Ягоди — хранителни вещества, ползи за здравето и съвети за пазаруване

Написано от Agata Pankow

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Богати на витамин C и антиоксиданти, ягодите са вкусен и питателен плод. Научете как да избирате узрели, яркочервени ягоди, открийте техните ползи за здравето и намерете най-добрите начини за съхранение, за да останат свежи.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 32 kcal

Хранителни вещества на 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	8	2.91%
Фибри	2	7.14%
Захари	5	10%
Гликемичен индекс	40	-
Протеин	1	2%
Натрий	1	0.04%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Ягодите са единствените плодове, които имат семена от външната страна и принадлежат към семейството на розите. Те са богати на витамин C и антиоксиданти.

📦

Съхранявайте ягодите непрани в хладилника, в оригиналната им опаковка или в частично затворен контейнер, и ги използвайте в рамките на три до седем дни. Измийте ги непосредствено преди консумация.

📌

Опитайте да премахнете дръжката от ягодите, използвайки сламка.

Ползи за здравето

Изследвайте как ягодите, богати на антиоксиданти и витамини, могат да обогатят вашата диета с полезните си свойства.

Богати на витамини и минерали, като витамин C, манган и фолиева киселина, които подпомагат цялостното здраве и благосъстояние.
Високо съдържание на антиоксиданти, като антоциани и елагова киселина, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват възпалението.
Подпомагат здравето на сърцето чрез подобряване на нивата на холестерол и намаляване на кръвното налягане благодарение на съдържанието на калий.
Насърчават храносмилателното здраве с високото си съдържание на фибри, което помага за редовното изхождане и поддържането на здравословен микробиом.
Ниско съдържание на калории, което ги прави питателен избор за управление на теглото.

За да промениш хранителните си навици, промени списъка си за пазаруване

Рискове за здравето

Разпознайте потенциалните рискове и притеснения, свързани с ягодите.

Потенциал за остатъци от пестициди върху конвенционално отглеждани ягоди, които могат да представляват рискове за здравето, ако не се измиват правилно или не са от органични производители.
Риск от алергични реакции при някои индивиди, особено тези, алергични към плодове от семейството на розовите, предизвикващи симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Потенциал за храносмилателен дискомфорт, като подуване на корема или диария при консумация в големи количества, особено поради високото им съдържание на фибри.
Висока киселинност, която може да влоши симптомите на киселини или рефлукс при чувствителни индивиди.

Как да изберем?

Ягодите трябва да са яркочервени, без бели петна, което показва, че са напълно узрели. Те трябва да са сочни и твърди, с лъскава повърхност и свежи, зелени капачета. Ароматът трябва да бъде сладък и ароматен.

Не купувайте ягоди, които са меки или имат плесенясали петна. Ягоди с тъмен цвят или с неприятна миризма също трябва да се избягват, тъй като вероятно са презрели или развалени.

Как да съхраняваме ягоди

Свежите ягоди трябва да се съхраняват в хладилника, най-добре в един слой на чиния, покрита с найлоново фолио. Хладилникът помага да ги запазите свежи и твърди до една седмица.

Излишната влага може да доведе до бързо плесенясване на ягодите. Избягвайте да ги миете преди съхранение, за да предотвратите наводняване. Винаги боравете с ягодите внимателно и отстранете всяка развалена ягода, за да не повлияе на останалите.

✅ Интересен факт

За да удължите свежестта им, помислете да поставите кухненска хартия в контейнера, за да абсорбира излишната влага.

Колко дълго издържа?

Ягодите могат да издържат 3-7 дни в хладилника. За по-дълго съхранение, ягодите могат да се замразят за до 10-12 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните ягоди могат да се използват в разнообразие от сладки и солени ястия. Нарежете ги и добавете в салати, йогурт или овесени ядки за сладък акцент, или ги смесете в смутито с други плодове и йогурт за освежаваща напитка. Ягодите са също така чудесни, когато се използват като топинг за десерти като торти, тартове или сладолед.

Използвайте ягоди в плодова салата с други ягодоплодни и капка мед, или ги смесете в сос или кули за заливка върху палачинки, вафли или чийзкейк. Ако имате много ягоди, помислете за приготвяне на партида ягодово сладко или конфитюр, за да се насладите по-късно, или ги използвайте в печива като мъфини, сконси или пайове. Ягодите могат също да се смесват в коктейл или моктейл за плодова нотка, или да се добавят в винегрет за салати. За бърза закуска, насладете се на ягоди сами, или ги комбинирайте с шоколад или сирене за прост и елегантен деликатес.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.

Достъп до над 1000 продукта в приложението