Тиквички — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Тиквичките са универсален летен зеленчук с ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри и витамини. Научете как да изберете най-добрите тиквички, разберете ползите за здравето им и открийте най-добрите методи за съхранение, за да ги запазите свежи.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 17 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	3	1.09%
Фибри	1	3.57%
Захари	3	6%
Гликемичен индекс	15	-
Протеин	1	2%
Натрий	8	0.35%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете тиквички, които са малки до средни по размер, твърди и с лъскава кора.

📦

Съхранявайте тиквичките в хладилника, без да ги миете, в найлонова торба, и ги използвайте в рамките на пет до седем дни.

📌

Съхранявайте тиквички в хладилника, ненавлажнени, в найлонова торба, и ги използвайте в рамките на пет до седем дни.

Ползи за здравето

Разберете как тиквичките могат да бъдат ценна част от вашите ястия и да допринесат за балансирано хранене.

Ниско калорични, което ги прави питателен избор за управление на теглото и общото здраве.
Богати на витамини и минерали, като витамин C, витамин A, калий и фолат, които подкрепят цялостното здраве и благосъстояние.
Високо съдържание на фибри, което насърчава храносмилателното здраве, редовните изпражнения и поддържането на здравословна чревна микробиота.
Съдържат антиоксиданти, като бета-каротин, лутеин и зеаксантин, които помагат за защита на тялото от свободни радикали и поддържат здравето на очите.
Универсални в готвенето, което ги прави лесни за включване в разнообразие от ястия, от салати до сотирани ястия и печива.

Рискове за здравето

Обмислете възможните рискове, свързани с тиквичките.

Потенциал за стомашен дискомфорт, като подуване или газове при консумация в големи количества, особено в суров вид заради високото съдържание на вода и фибри.
Риск от замърсяване с вредни бактерии, като E. coli или Salmonella, особено при сурови тиквички, които не са добре измивани или обработвани.
Ниско калорийно съдържание, което е полезно за контрол на теглото, но може да не осигури достатъчно ситост при консумация самостоятелно, водещо до потенциално преяждане с други храни.
Потенциал за остатъци от пестициди върху конвенционално отглеждани тиквички, което може да представлява здравословен риск, ако не са добре измивани или не са от органични производители.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Тиквичките трябва да са твърди и тежки за размера си, с ярко зеленикав цвят и гладка, непокътната кора. Стъблото трябва да е все още влажно, което показва, че тиквичката е свежа.

Избягвайте тиквички, които са меки или имат набръчкана текстура, тъй като това подсказва, че зеленчукът е дехидратиран или презрял. Тиквички с резки или гнили петна също трябва да се избягват, тъй като те могат да съдържат плесен и да се развалят бързо.

Как да съхраняваме тиквички

Тиквичките трябва да се съхраняват в хладилника, най-добре в чекмеджето за плодове и зеленчуци. Хладилникът помага да се запази твърдостта и свежестта им до една седмица. Идеално е да ги държите в перфорирана найлонова торба.

Излишната влага може да накара тиквичките да се развалят бързо. Избягвайте да ги миете преди съхранение, за да предотвратите образуването на плесен. Винаги проверявайте за признаци на разваляне, като меки петна или плесен, преди да ги използвате.

✅ Интересен факт

Ако забележите, че тиквичките започват да омекват, помислете за настъргването и замразяването им, за да ги използвате по-късно в рецепти като тиквички хляб или супи, което помага за намаляване на отпадъците.

Колко дълго издържа?

Тиквичките могат да се съхраняват в хладилника до 1-2 седмици. За да останат свежи, ги поставете в найлонов плик или контейнер в чекмеджето за зеленчуци. За по-дълго съхранение, тиквичките могат да се замразят за до 10-12 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните тиквички могат да се използват в различни солени ястия. Нарежете ги и добавете в салати, сандвичи или обвивки за свеж и хрупкав вкус, или ги смесете в задушени зеленчуци с вашия избор на протеин. Тиквичките са също отлични, когато се гриловат или пекат и се добавят в паста ястия, където нежният им вкус допълва богатите сосове.

Използвайте тиквички в рецепта за хляб или мъфини с тиквички, където добавят влага и текстура, или ги смесете в киш или фритата с яйца, сирене и подправки. Ако имате много тиквички, помислете за приготвяне на тиквички на спагети чрез спирализиране на зеленчука и сервиране с любимия си сос. Тиквичките могат също да бъдат пълнени с микс от зърнени храни, месо и сирене за сърдечно ястие, или да се използват като топинг за пици или плоски хлябове. За бърза закуска, насладете се на резени тиквички с хумус, гуакамоле или любимия си дип, или ги полейте с зехтин и печете за просто гарнитура.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.