Скариди — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Скаридите са популярен избор за морски дарове, известни със своето бързо готвене и универсалност. Научете как да избирате висококачествени скариди, открийте ползите за здравето им, особено съдържанието на протеини, и разберете как да ги съхранявате ефективно.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 99 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	0	-
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	24	48%
Натрий	148	6.43%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Скаридите и скаридите са два различни вида, въпреки че изглеждат сходно. Скаридите обикновено са по-големи от скаридите.

📦

Съхранявайте пресните скариди в хладилника и ги използвайте в рамките на един до два дни. За по-дълго съхранение, замразете ги в херметически затворен контейнер или в торба за замразяване за до шест месеца. Сготвените скариди могат да се съхраняват в хладилника до три дни.

Ползи за здравето

Открийте как скаридите, богати на протеини и с ниско съдържание на мазнини, могат да бъдат здравословен избор за вашите морски ястия.

Богати на протеини, които са съществени за растежа на мускулите, тяхното възстановяване и общото функциониране на организма.
Ниско съдържание на калории и мазнини, което ги прави здравословен избор за управление на теглото.
Богати на основни витамини и минерали, като витамин B12, селен и йод, които подкрепят общото здраве и благополучие.
Съдържат антиоксиданти, като астаксантин, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват възпаленията.
Подпомагат здравето на сърцето чрез осигуряване на омега-3 мастни киселини, които намаляват възпаленията и подобряват нивата на холестерол.

Рискове за здравето

Разберете свързаните рискове с скаридите.

Високо съдържание на холестерол в скаридите, което може да бъде проблем за хора, които следят нивата на холестерола си при честа консумация.
Риск от алергични реакции при хора с алергия към морски дарове, което може да доведе до симптоми като сърбеж, подуване или анафилаксия.
Потенциал за замърсяване с вредни бактерии, вируси или паразити, особено в сурови или недостатъчно сготвени скариди, което може да доведе до хранителни заболявания.
Екологични проблеми, свързани с отглеждането на скариди и прекомерния риболов, които могат да повлияят на морските екосистеми и да допринесат за унищожаване на местообитания.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Скаридите трябва да са твърди и полупрозрачни, с непокътната и блестяща черупка. Месото трябва да се връща обратно при натиск, което показва свежест.

Не избирайте скариди, които имат рибен мирис или черни петна по черупката, тъй като те са индикатори за възраст или лошо боравене. Скаридите, които са слузести или имат мирис на амоняк, също трябва да се избягват, тъй като вероятно са развалени.

Как да съхраняваме скариди

Пресните скариди трябва да се съхраняват в хладилника, най-добре на легло от лед в херметически затворен контейнер. Поддържането им студени помага да се запази свежестта им до два дни. За по-дълго съхранение, обмислете замразяване на скаридите.

Излагането на въздух и колебания в температурата могат да накарат скаридите да се развалят бързо. Избягвайте да ги оставяте на стайна температура за дълги периоди. Винаги размразявайте замразените скариди в хладилника и ги използвайте незабавно, за да осигурите най-добро качество и безопасност.

✅ Интересен факт

За да запазите най-добрата текстура и вкус, помислете да използвате скариди в рамките на един ден след покупката или бързо да ги бланширате преди замразяване.

Колко дълго издържа?

Скаридите могат да издържат 1-2 дни в хладилника. За по-дълго съхранение, скаридите могат да бъдат замразени за до 3-6 месеца. Правилната опаковка, като вакуумно запечатване, помага за запазване на качеството им през по-дългите периоди на съхранение.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните скариди могат да се използват в различни солени ястия. Добавете ги в пастата, ястия с пържени зеленчуци или салати за бързо и вкусно ястие, или ги смесете в мидена супа или биске за допълнителна наситеност. Скаридите са също така чудесни като топинг за пици, плоски хлябове или такос, където сладкият им, солен вкус допълва другите съставки.

Използвайте скариди в бowl с ориз или зърнени храни с зеленчуци и пикантен дресинг, или ги смесете в севиче с лимонов сок, кориандър и чили за освежаваща предястие. Ако имате много скариди, помислете за приготвяне на скаридени кюфтета, като смесите скаридите с галета, яйца и подправки, след което ги запържите до златисто. Скаридите могат да се използват и в скариди скъмпи с чесън, масло и лимон, или да се добавят в киш или фритата с яйца и сирене. За бърза закуска, сервирайте скаридите с коктейлен сос или сос за потапяне, или ги смесете в салата със зеленина и цитрусов винегрет.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.