праз лук — Хранителни вещества, ползи за здравето и съвети за пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Праз лукът, със своя мек вкус, наподобяващ лук, е универсална съставка в супи и яхнии. Научете как да избирате и приготвяте праз лук, за да подчертаете сладкия и деликатен вкус, както и за здравословните му ползи, включително добрите количества витамини A, C и K.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Наличен БЕЗПЛАТНО в приложението Listonic

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 61 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	14	5.09%
Фибри	2	7.14%
Захари	4	8%
Гликемичен индекс	15	-
Протеин	2	4%
Натрий	20	0.87%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Праз лукът е част от семейството на лука, но има по-мек и сладък вкус.

📦

Съхранявайте праз лука в хладилника, без да го миете, в найлонова торба, и го използвайте в рамките на една до две седмици. Подрязвайте и измивайте непосредствено преди употреба.

Ползи за здравето

Открийте как праз лук може да бъде вкусно и питателно допълнение към вашите ястия, подпомагайки по-здравословен начин на живот и общото ви благосъстояние.

Богат на витамини и минерали, като витамин К, витамин С, фолат и манган, които подпомагат цялостното здраве и благополучие.
Високото съдържание на фибри насърчава храносмилателното здраве, редовните изпражнения и здравословния микробиом на червата.
Съдържа антиоксиданти, като полифеноли, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват възпаленията.
Подпомага здравето на сърцето, като помага за понижаване на нивата на холестерол и кръвно налягане.
Ниско съдържание на калории, което ги прави хранителна добавка към балансираната диета.

Рискове за здравето

Разпознайте потенциалните рискове и притеснения, свързани с праз лук.

Потенциал за храносмилателен дискомфорт, като газове или подуване, когато се консумира в големи количества, особено за хора, чувствителни към храни с високо съдържание на фибри или тези, които са чувствителни към праз лук и чесън.
Риск от замърсяване с вредни бактерии или пестициди, ако не е добре измит или не е набавен от реномиран доставчик.
Потенциал за алергични реакции при някои индивиди, особено тези, алергични към други алиуми (например, чесън, лук), което може да предизвика симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Ниско калорийно съдържание, което, макар и полезно за контрол на теглото, може да не осигури достатъчно ситост, когато се яде самостоятелно, водещо до потенциално преяждане с други храни.

Списък за пазаруване с над 1000 продукта

Как да изберем?

Праз лукът трябва да има ярко бял долен край и живи зелени върхове, което гарантира, че е свеж и с добро качество. Стъблата трябва да са твърди и прави, без значително увяхване или жълти листа, които могат да показват лоша свежест.

Избягвайте праз лук, който е прекалено закръглен в основата или има отпусната текстура, тъй като тези характеристики могат да подсказват, че е съхраняван твърде дълго или неправилно. Свежият праз лук предлага чист, леко луков вкус и хрупкава текстура, която е идеална както за сурови, така и за готвени приложения.

Как да съхраняваме праз лук

За да съхранявате праз лук, поставете го неизмит в перфорирана пластмасова торба в чекмеджето за плодове и зеленчуци на хладилника. Дръжте го далеч от силно миришещи храни, за да предотвратите абсорбиране на миризми. При правилно съхранение, праз лукът може да остане свеж до две седмици.

Избягвайте да режете праз лука преди съхранение, тъй като това може да доведе до по-бързо изсъхване. Не съхранявайте праз лука при стайна температура за дълги периоди, тъй като това може да доведе до увяхване и разваляне. Дръжте праза цял и само отрежете корените и листата непосредствено преди употреба.

✅ Интересен факт

За да запазите праз лук свеж за по-дълго време, помислете да го увиете свободно в влажна кухненска кърпа, преди да го поставите в перфорирана найлонова торба; това помага за задържане на влагата, без да причинява увяхване.

Колко дълго издържа?

Праз лукът може да се съхранява в хладилника за 1-2 седмици, ако е поставен в найлонова торба или контейнер. За по-дълго съхранение, праз лукът може да се бланшира и замразява, като така издържа до 12 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Наличен БЕЗПЛАТНО в приложението Listonic

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.