Baby Špenát — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Baby špenát je zelenina bohatá na živiny, ideální do salátů, smoothie a dalších pokrmů. Prozkoumáme jeho zdravotní přínosy, jak správně vybírat a skladovat baby špenát pro maximální čerstvost, a důvody, proč byste ho měli zařadit do své stravy pro výživový přínos.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 23 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	4	1.45%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	0	-
Glykemický index	15	-
Bílkoviny	3	6%
Sodík	79	3.43%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte si živé, tmavě zelené listy bez známek wiltingu nebo žloutnutí.

😋

Listy baby špenátu se sklízí dříve, což je činí jemnějšími a chuťově mírnějšími než zralý špenát.

📦

Baby špenát skladujte v lednici, v původním obalu nebo v plastovém sáčku, a spotřebujte ho do pěti až sedmi dnů. Omyjte ho těsně před použitím.

Zdravotní přínosy

Objevte výhody baby špenátu pro podporu zdravějšího životního stylu a zlepšení vašeho celkového zdraví.

Bohatá na vitamíny a minerály, jako je vitamin A, vitamin C, vitamin K, železo a folát, které jsou nezbytné pro celkové zdraví a pohodu.
Podporuje zdraví očí díky vysokému obsahu beta-karotenu a luteinu, které pomáhají chránit před věkem podmíněnou makulární degenerací.
Podporuje zdraví srdce díky vysokému obsahu draslíku a nitrátů, které pomáhají udržovat zdravý krevní tlak a zlepšují prokrvení.
Obsahuje antioxidanty, jako jsou flavonoidy a karotenoidy, které chrání tělo před volnými radikály a snižují riziko chronických onemocnění.
Podporuje zdraví kostí díky vysokému obsahu vitaminu K, který je nezbytný pro hustotu a sílu kostí.

Rizika pro zdraví

Přečtěte si o možných zdravotních rizicích a obavách spojených s baby špenátem.

Vysoký obsah oxalátů, který může přispět k tvorbě ledvinových kamenů u náchylných jedinců.
Možnost kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je E. coli nebo Salmonella, zejména pokud není správně omyt nebo skladován.
Alergické reakce u některých jedinců, které mohou způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Interakce s léky na ředění krve kvůli vysokému obsahu vitamínu K, což může ovlivnit srážlivost krve.

1000+ ZDARMA průvodců produkty v aplikaci

Jak vybrat?

Hledejte listy baby špenátu, které jsou živé a tmavě zelené, bez známek žloutnutí nebo wiltingu. Listy by měly být jemné, ale křupavé, což naznačuje, že jsou čerstvé a byly správně manipulovány.

Vyhněte se baby špenátu s slizkými listy nebo zatuchlým zápachem, protože to jsou známky, že špenát již není čerstvý. Balení, která obsahují hodně vlhkosti, mohou také vést k rychlému zkažení a snížení kvality.

Jak skladovat?

Čerstvý baby špenát je nejlepší skladovat v lednici. Uchovávejte ho v perforovaném plastovém sáčku nebo v uzavřené nádobě vyložené papírovými utěrkami, které absorbují přebytečnou vlhkost. Tato metoda pomáhá udržet čerstvost až na týden.

Přebytečná vlhkost může vést k zkažení a wiltingu, proto je důležité udržovat listy co nejsušší. Nemyjte špenát před skladováním, protože zbytková voda může způsobit rychlejší zhoršení. Vyhněte se umístění poblíž ovoce produkujícího ethylen, jako jsou jablka, což může urychlit zkažení.

✅ Zajímavý fakt

Pokud si všimnete, že baby špenát začíná vadnout, rychle ho opláchněte a důkladně osušte, než ho znovu uložíte, aby se osvěžila jeho křehkost.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Baby špenát může v chladničce vydržet 5-7 dní. Aby zůstal čerstvý, uchovávejte ho v plastovém sáčku nebo nádobě s papírovým ubrouskem, který absorbuje přebytečnou vlhkost. Nejlépe se uchovává v zásuvce na zeleninu, aby si udržel čerstvost.