Пири Пири — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Овкусете ястията си с пири пири, огнена чили сос, която добавя пикантност и аромат. Разгледайте здравословните ползи от него, особено капсаицина в чилитата, научете как да избирате висококачествен сос и открийте ефективни методи за съхранение, за да запазите интензивността му.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 435 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	20	7.27%
Фибри	10	35.71%
Захари	10	20%
Гликемичен индекс	50	-
Протеин	3	6%
Натрий	1228	53.39%
Общо мазнини	37	47.44%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Пири пири, известен също като чили с птичи поглед, е популярен в португалската и африканската кухня заради своята пикантност.

📦

Съхранявайте соса пири пири на хладно и сухо място, ако е непокътнат. След отваряне, съхранявайте в хладилника и използвайте в рамките на шест месеца. Пресните пиперки пири пири трябва да се съхраняват в хладилника и да се използват в рамките на седмица.

Ползи за здравето

Вижте как пири пири, с неговия смел вкус и съдържание на капсаицин, може да добави пикантен акцент на вашите ястия, докато подкрепя метаболизма и общото здраве.

Богат на капсаицин, който може да ускори метаболизма и да намали апетита.
Съдържа антиоксиданти, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват възпалението.
Може да подобри храносмилането, като стимулира производството на храносмилателни ензими.
Подобрява вкуса на ястията, правейки храненето по-приятно и апетитно.

Рискове за здравето

Признайте притесненията, свързани с пири пири.

Високо съдържание на захар, дори когато е опаковано в сок, което може да допринесе за наддаване на тегло, кариес и увеличен риск от диабет при честа консумация.
Висока киселинност, която може да влоши симптомите на рефлукс, киселини или стомашен дискомфорт при чувствителни индивиди.
Потенциал за загуба на хранителни вещества, тъй като процесът на консервиране може да намали нивата на витамини и ензими, присъстващи в пресния ананас.
Риск от алергични реакции при някои индивиди, което може да доведе до симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Пири пири, известно със своята огнена лютивина, трябва да се състои от яркочервени чушки, които са сочни и лъскави. Чушките трябва да са твърди на допир, което показва свежест и сила.

Избягвайте пири пири с увиснали шушулки или петна от плесен, тъй като тези условия могат да намалят качеството и вкуса на подправката. Чушките, които нямат силен аромат, също трябва да се избягват, тъй като вероятно не са свежи.

Как да съхраняваме пири пири

Сосът пири пири трябва да се съхранява в хладилник след отваряне, в херметически затворен контейнер. Хладилникът помага за запазване на пикантния му вкус и предотвратява разваляне до три месеца.

Излагането на въздух може да доведе до загуба на сила и свежест на соса. Избягвайте да го оставяте открит или да използвате мръсни прибори, тъй като това може да въведе бактерии. Винаги разклащайте добре преди употреба и се уверете, че капачката е плътно затворена след всяка употреба.

✅ Интересен факт

За да запазите соса пири пири свеж, помислете да добавите тънък слой зехтин отгоре след всяка употреба; това може да помогне за предотвратяване на окисляването и да запази пикантния вкус на соса.

Колко дълго издържа?

Сосът пири пири може да издържи 6-12 месеца, ако е неотворен и съхраняван на хладно и тъмно място. След отваряне трябва да се съхранява в хладилник и да се използва в рамките на 1-2 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъците от пири пири, независимо дали под формата на сос или сушени чушки, могат да се използват по различни кулинарни и некулинарни начини. В кухнята, пири пири добавя огнен вкус на ястия като гриловано месо, яхнии, маринати и сосове. То е особено популярно в португалската и африканската кухня, където се използва за овкусяване на пиле, морски дарове и зеленчуци.

Освен в готвенето, пири пири може да се използва и в натурални средства за отблъскване на вредители. Капсаицинът в чу��ките прави пири пири ефективно за отблъскване на насекоми и други вредители, когато се смеси с вода и се напръска около градината. Освен това, пири пири може да се използва в проекти за ръчна изработка, като създаване на ароматни свещи с пикантен мирис или добавяне на уникален акцент към домашно приготвени сапуни. За тези, които обичат малко подправка в рутината си за красота, много малко количество пири пири може да се смеси в скрабове или маски за затоплящи ефекти, но това трябва да се прави с внимание, за да се избегне дразнене на кожата.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.