Baby Brambory — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Baby brambory jsou malé, jemné a mají sladší chuť než jejich větší protějšky. Tento průvodce se zaměří na nejlepší způsoby skladování baby brambor, jejich nutriční přínosy a ukáže jejich všestrannost v kuchyni.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 75 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	17	6.18%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	1	2%
Glykemický index	70	-
Bílkoviny	2	4%
Sodík	6	0.26%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte pevné brambory s hladkou slupkou. Vyhněte se jakýmkoli známkám zelenání.

😋

Baby brambory mají vyšší obsah vlhkosti a nižší obsah škrobu ve srovnání s většími bramborami.

📦

Baby brambory skladujte na chladném a tmavém místě s dobrou cirkulací vzduchu, daleko od přímého slunečního světla. Mohou se uchovávat až měsíc. Neskladujte je v lednici, protože by mohly ztratit svou chuť a stát se pískovými.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak baby brambory mohou obohatit vaši stravu, podpořit zdravější životní styl a zlepšit vaši celkovou pohodu.

Bohaté na vitamíny a minerály, jako je vitamin C, draslík a vitamíny skupiny B, které jsou nezbytné pro celkové zdraví a pohodu.
Podporuje zdraví trávení díky obsahu vlákniny, která napomáhá pravidelnému vyprazdňování a zdravé střevní mikroflóře.
Poskytuje energii díky vysokému obsahu sacharidů, což je činí dobrým zdrojem rychlé a trvalé energie.
Obsahuje antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují riziko chronických onemocnění.

Rizika pro zdraví

Prozkoumejte možné zdravotní rizika a obavy spojené s baby brambory.

Zvýšené riziko závislosti v důsledku obsahu alkoholu, který může při nadměrném užívání vést k závislosti a alkoholismu.
Možnost poškození jater, protože nadměrná konzumace alkoholu může způsobit onemocnění jater, jako je cirhóza a steatóza.
Negativní účinky na duševní zdraví spojené s dlouhodobým nadměrným pitím alkoholu, které může vést k depresím, úzkostem a dalším duševním poruchám.
Zvýšený příjem kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti a obezitě, což vede k řadě souvisejících zdravotních problémů.
Riziko kardiovaskulárních problémů, včetně vysokého krevního tlaku, srdečních onemocnění a mrtvice, zejména při intenzivním nebo dlouhodobém pití.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Baby brambory by měly být pevné a hladké, s čistou slupkou a bez klíčků. Měly by být těžké a husté vzhledem k jejich velikosti, což naznačuje, že nejsou dehydrované a jsou stále čerstvé.

Vyhněte se baby bramborům, které mají zelené skvrny nebo jsou scvrklé, protože to jsou známky nesprávného skladování nebo stáří. Měkká místa nebo vrásčitá textura naznačují, že brambory jsou již přezrálé.

Jak skladovat?

Baby brambory by měly být skladovány na chladném, tmavém a dobře větraném místě, například ve spíži. Uložte je do papírového sáčku nebo síťovaného pytlíku, aby mohla cirkulovat vzduch a zabránilo se hromadění vlhkosti. Správně uložené baby brambory mohou vydržet několik týdnů

Přímé sluneční světlo a nadměrná vlhkost mohou způsobit, že baby brambory začnou klíčit nebo hnít. Vyhněte se jejich skladování v lednici, protože studená teplota může přeměnit škroby na cukry, což změní jejich chuť. Je také důležité je uchovávat daleko od cibule, protože obě mohou uvolňovat plyny, které se navzájem zhoršují

✅ Zajímavý fakt

Aby baby brambory zůstaly déle čerstvé, vložte do skladovací tašky nebo pytlíku několik syrových zrn rýže; rýže pomůže absorbovat přebytečnou vlhkost a zabránit klíčení.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Baby brambory mohou vydržet 2-3 týdny, pokud jsou skladovány na chladném, tmavém místě s dobrou ventilací. Není doporučeno je uchovávat v lednici, protože to může změnit jejich chuť a strukturu. Uvařené baby brambory by měly být spotřebovány do 3-5 dnů, pokud jsou uchovávány v lednici.

Co udělat se zbytky?

Zbylé baby brambory lze využít mnoha chutnými způsoby. Opečte je na olivovém oleji s česnekem a bylinkami pro křupavou přílohu nebo je přidejte do salátu pro zvýšení textury a chuti. Jsou také ideální na bramborový salát, kde jejich malá velikost a jemná textura vyniknou.

Použijte baby brambory v restované směsi se zeleninou a bílkovinami, nebo je nakrájejte a přidejte do frittaty či quiche. Pokud máte uvařené baby brambory, zvažte je rozmačkat a opéct pro křupavé rozmačkané brambory. Baby brambory lze také použít do krémové bramborové polévky nebo je zapečené s sýrem a smetanou v gratinu. Na rychlou svačinu je obalte v rozpuštěném másle a bylinkách a vychutnejte si je jako jednoduchou, uspokojivou pochoutku.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.