Bílý pepř — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Bílý pepř se vyrábí z dozrálých semen pepřovníku a má jemnější chuť než černý pepř. Objevte kulinářské využití bílého pepře, prozkoumejte jeho zdravotní přínosy a zjistěte, jak ho správně skladovat, aby si uchoval svou sílu.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 296 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	69	25.09%
Vláknina	26	92.86%
Cukry	1	2%
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	10	20%
Sodík	5	0.22%
Celkový tuk	2	2.56%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Bílý pepř se vyrábí z plně zralých pepřových bobulí, z nichž byla odstraněna vnější slupka, což mu dává jemnější chuť.

📦

Bílou rýži skladujte v hermeticky uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Pokud je správně uskladněna, může vydržet téměř neomezeně dlouho.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak může bílý pepř obohatit vaše jídla a zároveň přispět k vašemu zdraví.

Bohatá na antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a zmírňují záněty.
Podporuje trávení tím, že stimuluje produkci trávicích enzymů a zmírňuje příznaky zažívacích potíží.
Zlepšuje chuť pokrmů, což činí zdravé jídlo chutnější a příjemnější.
Obsahuje esenciální vitamíny a minerály, jako je vitamin K, železo a mangan, které podporují celkové zdraví a pohodu.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s riziky spojenými s bílým pepřem.

Možnost zažívacích potíží, jako je pálení žáhy nebo nepohodlí v žaludku, zejména u jedinců citlivých na pikantní nebo silně ochucené koření.
Riziko alergických reakcí u některých jedinců, zejména těch, kteří jsou alergičtí na pepř nebo příbuzné koření, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Možnost kontaminace pesticidy, těžkými kovy nebo škodlivými bakteriemi, pokud bílý pepř není správně získáván, zpracováván nebo skladován.
Riziko nadměrného užívání, které může vést k nadměrnému příjmu určitých látek, jež mohou mít negativní zdravotní účinky, například příliš mnoho pepře v pokrmu.

Přidejte se k 20M chytrých nakupujících

Jak vybrat?

Bílý pepř by měl mít jemnou, jednotnou mletí s pronikavou, mírně zatuchlou vůní. Chuť by měla být ostrá, ale ne přehnaná, ideální pro vmíchání do pokrmů, kde je žádoucí menší vizuální přítomnost pepře.

Vyhněte se bílému pepři, který je hrudkovitý nebo má zatuchlý zápach, protože neposkytne požadovaný kulinářský efekt. Pepř, který má příliš ostrou chuť, by měl být také vyřazen, protože mohl být nesprávně zpracován.

Jak skladovat?

Bílý pepř by měl být skladován v hermeticky uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Tím se zachovává jeho chuť a síla až na rok. Správné uzavření zajišťuje, že zůstane čerstvý.

Vystavení světlu a vzduchu může oslabit chuť bílého pepře. Vyhněte se skladování poblíž zdrojů tepla nebo v vlhkých prostředích. Správné skladování udržuje jeho aromatickou kvalitu a ostrou chuť.

✅ Zajímavý fakt

Abychom maximalizovali chuť bílého pepře, mletí provádějte těsně před použitím, protože celé pepřové kuličky si uchovávají svou sílu déle než mletý pepř.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Bílý pepř může vydržet 2-3 roky, pokud je skladován v těsně uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Mletý bílý pepř ztrácí svou účinnost rychleji a měl by být spotřebován do 1 roku.

Co udělat se zbytky?

Zbytek bílého pepře lze využít v různých kulinářských i nekulinářských způsobech. V kuchyni bílý pepř dodává jemnější, zemitou chuť pokrmům jako jsou polévky, omáčky, bramborová kaše a světlé pokrmy, kde by černé tečky černého pepře mohly být nežádoucí. Často se používá v francouzské a asijské kuchyni.

Kromě vaření má bílý pepř několik dalších využití. Může sloužit jako přírodní odpuzovač škůdců, když ho posypete kolem zahrady nebo domu, aby pomohl odradit mravence a další hmyz. Bílý pepř se také tradičně používá v přírodních lécích k úlevě od ucpaného nosu; vdechování vůně čerstvě mletého bílého pepře může pomoci uvolnit dutiny. Navíc se bílý pepř dá využít v domácích kosmetických procedurách, například smícháním s medem a jogurtem pro vytvoření pleťové masky, která pomáhá zlepšit prokrvení a detoxikovat pleť.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci