Зелева Салата — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Зелевата салата е хрупкава и кисела салата, обикновено приготвена от нарязано зеле и моркови, с кремообразен или винегретен дресинг. Разгледайте хранителните аспекти на зелевата салата, различията в рецептите и съвети как да я направите по-свежа и по-здравословна у дома.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 143 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	10	3.64%
Фибри	2	7.14%
Захари	7	14%
Гликемичен индекс	30	-
Протеин	1	2%
Натрий	170	7.39%
Общо мазнини	11	14.1%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Зелевата салата, произлизаща от холандския термин "koolsla", който означава зелева салата, датира от 18-ти век.

📦

Съхранявайте зелева салата в херметически затворен контейнер в хладилника и я използвайте в рамките на три до пет дни.

Ползи за здравето

Разгледайте как зелева салата, приготвена с пресни съставки и лек дресинг, може да бъде питателна гарнитура, която подпомага храносмилателното здраве и общото благосъстояние.

Богат на витамини и минерали, като витамин C, витамин K и фибри от зелева салата и други зеленчуци, които подкрепят общото здраве и благополучие.
Подпомага храносмилателното здраве с високото си съдържание на фибри, което насърчава редовното изхождане и здравословната чревна микробиота.
Нисък на калории (в зависимост от използваната дресинг), което го прави питателно допълнение към ястията.
Може да съдържа здравословни мазнини, ако е приготвена с зехтин или дресинг на основата на кисело мляко, които подкрепят здравето на сърцето.

Рискове за здравето

Научете за потенциалните здравословни рискове и притеснения, свързани с зелевата салата.

Високо съдържание на мазнини, особено в зелева салата, приготвена с майонеза или кремообразни дресинги, което може да доведе до повишаване на холестерола и сърдечно-съдови заболявания при честа консумация.
Високо калорийно съдържание, което може да допринесе за наддаване на тегло, ако се консумира в големи количества или като част от калорично плътно ястие.
Високо съдържание на натрий в някои търговски или деликатесни версии, което може да допринесе за хипертония и повишени сърдечно-съдови рискове.
Риск от хранителни заболявания, особено ако зелева салата не е правилно съхранявана или ако е приготвена с сурови яйца в дресинга, които могат да съдържат вредни бактерии.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Зелената салата трябва да бъде хрупкава и ярка, с дресинг, който е кремообразен, но не натрапчив. Зеленчуците трябва да запазят хрупкавостта си и да бъдат нарязани равномерно. Проверете за свеж и кисел аромат, който показва добро балансирано съотношение на съставките.

Избягвайте зелена салата, която изглежда водниста или има кисел мирис, признаци, че е стояла твърде дълго. Добрата зелена салата трябва да бъде освежаваща и лека, с добре балансирана киселинност и сладост.

Как да съхраняваме зелева салата

Зелената салата трябва да се съхранява в хладилника в плътно затворен контейнер. Използването на запечатан контейнер помага за запазване на свежестта и хрупкавостта ѝ. Правилно съхраняваната зелена салата може да издържи до три дни.

Оставянето на зелената салата открита може да доведе до изсъхване и поемане на миризми от хладилника. Важно е да се избягва съхранението ѝ близо до храни с силна миризма. Уверете се, че е плътно затворена, за да се запази вкусът ѝ и да се предотврати разваляне.

✅ Интересен факт

За да запазите зелева салата хрупкава, поставете кухненска хартия на дъното на херметичния контейнер, за да абсорбира излишната влага.

Колко дълго издържа?

Зелева салата може да издържи 3-5 дни в хладилника, ако се съхранява в херметически затворен контейнер. За най-добро качество, съхранявайте я правилно затворена и при постоянна температура в хладилника.

Какво да правим с остатъците?

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.