Целина - глава — хранителни вещества, ползи за здравето и съвети за пазаруване

целина - глава

Екипът на Listonic

3 декември 2024 г.

Целината, с нейната неравна форма и мек вкус, наподобяващ целина, е кореноплоден зеленчук, богат на фибри. Научете за нейните хранителни ползи, как да избирате и приготвяте целина, както и креативни съвети за включването ѝ в ястията ви.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 42 kcal

Хранителни вещества на: 100 g% Дневна стойност*
Въглехидрати9 3.27%
Фибри2 7.14%
Захари2 4%
Гликемичен индекс35 -
Протеин2 4%
Натрий100 4.35%
Общо мазнини0 -

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒
Търсете твърда, малка до средно голяма целина с минимални коренови косми и свеж, земен аромат.
😋
Целината е кореноплоден зеленчук, който често се използва като по-нисковъглехидратна алтернатива на картофите.
📦
Съхранявайте целината в хладилника, в найлонова торбичка, и я използвайте в рамките на две до три седмици. Преди да я съхраните, отстранете листата и я увийте в влажна хартиена кърпа.

Ползи за здравето

Открийте как целината може да бъде нискокалоричен и богат на фибри избор, който допринася за храносмилателното здраве и общото благосъстояние.
  • Богат на витамини и минерали, като витамин C, витамин K и калий, които поддържат общото здраве и благополучие.
  • Високото съдържание на фибри насърчава храносмилателното здраве, редовните изпражнения и здравословната чревна микробиота.
  • Подпомага управлението на теглото благодарение на ниското си съдържание на калории и високото съдържание на фибри, което увеличава чувството за ситост.
  • Съдържа антиоксиданти, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват риска от хронични заболявания.
  • Универсален в готвенето, предлагащ различни начини за включване в диетата, като печен, пюре или добавен в супи и яхнии.

Рискове за здравето

Разберете потенциалните рискове и здравословни проблеми, свързани с целината.
  • Потенциални алергични реакции, особено при хора с алергии към целина или полени, които могат да причинят симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
  • Дискомфорт в храносмилателната система, като подуване или газове, когато се консумира в големи количества, поради съдържанието на фибри.
  • Остатъци от пестициди върху конвенционално отглежданата целина, което може да представлява здравен риск, ако не се измие или обели правилно.
  • Потенциал за гоитрогени, тъй като целината, подобно на другите кореноплодни зеленчуци, може да съдържа съединения, които могат да нарушат функцията на щитовидната жлеза при прекомерна консумация.
shopping liststars

Вземете най-доброто приложение за списъци!

Как да изберем?

Целината трябва да има твърда текстура и минимално количество коренови косми. Кожата ѝ трябва да е сравнително гладка, без меки петна. Коренът трябва да е тежък, което показва, че все още задържа влага.

Избягвайте целина, която е много бугриста или има много пукнатини, тъй като те могат да задържат мръсотия и са по-трудни за почистване. Добрата целина ще има свеж, земен аромат без никакви признаци на гниене.

Как да изберем?

Как да съхраняваме целина - глава

Хладилникът е от съществено значение за запазване на свежестта на целината - глава. Съхранявайте я в чекмеджето за зеленчуци в найлонова торба, за да запазите влагата ѝ. При правилно съхранение, целината - глава може да издържи до две седмици в хладилника.

Оставянето на целината - глава на въздух може да доведе до изсъхване и втвърдяване. Избягвайте да я съхранявате в близост до плодове, които произвеждат етилен, тъй като това може да ускори развалянето ѝ. Дръжте я опакована, за да запазите текстурата и вкуса ѝ.

✅ Интересен факт

Ако целината започне да омеква, възстановете я, като я накиснете в студена вода за няколко часа преди употреба, за да възвърнете хрупкавостта ѝ.

Колко дълго издържа?

Целината може да се съхранява в хладилника за 1-2 седмици. За да запазите свежестта ѝ, я поставете в найлонова торба или контейнер в чекмеджето за зеленчуци. След като бъде нарязана, трябва да се използва в рамките на 3-5 дни.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчната целина - глава може да се използва в различни сърдечни ястия. Можете да я намачкате като вкусна алтернатива на картофеното пюре или да я добавите в супи и яхнии за земен, леко сладък вкус. Целината - глава е чудесна и когато е печени, тъй като карамелизира и развива богат вкус.

Използвайте целина - глава в гратен с крем и сирене или я смесете в супа от целина - глава за кремообразно, утешително ястие. Ако имате много целина - глава, помислете за настъргването ѝ и използването ѝ в салата от целина - глава с остър винегрет. Целината - глава може също да се нареже на тънки филийки и да се използва в ястие с картофи на фурна, или да се пюрира и смеси с картофено пюре за допълнителна дълбочина на вкуса. За уникален обрат, опитайте да приготвите пържени пръчици от целина - глава, като я нарежете на ленти и печете или пържите до хрупкавост.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.

Достъп до над 1000 продукта в приложението

Открийте продукти от други категории