смлян чесън — Хранителни вещества, ползи за здравето и съвети за пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Смляният чесън обогатява ястията със своя мощен вкус и здравословни свойства. Разберете хранителните предимства на чесъна и научете как да съхранявате смляния чесън, за да запазите неговия вкус и ползи за здравето.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 149 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	33	12%
Фибри	2	7.14%
Захари	1	2%
Гликемичен индекс	30	-
Протеин	6	12%
Натрий	17	0.74%
Общо мазнини	1	1.28%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Смляният чесън е удобен, но може да има по-мек вкус.

📦

Съхранявайте смления чесън в херметически затворен контейнер в хладилника и го използвайте в рамките на една седмица. Комерсиално приготвеният смлян чесън в масло може да се съхранява в хладилника и да се използва до срока на годност, посочен на буркана.

Ползи за здравето

Разгледайте как смлян чесън може да допринесе за подобряване на общото здраве и жизненост.

Съдържа мощни антиоксиданти, като алицин, които помагат за защита на тялото от свободни радикали и намаляват възпалението.
Подпомага здравето на сърцето, като помага за понижаване на нивата на холестерола и намаляване на кръвното налягане.
Има антимикробни свойства, които могат да помогнат в борбата с инфекциите и да подобрят общото здраве.
Подобрява вкуса на ястията, правейки здравословната храна по-приятна и апетитна.

Рискове за здравето

Признайте притесненията, свързани със смления чесън.

Потенциал за храносмилателен дискомфорт, като киселини или дразнене на стомаха при консумация на големи количества, особено при хора, чувствителни към смлян чесън.
Риск от алергични реакции при някои индивиди, особено при тези, алергични към смлян чесън или свързани растения, което може да доведе до симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Потенциал за замърсяване с пестициди или тежки метали, ако смленият чесън не е от надеждни доставчици.
Ниска хранителна плътност, тъй като смлян чесън обикновено се използва в малки количества като подправка, предлагайки ограничени витамини или минерали.

1000+ експертни ръководства – безплатно завинаги

Как да изберем?

Смленият чесън трябва да бъде равномерен и потопен в олио или вода, за да запази свежестта и аромата си. Чесънът трябва да изглежда кремаво бял и да не показва признаци на обезцветяване или ферментация.

Избягвайте смлян чесън, който е станал жълт или кафяв, или има неприятна миризма, тъй като това е признак за разваляне. Стъкленици с нарушени уплътнения или признаци на течове също трябва да се избягват, тъй като те излагат чесъна на въздух, ускорявайки разлагането.

Как да съхраняваме смлян чесън

Смленият чесън трябва да се съхранява в хладилника, най-добре в херметически затворен контейнер. Хладилникът запазва неговата сила и вкус до една седмица

Излагането на въздух може да накара смления чесън да загуби аромата си. Избягвайте да го оставяте открит и винаги използвайте чисти прибори. Правилното съхранение гарантира, че той остава свеж и ароматен за готвене. Доброто запечатване запазва неговата сила

✅ Интересен факт

Добавянето на малко зехтин към смления чесън преди запечатването може да помогне за запазване на вкуса му и да предотврати изсъхването.

Колко дълго издържа?

Смляният чесън може да се съхранява в хладилника до 3-4 месеца след отваряне. За по-дълго съхранение, смляният чесън може да се замрази и да издържи до 6 месеца. Правилното съхранение помага за запазване на вкуса и силата му, така че винаги да е готов за употреба.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният смлян чесън може да се използва по различни кулинарни и некулинарни начини. В кухнята, смленият чесън придава богат и остър вкус на ястия като супи, сосове, ястия на тиган и маринати. Той е основна съставка в много кухни и може да се използва за подсилване на вкуса на почти всяко солено ястие.

Освен в готвенето, смленият чесън има и няколко практични приложения. Може да се използва като естествен репелент за вредители в градината; смесването на смлян чесън с вода и пръскането около растенията може да помогне за отблъскване на насекоми и други вредители. Смленият чесън може също да се използва в домашни козметични процедури, като например смесването му с мед за създаване на маска за лице, която помага за почистване и детоксикация на кожата. Освен това, смленият чесън може да се използва в домашни почистващи разтвори за дезинфекция на повърхности благодарение на естествените си антибактериални свойства. Въпреки че е предимно кулинарен продукт, многофункционалността на смления чесън обхваща и различни домашни и козметични приложения.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.

Достъп до над 1000 продукта в приложението