте подбедрици, които показват признаци на обезцветяване или имат неприятна миризма. Добре подготвените пилешки подбедрици трябва да миришат свежо и да са без слуз, което е често срещан признак за лошо боравене.

Как да съхраняваме пилешки подбедрици

Пилешките подбедрици трябва да се съхраняват в хладилника и да се използват в рамките на няколко дни. Дръжте ги в оригиналната им опаковка или в херметически затворен контейнер. За по-дълго съхранение, замразяването до шест месеца е подходящо.

Излагането на въздух и неправилното запечатване могат да доведат до разваляне. Уверете се, че подбедриците са поставени в затворен контейнер, за да се запази свежестта им. Избягвайте често размразяване и повторно замразяване, за да запазите текстурата и вкуса. Винаги използвайте чисти прибори и повърхности, за да предотвратите замърсяване.

✅ Интересен факт

Преди да замразите пилешките подбедрици, обмислете да ги опаковате индивидуално в найлонова фолио или хартия за печене; това помага да се предотврати изгаряне в фризера и улеснява размразяването само на необходимото количество.

Колко дълго издържа?

Пилешките подбедрици могат да се съхраняват в хладилника за 1-2 дни. За по-дълго съхранение, пилешките подбедрици могат да бъдат замразени до 9 месеца. Правилната опаковка, като вакуумно запечатване, помага за запазване на качеството им през по-дългите периоди на съхранение.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните пилешки подбедрици могат да се използват в различни ястия. Накъсайте месото и го добавете в салати,Wraps или сандвичи, или го смесете в паста с кремообразен сос. Пилешките подбедрици са също така отлични в супи, яхнии или запеканки, където нежното месо придава вкус и богатство.

Използвайте пилешките подбедрици в задушени ястия с зеленчуци и ориз, или ги комбинирайте с барбекю сос за сандвич с pulled chicken. Ако имате много подбедрици, помислете за приготвяне на партида пилешки енчилада или използвайте месото в запеканка с пилешко и ориз. Месото от подбедриците може също да се добави в киш или фритата за солена закуска или бранч. За бързо ястие, загрейте подбедриците и ги сервирайте с гарнитура от картофено пюре или зеленчуци.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.

Достъп до над 1000 продукта в приложението