Цитрусови Плодове — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Цитрусовите плодове като портокали, лимони и лайми са известни със своя ярък вкус и ползи за здравето. В тази статия ще намерите съвети за избор, съхранение и използване на цитрусови плодове в различни ястия.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 53 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	13	4.73%
Фибри	2	7.14%
Захари	9	18%
Гликемичен индекс	42	-
Протеин	1	2%
Натрий	2	0.09%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете плодове, които са тежки за размера си и имат твърда, гладка кора. Избягвайте тези с меки петна.

😋

Цитрусовите плодове не само че са богати на витамин C, но също така съдържат разнообразие от антиоксиданти и фибри.

📦

Съхранявайте цитрусовите плодове (като портокали, лимони, лайми и грейпфрути) при стайна температура до една седмица. За по-дълго съхранение ги поставете в хладилника в найлонова торба и ги използвайте в рамките на две до три седмици.

Ползи за здравето

Открийте как цитрусовите плодове могат да ви осигурят допълнителна доза витамин C и други хранителни вещества, които подкрепят имунното здраве и жизнеността.

Богати на витамин C, който подкрепя имунната функция, здравето на кожата и заздравяването на рани.
Съдържат антиоксиданти, като флавоноиди, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват възпаленията.
Подкрепят здравето на сърцето, като подобряват нивата на холестерола, понижават кръвното налягане и намаляват риска от сърдечни заболявания.
Високи на фибри, което насърчава здравето на храносмилателната система, редовните изпражнения и здравословната чревна микробиота.
Хидратиращи и с ниско съдържание на калории, което ги прави питателен избор за управление на теглото и общото здраве.

Рискове за здравето

Разберете потенциалните рискове и здравословни проблеми, свързани с цитрусовите плодове.

Висока киселинност, която може да предизвика или влоши симптомите на киселинен рефлукс, парене в стомаха или дискомфорт при чувствителни индивиди.
Потенциал за алергични реакции при някои хора, причиняващи симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Риск от ерозия на зъбния емайл поради високата киселинност на цитрусовите плодове, която може да отслаби и ерозира зъбния емайл с времето.
Взаимодействие с определени медикаменти, като статини или лекарства за високо кръвно налягане, тъй като цитрусовите плодове, като грейпфрут, могат да нарушат тяхната метаболизация и ефективност.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

При избора на цитрусови плодове, като портокали, лимони и лаймове, изберете тези с твърда, гладка кора и които са тежки за размера си. Натиснете ги леко; те трябва да се поддават малко под натиск, което показва, че са сочни.

Избягвайте цитрусови плодове с меки петна, бръчки или недостатъци, тъй като тези несъвършенства могат да повлияят на вкуса и дълготрайността. Качествените цитрусови плодове трябва да имат ярка кора и да излъчват свеж, цитрусов аромат, когато бъдат настъргани или нарязани.

Как да съхраняваме цитрусови плодове

Цитрусовите плодове е най-добре да се съхраняват в хладилника, за да се удължи срокът им на годност. Дръжте ги в чекмеджето за зеленчуци, за да запазите сочността им. При правилно съхранение, цитрусовите плодове могат да издържат до две седмици.

Излишната влага може да доведе до мухлясване на цитрусовите плодове. Избягвайте да ги миете преди съхранение; измийте ги непосредствено преди употреба. Съхранявайте ги далеч от ябълки и банани, които могат да ускорят узряването и развалянето им заради етиленовия газ.

✅ Интересен факт

За максимална свежест, съхранявайте цитрусовите плодове в дишаща мрежеста торба в хладилника; това позволява циркулация на въздуха, като същевременно ги държи сухи и предотвратява развитието на плесен.

Колко дълго издържа?

Цитрусовите плодове могат да издържат 1-2 седмици при стайна температура и до 1 месец в хладилника. Правилното съхранение на хладно и сухо място помага за удължаване на тяхната свежест.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните цитрусови плодове могат да се използват в разнообразие от свежи и ароматни ястия. Изстискайте сока в салати или дресинги за ярък, кисел вкус, или използвайте кората, за да добавите цитрусово ухание в печивата като торти, бисквити или мъфини. Цитрусовите плодове са също чудесни в смути, където добавят естествена сладост и киселинност.

Използвайте цитрусови сегменти в салати с зеленина, ядки и лек винегрет, или ги смесете в плодова салата за освежаващо лакомство. Ако имате много цитрусови плодове, помислете за приготвяне на партида домашно мармалад или запазване на корите в захар за захаросани цитруси. Цитрусовият сок може също да се използва в маринати за меса, където добавя вкус и омекотява протеините. За уникален акцент, използвайте цитрусови резени в печено пиле или риба за допълнителна влага и вкус, или смесете сока в цитрусов сорбет за освежаващ десерт.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.