Рапично Масло — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Широко използвано заради неутралния си вкус и високата температура на димене, рапичното масло е основен продукт в много кухни. Разгледайте здравословните аспекти на рапичното масло, как да изберете най-доброто качество и най-добрите му кулинарни приложения.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 884 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	0	-
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	0	-
Натрий	0	-
Общо мазнини	100	128.21%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете студено пресовано или пресовано рапично масло за по-високо качество. Идеално е за готвене и печене.

😋

Рапичното масло съдържа ниско количество наситени мазнини и високо съдържание на омега-3 мастни киселини.

📦

Съхранявайте рапичното масло на хладно и тъмно място, плътно затворено. Може да се съхранява до една година. Хладилникът може да удължи срока на годност, но може да предизвика помътняване; то ще се върне в нормално състояние при стайна температура.

Ползи за здравето

Открийте как рапичното масло може да бъде здравословен избор за готвене, подпомагайки балансираното хранене и общото благосъстояние.

Богато на здравословни мазнини, особено мононенаситени, които подпомагат здравето на сърцето, като намаляват нивата на лошия холестерол.
Съдържа омега-3 мастни киселини, които намаляват възпаленията и подпомагат функцията на мозъка.
С висока температура на димене, което го прави подходящо за готвене при високи температури, без да се разлага и да произвежда вредни съединения.
Осигурява витамин Е, антиоксидант, който помага за защита на организма от свободни радикали и подпомага здравето на кожата.

Рискове за здравето

Разберете потенциалните здравословни рискове и притеснения, свързани с рапичното масло.

Високо съдържание на омега-6 мастни киселини, което при прекомерна консумация може да допринесе за възпаления и дисбаланс на есенциалните мастни киселини в диетата.
Потенциал за трансмазнини в някои силно преработени или хидрогенирани форми на рапично масло, което може да повиши нивата на холестерол и да увеличи риска от сърдечни заболявания.
Възможно присъствие на ГМО, тъй като значителна част от рапичните култури са генетично модифицирани, което може да бъде притеснение за някои потребители.
Риск от окисляване при използване в готвене на висока температура, което може да произведе вредни съединения, които да допринесат за дългосрочни здравословни рискове.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

При покупка на рапично масло, търсете студено пресовани разновидности с лек златист оттенък, който показва високо качество. Маслото трябва да има нежен, почти неутрален вкус, идеален за различни техники на готвене. Проверете за сертификации без ГМО или органични, за да се уверите, че маслото е свободно от нежелани химически обработки.

Избягвайте рапично масло, което има неприятна миризма или изглежда мътно, тъй като тези характеристики могат да повлияят на кулинарните му приложения. Висококачественото рапично масло трябва да бъде прозрачно с чист и ненатрапчив вкус.

Как да съхраняваме рапично масло

Рапичното масло трябва да се съхранява на тъмно и хладно място, като например в килера, за да запази качеството си. Уверете се, че бутилката е добре затворена, за да се предотврати навлизането на въздух, който може да повлияе на маслото. При правилно съхранение, рапичното масло може да издържи до година.

Излагането на светлина и топлина може да накара рапичното масло да стане гранясало, затова избягвайте тези условия. Не го съхранявайте близо до печката или на пряка слънчева светлина. Дръжте капачката добре затворена, за да запазите свежестта и да предотвратите окисляването. Редовно проверявайте за неприятни миризми, които могат да са знак за разваляне.

✅ Интересен факт

Съхраняването на рапично масло в хладилника, особено в топли климатични условия, може да предотврати неговото прогаряне, ако не се използва често.

Колко дълго издържа?

Рапичното масло може да издържи 1-2 години, когато се съхранява на хладно и тъмно място. След отваряне е най-добре да се използва в рамките на 6-12 месеца. За да запазите качеството му, съхранявайте го плътно затворено и далеч от топлина и светлина.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчното рапично масло може да се използва по различни начини както в кухнята, така и в дома. В готвенето, то е универсално масло, което може да се използва за пържене, сотиране, печене и приготвяне на дресинги за салати. Неговият неутрален вкус го прави подходящо за широка гама от ястия, от солени до сладки.

Освен в готвенето, рапичното масло има и няколко домакински приложения. Може да се използва като смазочно средство за скърцащи панти, заяждащи се ципове или за защита на чугунени тигани от ръжда. Рапичното масло може също да се използва като основа за домашни козметични процедури, например, смесвайки го с захар или сол, за да се създаде естествен екфолиращ скраб. Освен това, рапичното масло може да се нанесе върху дървени мебели или дъски за рязане, за да помогне за поддържане на тяхното покритие и предотвратяване на изсъхване.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.