Avokádo — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Avokádo je oblíbené pro svou krémovou texturu a zdravotní přínosy. Objevte, jak může avokádo obohatit vaši stravu, naučte se, jak správně vybírat zralá avokáda v supermarketu, a zjistěte, jak je správně skladovat.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 160 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	9	3.27%
Vláknina	7	25%
Cukry	1	2%
Glykemický index	15	-
Bílkoviny	2	4%
Sodík	7	0.3%
Celkový tuk	15	19.23%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte si avokáda, která jsou bez skvrn a těžká vzhledem k jejich velikosti. Zralá avokáda mírně povolí pod tlakem prstu, ale pokud se prohnou, mohou být přezrálá.

😋

Avokádo je známé svým vysokým obsahem tuku, ale většina z něj je mononenasycený tuk. Obsahuje málo nasyceného tuku a neobsahuje sodík ani cholesterol, což z něj činí zdravou volbu pro srdce.

📦

Zralá avokáda nechte dozrát při pokojové teplotě, poté je dejte do lednice a spotřebujte je do jednoho až dvou dnů, abyste předešli přezrání.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak avokádo může zlepšit vaše zdraví a přispět k vyváženějšímu životnímu stylu a celkové pohodě.

Bohaté na zdravé tuky, zejména mononenasycené tuky, které jsou prospěšné pro zdraví srdce a snižování hladiny špatného cholesterolu.
Podporuje zdraví trávení díky vysokému obsahu vlákniny, která napomáhá pravidelnému vyprazdňování a zdravé střevní mikroflóře.
Obsahuje esenciální vitamíny a minerály, jako je vitamín E, draslík a kyselina listová, které jsou důležité pro celkové zdraví a pohodu.
Posiluje imunitní systém antioxidanty a vitamíny, jako je vitamín C, což pomáhá chránit tělo před infekcemi a nemocemi.

Rizika pro zdraví

Přečtěte si o možných zdravotních rizicích a problémech spojených s avokádem.

Riziko udušení, zejména u malých dětí, protože malý a pevný tvar baby karotky může představovat nebezpečí udušení, pokud není správně žvýkána.
Ztráta živin ve srovnání s celými mrkvemi, protože proces loupání může odstranit některé živiny a vlákninu.
Možná kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je Listeria nebo E. coli, pokud nejsou správně omyty nebo skladovány.
Vysoký obsah cukru ve srovnání s jinou zeleninou, což může zvyšovat riziko zubních problémů, pokud není vyváženo správnou ústní hygienou.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Avokáda by měla při zralosti mírně pružit pod jemným tlakem, přičemž jejich kůže může mít odstíny od jasně zelené po tmavou, téměř černou zelenou v závislosti na odrůdě. Uvnitř by měla být dužina krémová a jednolitě zbarvená, bez tmavých skvrn.

Vyhněte se avokádům, která se zdají být příliš měkká nebo vykazují známky prohlubně, protože ta jsou často přezrálá nebo pohmožděná. Tvrdá, nepružná avokáda si vyžádají nějaký čas na dozrání, takže zvažte své časové potřeby.

Jak skladovat?

Zralá avokáda je nejlepší skladovat v lednici, aby se zpomalil proces dozrávání. Uložení do zásuvky na zeleninu může pomoci udržet jejich čerstvost po několik dní. Nezralá avokáda by měla být uchovávána při pokojové teplotě, dokud nezměknou.

Chlazení může prodloužit životnost zralých avokád, ale vyhněte se umístění nezralých do lednice. Skladování avokád v plastových sáčcích může zachytit vlhkost a vést k plísni. Dále, udržování avokád blízko ovoce produkujícího ethylen, jako jsou banány a jablka, může způsobit, že dozrají příliš rychle.

✅ Zajímavý fakt

Pokud máte zbylé avokádo, uschovejte ho s plátkem cibule v uzavřené nádobě, aby se zabránilo hnědnutí a udržela se čerstvost.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Avokáda mohou vydržet při pokojové teplotě 4-7 dní, než dozrají. Jakmile jsou zralá, mohou být uložena v lednici na dalších 3-5 dní. Aby se prodloužila jejich trvanlivost, zralá avokáda lze rozmačkat s trochou citronové šťávy a zmrazit, přičemž vydrží až 6 měsíců v mrazáku.

Co udělat se zbytky?

Zbylé avokádo lze využít v mnoha pokrmech. Rozmačkejte je na guacamole nebo je natřete na toast pro rychlou a zdravou svačinu. Skvěle se také hodí nakrájené na saláty, tacos nebo sendviče, čímž dodají krémovou texturu.

Mixujte avokádo do smoothie pro extra krémovost, nebo je použijte k přípravě bezmléčné avokádové zálivky na saláty. Pokud máte zralé avokádo, zvažte přípravu čokoládového avokádového mousse nebo je použijte při pečení jako náhradu másla nebo oleje. Avokádo lze také přidat do míchaných vajec nebo použít jako topping na burgery a grilované maso. Pro jedinečný zážitek zkuste grilovat půlky avokáda a podávat je s limetkovou šťávou a špetkou soli.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.