Праскови — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Прасковите са сладко изкушение през лятото, предлагайки здравословни ползи, когато се консумират като част от балансирано хранене. Научете как да избирате перфектно узрели праскови, открийте трикове за съхранение, които да удължат свежестта им, и разгледайте интересни факти и кулинарни приложения на този сочен плод.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 39 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	10	3.64%
Фибри	2	7.14%
Захари	8	16%
Гликемичен индекс	42	-
Протеин	1	2%
Натрий	0	-
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете праскови, които са ароматни и леко се дават под натиск. Те трябва да имат наситен цвят и кадифена кожа.

📦

Съхранявайте прасковите на стайна температура, докато узреят, след което ги поставете в пластмасова торба в хладилника и ги използвайте в рамките на пет до седем дни.

Ползи за здравето

Научете как прасковите, богати на витамини и антиоксиданти, могат да бъдат сладък и здравословен плод, който обогатява вашата диета и насърчава доброто самочувствие.

Богати на витамини и минерали, като витамин C, витамин A и калий, които подкрепят общото здраве.
Съдържат антиоксиданти, които помагат за защита на организма от свободните радикали.
Високо съдържание на фибри, което подпомага храносмилателното здраве и редовното изхождане.
Ниско съдържание на калории, което ги прави хранителен избор за управление на теглото.

Рискове за здравето

Бъдете наясно с възможните рискове, свързани с прасковите.

Високо съдържание на захар в сравнение с други плодове, което може да доведе до рязко покачване на кръвната захар, особено притеснително за диабетици.
Риск от алергични реакции при някои хора, особено тези, алергични към костилкови плодове, което може да предизвика симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Потенциал за остатъци от пестициди върху конвенционално отглеждани праскови, което може да представлява здравословен риск, ако не се измиват добре или не се набавят от органични производители.
Потенциал за храносмилателен дискомфорт, като подуване или газове, когато се консумират в големи количества заради високото им съдържание на фибри.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Прасковите трябва да бъдат ароматни с пухкава кора, която леко се огъва под нежно натискане, което показва, че са узрели. Цветът трябва да бъде топъл, златисто-жълт с червен нюанс, където са изложени на слънце.

Не избирайте праскови, които са твърди или имат зелени петна около стеблото, тъй като те все още не са узрели. Прасковите, които са наранени или имат меки места, също трябва да се избягват, тъй като бързо ще се развалят.

Как да съхраняваме праскови

Незрелите праскови трябва да се съхраняват при стайна температура, докато омекнат. След като узреят, съхранявайте ги в хладилника, за да удължите свежестта им до една седмица. Поставянето им в чекмеджето за зеленчуци помага да се запази сочността им.

Излагането на плодове, които произвеждат етилен, може да накара прасковите да узреят твърде бързо. Избягвайте съхранението им в найлонови торби, тъй като те могат да задържат влага и да доведат до плесен. Винаги се уверявайте, че са сухи преди да ги поставите в хладилника, за да предотвратите разваляне. Консумирането им веднага след узряване запазва най-доброто им качество.

✅ Интересен факт

За да узреят прасковите по-равномерно, поставете ги с дръжката надолу на равна повърхност при стайна температура и избягвайте да ги струпвате, за да предотвратите наранявания.

Колко дълго издържа?

Прасковите могат да издържат 3-5 дни при стайна температура и до 1 седмица в хладилника, след като узреят. За по-дълго съхранение, прасковите могат да се замразяват за до 12 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните праскови могат да се използват в различни сладки и солени ястия. Нарежете ги и добавете в салати с зеленина, ядки и остър винегрет, или ги смесете в плодова салата с други летни плодове като ягоди и пъпеш. Прасковите са също чудесни, когато се гриловат и се сервират като гарнитура с меса или като топинг за десерти.

Използвайте праскови като топинг за кисело мляко, овесени ядки или зърнени закуски, или ги смесете в смути с кисело мляко и мед за освежаваща напитка. Ако имате много праскови, помислете за приготвяне на партида конфитюр от праскови или сладка, за да се насладите по-късно. Прасковите могат също да се пекат в пайове, тарталети или коблери за сладко изкушение, или да се използват като плънка за крепове или сладкиши. За бърза закуска, насладете се на прасковите сами, или ги полейте с мед и сервирайте с лъжица разбита сметана.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.