Зелен Пипер — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Зелените пиперки са по-малко сладки и леко по-горчиви в сравнение с червените, жълтите или оранжевите. Научете за техните хранителни ползи, как да избирате и съхранявате зелените пиперки, както и какви ястия можете да приготвите с тях, от фахитас до пълнени пиперки.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 20 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	5	1.82%
Фибри	2	7.14%
Захари	2	4%
Гликемичен индекс	15	-
Протеин	1	2%
Натрий	3	0.13%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Зеленият пипер е по-малко сладък и по-горчив в сравнение с напълно узрелите си събратя, като червения и жълтия пипер.

📦

Съхранявайте зелените пиперки в хладилника в отделението за зеленчуци, в найлонова торбичка, и ги използвайте в рамките на една до две седмици.

Ползи за здравето

Вижте как зеленият пипер може да бъде ярка част от вашата диета, подпомагайки по-здравословен начин на живот.

Богат на витамини и антиоксиданти, като витамин C, витамин A и бета-каротин, които помагат за защита на организма от свободни радикали и подкрепят имунната функция.
Високото съдържание на фибри насърчава здравето на храносмилателната система, редовните изпражнения и здравословната микробиота на червата.
Ниско съдържание на калории, което ги прави хранителен избор за управление на теглото и общото здраве.
Съдържа основни минерали, като калий, който поддържа здравето на сърцето и правилната функция на мускулите.

Рискове за здравето

Обмислете здравословните рискове, свързани с консумацията на зелен пипер.

Потенциал за храносмилателен дискомфорт, като газове или подуване, при консумация на големи количества, особено за хора, чувствителни към храни с високо съдържание на фибри.
Риск от остатъци от пестициди върху конвенционално отглеждани зелен пипер, които могат да представляват здравословни рискове, ако не са добре измити или не са от органични доставчици.
Потенциал за алергични реакции при някои хора, чувствителни към зеленчуци от семейството на нощниците, което може да доведе до симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Потенциална загуба на хранителни вещества, ако зелен пипер е прекалено сготвен, което намалява нивата на витамини и антиоксиданти.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Зелените пиперки трябва да имат ярък, равномерен зелен цвят и да са тежки за размера си. Кожата им трябва да е стегната и лъскава, без бръчки. Натиснете нежно кожата; тя не трябва да се вдлъбва, което показва, че е свежа и хрупкава.

Избягвайте зелени пиперки, които са меки или имат вдлъбнати участъци, тъй като това са признаци на разлагане. Свежите зелени пиперки трябва да имат хрупкава текстура и леко горчив вкус, идеални за готвене или за консумация сурови в салати.

Как да съхраняваме зелен пипер

Зелените пиперки трябва да се съхраняват в чекмеджето за плодове и зеленчуци на хладилника. Сложете ги в найлонова торба, за да запазите свежестта и хрупкавостта им. При правилно съхранение, зелените пиперки могат да издържат до две седмици

Зелените пиперки могат да станат меки и да загубят хрупкавостта си, ако не се съхраняват правилно. Избягвайте да ги миете преди съхранение, за да предотвратите излишната влага. Дръжте ги на хладно и сухо място, за да запазите текстурата и вкуса им, което ги прави идеални за салати и готвене

✅ Интересен факт

За да предотвратите омекването на зеления пипер, помислете за нарязването му и замразяването му в един слой, за да имате лесен достъп в бъдещи рецепти, без да губите хрупкавостта му.

Колко дълго издържа?

Зеленият пипер може да се съхранява в хладилника за 1-2 седмици. За да запазите свежестта му, съхранявайте го в чекмеджето за зеленчуци. За по-дълго съхранение, зеленият пипер може да бъде нарязан и замразен, като така издържа до 6-12 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните зелен пиперки могат да се използват в различни солени ястия. Нарежете ги и добавете в салати, сандвичи или обвивки за свеж и хрупкав вкус, или ги смесете в задушено ястие с други зеленчуци и избрано от вас протеиново средство. Зелените пиперки са също чудесни в омлети, фритати или кишове, където добавят цвят и аромат.

Използвайте зелен пипер в ястие с паста с доматен или сметанов сос, или ги запечете с зехтин и подправки за сладък, карамелизиран вкус. Ако имате много зелен пипер, помислете за приготвяне на партида пълнени пиперки, пълнени с ориз, месо и сирене, след което запечете до омекване. Зелените пиперки могат също да се добавят в супи или яхнии за допълнителна текстура и вкус, или да се гриловат и използват като топинг за пици или бургери. За бърза закуска, потопете сурови резени зелен пипер в хумус или любимия си сос.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.