Портокалов Сок — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Портокаловият сок е основна част от много закуски, ценен за освежаващия си вкус и съдържанието на витамин C. Научете как да избирате най-свежия сок, какви са предимствата на прясно изцедения спрямо купения от магазина и какви хранителни аспекти да имате предвид, като например съдържанието на захар.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 45 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	10	3.64%
Фибри	0	-
Захари	8	16%
Гликемичен индекс	50	-
Протеин	1	2%
Натрий	1	0.04%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете 100% портокалов сок без добавени захари или аромати. Прясно изцеденият сок предлага повече хранителни вещества.

📦

Съхранявайте неотворения портокалов сок на хладно и сухо място. След отваряне, съхранявайте в хладилник и използвайте в рамките на седем до десет дни.

Ползи за здравето

Вижте как портокаловият сок, когато се консумира в умерени количества, може да бъде освежаващ източник на витамин C и други хранителни вещества, които допринасят за по-здравословен начин на живот.

Богат на витамин C, който подпомага имунната функция, здравето на кожата и общото благосъстояние.
Съдържа антиоксиданти, като флавоноиди, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват възпаленията.
Подпомага хидратацията, предлагайки вкусна алтернатива на обикновената вода.
Богат на основни витамини и минерали, като калий и фолиева киселина, които поддържат общото здраве и благосъстояние.

Рискове за здравето

Признайте притесненията, свързани с портокаловия сок.

Високо съдържание на захар дори в натуралния портокалов сок, което може да допринесе за наддаване на тегло, кариес и повишен риск от диабет при честа консумация.
Висока киселинност, която може да влоши симптомите на киселинен рефлукс, киселини или стомашен дискомфорт при чувствителни индивиди.
Потенциал за ерозия на зъбния емайл поради комбинацията от лимонена киселина и захар, което може да отслаби емайла с времето при честа консумация.
Ниско съдържание на фибри в сравнение с цели портокали, тъй като процесът на изцеждане отстранява голяма част от фибрите, които са важни за храносмилателното здраве.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Пресният портокалов сок трябва да има ярък и наситен цвят, без добавени захари или изкуствени аромати. Опаковката трябва да е добре запечатана, за да се запази свежестта.

Мътен портокалов сок или опаковки, които са подути, са признаци за разваляне и трябва да се избягват. Сок с ферментирал мирис или горчив вкус също трябва да се избягва, тъй като вероятно е преминал срока си на годност.

Как да съхраняваме портокалов сок

Портокаловият сок трябва да се съхранява в хладилника, най-добре в плътно затворен контейнер. Прясно изцеденият сок трябва да се консумира в рамките на няколко дни, за да се запази вкусът и хранителната му стойност

Излагането на въздух и светлина може да доведе до загуба на свежестта на портокаловия сок. Избягвайте съхранението му в отворени контейнери или в близост до храни с силна миризма. Винаги разклащайте добре преди употреба и го консумирайте в препоръчителния срок за най-добър вкус

✅ Интересен факт

Обмислете замразяването на портокалов сок в малки порции, например ледени кубчета, за да запазите вкуса му и да улесните добавянето му към напитки или рецепти по-късно.

Колко дълго издържа?

Портокаловият сок може да издържи 7-10 дни в хладилника след отваряне. Неотворен, той може да се съхранява 6-12 месеца на хладно и тъмно място.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният портокалов сок може да се използва в различни сладки и солени ястия. Използвайте го като основа за смутита, смесвайки го с пресни или замразени плодове за освежаваща напитка, или го добавете в дресинг за салата с зехтин и оцет за цитрусово изживяване. Портокаловият сок е също така чудесен за печене, където може да добави влага и вкус на торти, мъфини или хляб.

Използвайте портокалов сок в марината за меса като пилешко или свинско, където неговата киселинност помага за омекотяване и овкусяване на месото. Ако имате много портокалов сок, помислете за приготвяне на партида портокалов сорбет или гранита за освежаващ десерт. Портокаловият сок може също да се редуцира на котлона, за да се създаде цитрусова глазура за зеленчуци, меса или десерти. За бърза закуска, смесете портокалов сок с газирана вода за освежаващ спритцер, или го използвайте като основа за плодов пунш с резени пресни плодове.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.