Тортили От Брашно — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Тортили от брашно са универсална основа за много ястия. Открийте техните хранителни ползи, съвети за съхранение, за да ги запазите свежи, и интересни факти за тяхната употреба в световната кухня.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 325 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	52	18.91%
Фибри	3	10.71%
Захари	3	6%
Гликемичен индекс	68	-
Протеин	9	18%
Натрий	581	25.26%
Общо мазнини	8	10.26%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Тортили от брашно са основен елемент в мексиканско-американската кухня и са по-меки и по-големи от царевичните тортили.

📦

Съхранявайте тортили от брашно в оригиналната им опаковка на хладно и сухо място. След отваряне, ги затворете плътно и ги използвайте в рамките на седмица. За по-дълго съхранение, може да ги поставите в хладилника за до три седмици или да ги замразите за до шест месеца.

Ползи за здравето

Открийте как тортили от брашно могат да допринесат за по-добро общо здраве и благосъстояние.

Осигурява продължителна енергия от въглехидрати, което ги прави добро гориво за тялото и мозъка.
Съдържа основни витамини и минерали, като желязо и витамини от група B (ако са обогатени), които подкрепят общото здраве и благополучие.
Многофункционални и лесни за приготвяне, служат като основа за разнообразие от здравословни пълнежи, като зеленчуци, постни протеини и здравословни мазнини.
С ниско съдържание на мазнини (в зависимост от начина на приготвяне), което ги прави по-здравословен вариант за управление на теглото.
Могат да бъдат източник на фибри, ако са направени от пълнозърнесто брашно, което насърчава храносмилателното здраве и редовното изхождане.

Рискове за здравето

Разберете рисковете, свързани с тортили от брашно.

Високо съдържание на въглехидрати, особено в тортили от брашно, приготвени от преработено бяло брашно, което може да доведе до бързи покачвания на нивата на кръвната захар, особено притеснително за диабетици.
Високо съдържание на натрий в някои търговски тортили от брашно, което може да допринесе за хипертония и увеличени сърдечно-съдови рискове.
Ниска хранителна плътност, тъй като тортили от брашно, приготвени от преработено брашно, предлагат ограничени витамини или минерали в сравнение с пълнозърнестите опции.
Потенциал за съдържание на глутен, което ги прави неподходящи за хора с целиакия или чувствителност към глутен, което може да доведе до храносмилателен дискомфорт и други здравословни проблеми.
Потенциал за прекомерна консумация поради тяхната универсалност в ястията, което може да доведе до прекомерен прием на калории, ако не се внимава с размерите на порциите и плънките.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

При избора на тортили от брашно, те трябва да бъдат меки и гъвкави, за да могат да се навиват или сгъват без да се счупят. Краищата трябва да бъдат гладки, без да са изсъхнали или втвърдени, което допринася за тяхната универсалност в различни ястия.

Тортили от брашно, които са твърди или показват признаци на плесен, трябва да се избягват, тъй като вероятно са били съхранявани неправилно или са минали срока си на годност. Тортили с необичаен мирис или тези, които са чупливи, също трябва да се избягват, тъй като те няма да се представят добре при загряване или пълнене.

Как да съхраняваме тортили от брашно

Тортили от брашно трябва да се съхраняват при стайна температура в херметически затворен контейнер или в оригиналната им опаковка. Правилното съхранение ги запазва меки и гъвкави до една седмица. Хладилникът може да удължи срока им на годност.

Излагането на въздух може да доведе до изсъхване на тортилите. Избягвайте да ги оставяте непокрити и винаги затваряйте опаковката плътно. Краткото загряване преди сервиране може да помогне за възстановяване на тяхната мекота.

✅ Интересен факт

Ако вашите тортили от брашно започнат да изсъхват, можете да ги задушите за кратко или да ги увиете в влажна хартиена кърпа и да ги загреете в микровълновата фурна за няколко секунди, за да възстановите тяхната мекота.

Колко дълго издържа?

Тортили от брашно могат да се съхраняват при стайна температура в херметически затворен контейнер за 1-2 седмици. За по-дълго съхранение, тортили от брашно могат да бъдат замразени за до 6-8 месеца. Правилното съхранение помага да се запази тяхната гъвкавост и свежест, което ги прави готови заWraps и такос.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните тортили от брашно могат да се използват в различни солени и креативни ястия. Използвайте ги, за да приготвите такос, кесадили илиWraps, или ги нарежете на триъгълници и ги изпечете до хрупкавост, за да получите домашни чипсове от тортили. Тортили от брашно също са страхотни, когато се използват като основа за пица, покрита с сос, сирене и любимите ви топинги.

Използвайте тортили от брашно като основа за закуска бурито с яйца, сирене и бекон, или ги добавете в супа от тортили с пиле, зеленчуци и подправки. Ако имате много тортили от брашно, помислете за приготвяне на партида енчилада, като ги навиете с плънка от месо, боб и сирене, след което ги изпечете с сос, докато не заврат. Тортили от брашно могат да се използват и като основа за фахити или Wraps, пълнени с гриловано месо, зеленчуци и салса. За бърза закуска, насладете се на тортили от брашно с гуакамоле, салса или дип като хумус или кесо.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.