Зеленчуков Бульон — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Зеленчуковият бульон е ароматна течност, получена чрез варене на зеленчуци във вода, която се използва като основа за супи и сосове. Научете как да приготвите хранителен зеленчуков бульон, разберете ползите за здравето му и открийте правилните методи за съхранение.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 7 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	1	0.36%
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	0	-
Натрий	264	11.48%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий.

📦

Съхранявайте зеленчуковия бульон в херметически затворен контейнер в хладилника и го използвайте в рамките на пет до седем дни. За по-дълго съхранение, замразете го на порции за до три месеца.

Ползи за здравето

Вижте как зеленчуковият бульон може да бъде здравословно допълнение към вашите ястия и да подкрепи хранителния ви начин на живот.

Ниско съдържание на калории, което го прави хранителен и хидратиращ избор за управление на теглото.
Богат на витамини и минерали от зеленчуци, като витамин А, витамин С и калий, които подпомагат общото здраве и благополучие.
Подпомага храносмилателното здраве благодарение на хидратиращите си свойства и наличието на електролити.
Многофункционален и вкусен, който подобрява вкуса на супи, яхнии и други ястия.

Рискове за здравето

Разберете рисковете, свързани със зеленчуковия бульон.

Високо съдържание на натрий в много търговски зеленчукови бульони, което може да допринесе за хипертония и повишен риск от сърдечно-съдови заболявания при честа консумация.
Потенциал за изкуствени добавки, като консерванти или усилватели на вкус в някои търговски зеленчукови бульони, които могат да предизвикат нежелани реакции при чувствителни индивиди.
Ниска хранителна плътност, тъй като зеленчуковият бульон често се използва като основа и може да предлага минимални витамини или минерали в сравнение с цели зеленчуци.
Риск от замърсяване с вредни бактерии, ако домашният зеленчуков бульон не се съхранява или обработва правилно, което може да доведе до хранителни заболявания.

Присъединете се към 20M+ умни купувачи

Как да изберем?

Добър зеленчуков бульон трябва да има ясен, богат цвят и сърдечен аромат на добре сготвени зеленчуци. Вкусът му трябва да бъде наситен и ароматен, с отчетливи нотки на използваните зеленчуци.

Бульони, които са прекалено солени или имат вкус основно на добавки, а не на зеленчуци, трябва да се избягват. Мътни бульони или такива с неприятна миризма също са признак за лошо качество.

Как да съхраняваме зеленчуков бульон

Зеленчуковият бульон трябва да се съхранява в хладилника, най-добре в херметически затворен контейнер. Хладилникът запазва свежестта му и го прави безопасен за употреба до една седмица. За по-дълго съхранение, помислете за замразяване на бульона в порционирани контейнери.

Оставянето на зеленчуковия бульон при стайна температура може да доведе до разваляне. Избягвайте използването на метални контейнери за съхранение, тъй като те могат да повлияят на вкуса. Винаги се уверявайте, че контейнерът е добре затворен, за да предотвратите замърсяване и да запазите качеството.

✅ Интересен факт

За допълнителен вкус, замразете зеленчуков бульон с пресни подправки, позволявайки на подправките да ароматизират бульона, докато се размразява.

Колко дълго издържа?

Зеленчуковият бульон може да се съхранява в хладилника до 4-5 дни след отваряне. За по-дълго съхранение, зеленчуковият бульон може да бъде замразен за до 2-3 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният зеленчуков бульон може да се използва по различни кулинарни и некулинарни начини. В кухнята, зеленчуковият бульон добавя дълбочина и вкус на ястия като супи, яхнии, ризото и сосове. Може да се използва и за готвене на зърнени храни, като ориз или киноа, или като основа за задушаване на зеленчуци или риба.

Освен в готвенето, зеленчуковият бульон има и няколко некулинарни приложения. Може да се използва като основа за домашна храна за домашни любимци, добавяйки вкус и хранителни вещества в диетата им. Зеленчуковият бульон може също да се използва за поливане на растения, особено ако е разреден, тъй като може да предостави допълнителни хранителни вещества на почвата. Освен това, зеленчуковият бульон може да се замрази в кубчета лед и да се използва по-късно в готвенето, за да добави изблик на вкус на ястията, без да е необходимо да размразявате цяла опаковка. Въпреки че е предимно кулинарна съставка, неговата универсалност в кухнята може да помогне за намаляване на хранителните отпадъци, като се вмъква в различни рецепти.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.

Достъп до над 1000 продукта в приложението