захарна глазура — Хранителни вещества, ползи за здравето и съвети за пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Глазурата е завършващият щрих, който подобрява външния вид и вкуса на торти, бисквити и сладкиши. Научете за различните видове глазура, като захарна глазура, маслен крем и гланц, както и техники за постигане на гладки, разстилаеми консистенции и ярки цветове за декориране.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Наличен БЕЗПЛАТНО в приложението Listonic

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 389 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	100	36.36%
Фибри	0	-
Захари	100	200%
Гликемичен индекс	80	-
Протеин	0	-
Натрий	3	0.13%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете захарна глазура, приготвена с истинско масло или сметана, за по-добър вкус.

📦

Съхранявайте незатворената захарна глазура на хладно и сухо място. След отваряне или приготвяне, я съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника и я използвайте в рамките на седмица. За по-дълго съхранение, замразете глазурата в херметически затворен контейнер за до три месеца.

Ползи за здравето

Открийте как захарна глазура може да се използва пестеливо, за да добави сладост към лакомствата, балансирайки удоволствието с по-здравословен подход.

Подобрява вкуса и външния вид на печивата, което прави десертите по-приятни и визуално привлекателни.
Осигурява бърза енергия от захарите, което го прави източник на незабавно гориво.
Насърчава креативността в печенето и декорирането, позволявайки разнообразие от вкусове и дизайни.
Може да включва допълнителни хранителни вещества, ако е приготвено с съставки като крема сирене, йогурт или плодови пюрета.

Рискове за здравето

Обмислете проблемите, свързани със захарната глазура.

Високо съдържание на захар, което може да допринесе за наддаване на тегло, кариеси и увеличен риск от диабет при честа консумация.
Високо съдържание на мазнини, особено в захарната глазура или крема сирене, което може да повиши нивата на холестерола и да увеличи риска от сърдечни заболявания.
Високо калорийно съдържание, което може да допринесе за наддаване на тегло, ако се консумира често или в големи порции, особено в комбинация с калорични десерти.
Потенциал за изкуствени добавки, като оцветители или ароматизатори в някои търговски глазури, които могат да предизвикат нежелани реакции у чувствителни индивиди.

Списък за пазаруване с над 1000 продукта

Как да изберем?

Глазурата трябва да бъде гладка и лесна за разнасяне, с равномерен цвят, който подчертава визуалната привлекателност на печивата. Текстурата трябва да бъде достатъчно твърда, за да запази формата си, когато се нанася с пош.

Не използвайте глазура, която е на бучки или прекалено твърда, тъй като ще бъде трудно да се работи с нея и може да повреди деликатни торти. Качествената глазура ще има кадифена текстура и сладък, богат вкус, който допълва разнообразие от десерти.

Как да съхраняваме захарна глазура

Захарната глазура трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилника. Поддържането на студено помага за запазване на текстурата и разпространението ѝ. Правилно съхранена, глазурата е готова за декориране на торти и сладкиши.

Излагането на топлина може да накара глазурата да се разтопи или да се втвърди неправилно. Най-добре е да се избягва съхранението ѝ в близост до източници на топлина или в топли места. Хладилникът поддържа консистенцията ѝ и предотвратява да стане прекалено течна или прекалено твърда.

✅ Интересен факт

Ако захарната глазура стане твърде гъста след охлаждане, оставете я да постои на стайна температура за няколко минути и след това я разбийте отново, за да възстановите гладката и разстилаема консистенция.

Колко дълго издържа?

Захарната глазура може да издържи 2-3 дни при стайна температура, ако се съхранява в херметически затворен контейнер. Ако се съхранява в хладилник, може да остане годна за 5-7 дни. За по-дълго съхранение, захарната глазура може да се замрази за до 3 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Наличен БЕЗПЛАТНО в приложението Listonic

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.