Пушено Свинско — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Пушеното свинско, от шунки до ребра, е известно със своите дълбоки и наситени аромати. Научете как да избирате правилните парчета пушено свинско и открийте най-добрите практики за съхранение, за да запазите неговия опушен вкус.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 417 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	0	-
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	26	52%
Натрий	1500	65.22%
Общо мазнини	34	43.59%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете пушено свинско, като шунка или бекон, които трябва да имат баланс между мазнина, месо и димен аромат.

📦

Съхранявайте пушеното свинско в хладилника, добре опаковано, и го използвайте в рамките на една до две седмици. За по-дълго съхранение, замразете го в херметически затворен контейнер или в торба за замразяване за до три месеца.

Ползи за здравето

Открийте как пушеното свинско с уникалния си вкус може да бъде вкусен избор в рамките на балансираното хранене.

Богато на протеини, което е съществено за растежа на мускулите, тяхното възстановяване и общото функциониране на организма.
Съдържа важни витамини и минерали, като витамини от група B (особено B1, B6 и B12), желязо и цинк, които подпомагат производството на енергия, имунната функция и общото здраве.
Силен вкус, което го прави вкусно допълнение към ястията и насърчава консумацията на питателни храни.
Запазване на хранителните вещества чрез пушене, което го прави ароматен източник на протеин.

Рискове за здравето

Разберете свързаните рискове с пушеното свинско.

Високо съдържание на натрий поради процеса на пушене и осоляване, което може да допринесе за хипертония и увеличени сърдечно-съдови рискове при честа консумация.
Високо съдържание на мазнини, особено в мазни части на пушеното свинско, което може да повиши нивата на холестерол и да увеличи риска от сърдечни заболявания.
Потенциал за замърсяване с вредни вещества като нитрати и нитрити, използвани в процеса на пушене, които са свързани с увеличен риск от рак, особено колоректален рак.
Риск от замърсяване с вредни бактерии или паразити, особено ако пушеното свинско не е правилно приготвено или съхранявано, което може да доведе до хранителни заболявания.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Пушеното свинско трябва да има дълбок и равномерен цвят от процеса на пушене и да притежава силен, димящ аромат. Месото трябва да бъде стегнато на допир и влажно, без да е мокро.

Не купувайте пушено свинско с суха или кожеста текстура, тъй като това е признак, че е било преготвено. Пушеното свинско с остър димен мирис или плесен по повърхността също трябва да се избягва, тъй като това са знаци за лоши практики при пушене или разваляне.

Как да съхраняваме пушено свинско

Пушеното свинско трябва да се съхранява в хладилника, плътно увито в найлоново фолио или алуминиево фолио. Хладилникът запазва неговия вкус и свежест до една седмица. Правилното запечатване помага да се предотврати изсъхването му.

Излагането на въздух може да доведе до загуба на качеството на пушеното свинско. Избягвайте да го оставяте непокрито, тъй като това може да доведе до разваляне. Винаги се уверявайте, че опаковката е добре запечатана и проверявайте за признаци на неприятни миризми преди консумация.

✅ Интересен факт

За по-богат вкус, оставете пушеното свинско да достигне стайна температура за няколко минути преди сервиране, тъй като това помага да се освободи пълният му аромат.

Колко дълго издържа?

Пушеното свинско може да се съхранява в хладилника до 1-2 седмици. За по-дълго съхранение, пушеното свинско може да бъде замразено за до 6 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчното пушено свинско може да се използва в различни солени и питателни ястия. Нарежете го на тънки резени и добавете в сандвичи, обвивки или мини-бургери за димяща и вкусна плънка, или го нарежете на парчета и смесете в задушени зеленчуци с ориз. Пушеното свинско е също чудесно, когато се добави в пастата с доматен или барбекю сос, или като топинг за пици или плоски хлябове.

Използвайте пушено свинско в яхния или чили с боб, зеленчуци и богат бульон, или го смесете в касерола с картофи, сирене и кремообразен сос. Ако имате много пушено свинско, помислете за приготвяне на сандвичи с pulled pork с зелева салата и кисели краставички, или го използвайте като плънка за такос, буритос или кесадили. Пушеното свинско може също да бъде нарязано и сервирано върху бowl с зърнени храни с киноа, печени зеленчуци и пикантен дресинг. За бърза закуска, загрейте резените пушено свинско и сервирайте с сос за потапяне или върху легло от зеленина.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.